Penne à la viande hachée

Name: Penne à la viande hachée - Alma B.
Ingredients: 250 g de penne; 500 g de viande hachée; 1 oignon; basilic; sel; poivre; 200 ml de jus de tomate; 100 ml deau

Pâtes/Pizza - Penne à la viande hachée par Alma B. - Recettes Recipia

Penne à la viande hachée - une recette rapide et délicieuse Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 30 minutes Nombre de portions : 4 Les penne à la viande hachée sont une recette classique, facile à préparer, qui mettra certainement un sourire sur le visage de vos proches. C'est un plat polyvalent, parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine. Alors, au travail ! Ingrédients nécessaires : - 250 g de penne (ou d'autres pâtes préférées) - 500 g de viande hachée (vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou un mélange) - 1 oignon moyen (choisissez un oignon jaune pour un goût plus doux) - 200 ml de jus de tomate (ou des tomates fraîches écrasées pour un goût plus intense) - 100 ml d'eau (pour diluer la sauce) - Sel et poivre (au goût) - Basilic frais ou séché (pour un supplément d'arôme) - Parmesan râpé (pour servir) Préparation étape par étape : 1. Cuisson des pâtes Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de sel dans l'eau pour donner du goût aux penne. Lorsque l'eau bout, ajoutez les penne et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage (généralement entre 8 et 12 minutes). Veillez à remuer de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent. 2. Préparation de la sauce à la viande Pendant que les pâtes cuisent, prenez une grande poêle et ajoutez un peu d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon pelé et finement haché. Faites revenir l'oignon à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il devienne brillant et légèrement doré (environ 3-5 minutes). C'est une étape essentielle, car l'oignon caramélisé ajoutera de la profondeur et de la douceur à la sauce. 3. Ajout de la viande Sur l'oignon sauté, ajoutez la viande hachée. Utilisez une spatule en bois pour la défaire et la répartir uniformément dans la poêle. Laissez cuire la viande pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément dorée. Il est important de s'assurer qu'il ne reste pas de gros morceaux de viande, afin d'obtenir une texture agréable dans la sauce. 4. Cuisson de la sauce Une fois que la viande est bien dorée, ajoutez l'eau dans la poêle et laissez mijoter à feu doux. Cette étape aidera à réhydrater la viande et à créer une sauce plus juteuse. Après quelques minutes, ajoutez le jus de tomate, en mélangeant bien. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du basilic selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. 5. Mélange des pâtes avec la sauce Lorsque les penne sont cuits, égouttez-les bien et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce à la viande. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient uniformément enrobées de sauce. Cette étape garantira que chaque bouchée est pleine de saveur. 6. Service Les penne à la viande hachée sont maintenant prêts à être servis. Disposez-les dans des assiettes creuses et saupoudrez de parmesan râpé sur le dessus, qui fondra légèrement et ajoutera une saveur savoureuse. Vous pouvez décorer l'assiette avec quelques feuilles de basilic frais pour un aspect plus attrayant. Conseils utiles : - Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes râpées ou des poivrons dans la sauce pour un supplément de nutriments et de couleur. - Si vous aimez une sauce plus épicée, n'hésitez pas à ajouter quelques flocons de piment. - Au lieu de parmesan, vous pouvez utiliser du fromage feta pour une note de goût différente. - Si vous avez le temps, laissez mijoter la sauce plus longtemps pour intensifier les saveurs. Informations nutritionnelles (par portion) : - Calories : environ 600 kcal - Protéines : 35 g - Graisses : 20 g - Glucides : 70 g Ce plat se marie parfaitement avec une légère salade verte et un verre de vin rouge ou de l'eau minérale avec du citron. Les penne à la viande hachée sont également idéaux pour le déjeuner, étant faciles à réchauffer et à savourer à nouveau. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Absolument ! Les pâtes complètes apportent un supplément de fibres et de nutriments. - Quoi d'autre puis-je ajouter à la sauce ? Vous pouvez expérimenter avec des champignons, des courgettes ou des olives pour diversifier la recette. - La recette convient-elle aux végétaliens ? Vous pouvez remplacer la viande par de la soja texturée ou des champignons et utiliser du fromage végétalien pour obtenir un résultat similaire. Profitez de chaque bouchée de cette recette simple mais pleine de saveur et partagez-la avec vos proches ! Les penne à la viande hachée peuvent rapidement devenir un favori chez vous, grâce à leur goût réconfortant et à leur processus de préparation simple. Bon appétit !