Spaghettis au fromage cuits au four

Name: Spaghettis au fromage cuits au four
Ingredients: 500 g de spaghettis; 500 g de fromage frais; 100 g de sucre; 200 g de crème fraîche; 3 œufs; 1 ampoule d’essence de vanille; 15 ml d’huile

Pâtes/Pizza - Spaghettis au fromage cuits au four par Florenta E. - Recettes Recipia

Les spaghettis au fromage cuits au four cuisent à 200°C. Après les avoir rincés à l’eau froide, il faut bien les égoutter pour qu’ils ne rendent pas d’eau dans le plat. Le fromage frais, les œufs et la crème fraîche lient les spaghettis en un pudding moelleux, légèrement doré sur les bords, aussi bon chaud que froid. Je le préfère froid, découpé en parts bien nettes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 30 minutes. Repos : inutile. Durée totale : 45 minutes. Portions : 4. Environ 990 kcal et 45 g de protéines par portion.

Ingrédients

500 g de spaghettis
500 g de fromage frais
100 g de sucre
200 g de crème fraîche
3 œufs
1 ampoule d’essence de vanille
15 ml d’huile

Préparation

1. Fais cuire les spaghettis 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils restent légèrement fermes. Rince-les à l’eau froide et laisse-les égoutter. 2. Râpe le fromage frais avec la grille à gros trous. 3. Dans un saladier, mélange le fromage frais avec le sucre, la crème fraîche, les œufs et l’essence de vanille. 4. Préchauffe le four à 200°C et huile la plaque du four. 5. Ajoute les spaghettis dans le saladier et mélange. Transfère la préparation sur la plaque, tasse-la légèrement avec une spatule et fais cuire 22 minutes, jusqu’à ce qu’elle prenne et dore légèrement sur les bords.

Notes

Le fromage frais peut rendre du petit-lait dans son emballage ; égoutte-le bien avant de le râper. Un fromage doux garde la note sucrée et, s’il est salé, goûte-le avant d’ajuster la quantité de sucre. Le pudding rappelle les macaronis au fromage gratinés, mais les longs spaghettis se répartissent autrement dans le plat. La grande plaque du four étale la préparation en couche fine ; dans un plat plus petit, le milieu prendra plus lentement. Les bords peuvent sécher si la plaque reste trop longtemps au four, alors commence à vérifier à partir de la 20e minute. Une portion accompagne bien une compote de griottes. Si tu le veux plus sucré, tu peux augmenter la quantité de sucre. Le plat contient des produits laitiers, des œufs et du gluten, et se conserve couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.