Pizza au prosciutto et aux champignons avec des olives et du maïs

Name: Pizza au prosciutto et aux champignons avec des olives et du maïs - Salomea K.
Ingredients: 300 ml deau tiède; 1/2 cuillère à café de sucre; 1/2 sachet de levure sèche; 400 g de farine; 4 cuillères à soupe dhuile dolive. Pour la garniture : jambon; 1 boîte de champignons; 1 petite oignon blanc; olives noires tranchées; 1 petite boîte de maïs; 1 boîte de purée de tomates pelées; mozzarella râpée 1/2 sachet.

Pâtes/Pizza - Pizza au prosciutto et aux champignons avec des olives et du maïs par Salomea K. - Recettes Recipia

Pizza Prosciutto Funghi avec Olives et Maïs Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 55 minutes Nombre de portions : 4 Qui peut résister à une délicieuse part de pizza, avec des ingrédients frais et des arômes alléchants ? Cette recette de pizza prosciutto funghi avec olives et maïs est non seulement simple à préparer, mais aussi un choix parfait pour un dîner en famille ou une rencontre entre amis. La pâte est souple, élastique et pleine de saveurs, et la combinaison d'ingrédients satisfera même les palais les plus exigeants. Commençons notre voyage culinaire ! Une brève histoire de la pizza La pizza, un plat emblématique, trouve ses origines dans un simple morceau de pain plat, recouvert de divers ingrédients. Au fil du temps, elle a évolué, nous offrant des variantes des plus diverses, et aujourd'hui, elle est un symbole de la gastronomie mondiale. La pizza prosciutto funghi est une combinaison délicieuse qui marie le prosciutto, un type de jambon sec, avec des champignons, apportant un équilibre parfait de saveurs. Ingrédients pour la pâte : - 300 ml d'eau tiède - 1/2 cuillère à café de sucre - 1/2 sachet de levure sèche - 400 g de farine - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : - 150 g de prosciutto (ou jambon) - 1 boîte de champignons en conserve (environ 400 g) - 1 petite oignon blanc - olives noires tranchées (au goût) - 1 petite boîte de maïs (environ 300 g) - 1 boîte de pulpe de tomates pelées (environ 400 g) - 150 g de mozzarella râpée Étape par étape pour un résultat parfait : 1. Préparation de la pâte : Dans un petit bol, mélangez la levure avec 1 cuillère à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'eau tiède et le sucre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez le bol avec un torchon et laissez reposer pendant 15 minutes dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse. 2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel. Faites un puits au centre et ajoutez la pâte de levure, le reste de l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélangez avec une spatule ou à la main jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se rassembler. 3. Pétrissage de la pâte : Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne souple, élastique et ne colle plus aux mains. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine, mais évitez d'en mettre trop pour ne pas alourdir la texture finale. 4. Levée de la pâte : Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé avec de l'huile d'olive. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. 5. Préparation de la sauce tomate : Dans un robot culinaire, mixez la pulpe de tomates avec de l'origan et du basilic. Cette sauce simple ajoutera une saveur exceptionnelle à la pizza et créera une base aromatique pour les garnitures. 6. Préparation des garnitures : Coupez l'oignon en fines tranches et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les champignons égouttés et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. 7. Assemblage de la pizza : Préchauffez le four à 220°C. Sur un plan fariné, étalez la pâte en une feuille qui s'adapte à la plaque à pizza. Huilez la plaque avec de l'huile d'olive et placez la pâte. Recouvrez-la uniformément avec la sauce tomate, puis ajoutez l'oignon sauté, les champignons, le prosciutto coupé en dés, les olives et le maïs. Enfin, saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus. 8. Cuisson de la pizza : Enfournez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte devienne dorée et croustillante, et que le fromage fonde et commence à dorer. 9. Service : Sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Elle est délicieuse servie chaude, accompagnée d'une salade verte fraîche ou même d'un verre de vin blanc ou rosé, qui complétera parfaitement les saveurs. Conseils utiles : - Si vous souhaitez une pâte encore plus aromatique, vous pouvez ajouter des herbes sèches, comme de l'origan ou du romarin, directement dans la pâte. - Expérimentez avec les garnitures ! Cette recette permet d'ajouter des légumes frais, comme des poivrons ou des olives vertes, et même différents fromages, comme de la feta ou du gorgonzola. - Vous pouvez préparer la pâte un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur enveloppée dans du film alimentaire. Le lendemain, laissez-la atteindre la température ambiante avant utilisation. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser de la levure fraîche à la place de la levure sèche ? Oui, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Environ 15 g de levure fraîche équivalent à 1/2 sachet de levure sèche. 2. Comment puis-je rendre la pizza plus croustillante ? Assurez-vous que le four est bien préchauffé et, si possible, utilisez une pierre à pizza pour obtenir une croûte plus croustillante. 3. Quelles autres boissons se marient bien avec cette pizza ? La pizza se marie le mieux avec des vins blancs, comme un Sauvignon Blanc ou un vin rosé. De plus, une bière blonde ou une limonade fraîche sont d'excellentes options. 4. Combien de calories contient une portion de pizza ? Une portion (1/4 de pizza) contient environ 350-400 calories, selon les garnitures et les proportions des ingrédients utilisés. Cette recette de pizza prosciutto funghi avec olives et maïs deviendra sans aucun doute l'une de vos préférées, grâce à sa simplicité et sa polyvalence. N'hésitez pas à expérimenter et à y mettre votre touche personnelle ! Bon appétit !