Petits pains aux champignons et au poulet

Name: Petits pains aux champignons et au poulet - Mirona A.
Ingredients: Pour 12 petits pains; javais besoin de : 1. un contenant de poitrine de poulet en dés (700 g) 2. 210 g de champignons en conserve; hachés (boîte de 400 g avant égouttage) 3. 150 ml de vin blanc sec 4. 125 g de fromage Camembert 5. un oignon moyen 6. 1; 6 kg de pâte feuilletée (deux paquets de 800 g chacun) 7. un bouquet de persil haché 8. une cuillère à soupe de jus de citron 9. sel; poivre 10. 1 œuf battu 11. 2; 3 cuillères à soupe de graines de sésame.

Pâtes et viennoiseries - Petits pains aux champignons et au poulet par Mirona A. - Recettes Recipia

Délicieuses Pâtisseries aux Champignons et au Poulet : Une Gourmandise Maison Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Cuisson : 30-35 minutes Temps Total : 1 heure Nombre de Portions : 12 pâtisseries Introduction Profitez d'une recette qui allie la saveur des champignons à la tendreté du poulet et au raffinement du fromage Camembert. Ces pâtisseries aux champignons et au poulet sont parfaites pour un repas en famille ou une fête entre amis. Bien qu'il puisse sembler difficile de les assembler, le résultat final vaut chaque minute investie. Nous vous promettons une expérience culinaire pleine de saveurs et de textures qui raviront vos sens ! Un Peu d'Histoire Depuis les temps anciens, la pâte a été utilisée sous diverses formes pour envelopper des plats savoureux. Ces pâtisseries sont une réinterprétation moderne d'un concept classique, avec des garnitures variées, mais avec une merveilleuse touche apportée par le fromage Camembert. Ce fromage crémeux ajoute une touche d'élégance et un goût inimitable, transformant une recette simple en un véritable festin. Ingrédients Pour préparer 12 pâtisseries, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1. 700 g de blanc de poulet (coupé en dés) 2. 210 g de champignons en conserve (boîte de 400 g avant drainage du liquide) 3. 150 ml de vin blanc sec 4. 125 g de fromage Camembert (coupé en petits dés) 5. 1 oignon moyen (haché) 6. 1,6 kg de pâte feuilletée (deux paquets de 800 g chacun) 7. Un bouquet de persil frais haché 8. 1 cuillère à soupe de jus de citron 9. Sel et poivre (au goût) 10. 1 œuf battu (pour badigeonner) 11. 2-3 cuillères à soupe de graines de sésame (pour la décoration) Conseils sur les Ingrédients - Blanc de Poulet : Choisissez du blanc de poulet frais ou congelé. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous qu'il soit complètement décongelé avant de cuisiner. - Champignons : Vous pouvez utiliser des champignons frais si vous le souhaitez, mais ceux en conserve sont tout aussi savoureux et vous font gagner du temps. - Fromage Camembert : C'est essentiel pour un goût crémeux. Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez essayer le fromage Brie ou même un mélange de feta et de ricotta pour une note différente. - Pâte Feuilletée : Il est préférable d'utiliser de la pâte feuilletée de haute qualité pour de meilleurs résultats. Préparation Étape par Étape 1. Décongélation de la Pâte : Sortez la pâte feuilletée du congélateur quelques heures avant de commencer. Laissez-la décongeler lentement à température ambiante. Cela garantira un étalement uniforme et une texture parfaite. 2. Préparation du Poulet : Dans une casserole moyenne, ajoutez les dés de blanc de poulet, le vin blanc et le jus de citron. Chauffez à feu moyen. Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'écume. 3. Cuisson des Champignons : Une fois le poulet cuit, retirez-le et mettez-le de côté. Dans la même casserole, ajoutez l'oignon haché et les champignons égouttés. Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les champignons commencent à dorer. 4. Mélange de la Garniture : Dans un grand bol, combinez le poulet coupé en dés, les champignons sautés, l'oignon, le persil haché et le fromage Camembert. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. 5. Découpe de la Pâte : À l'aide d'une tasse d'un diamètre d'environ 12 cm, découpez 24 cercles dans la pâte feuilletée. Vous pouvez réétaler les restes de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir plus de cercles, sans rien gaspiller. 6. Remplissage des Pâtisseries : Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Badigeonnez les bords de chaque cercle de pâte avec de l'œuf battu. Au centre de chaque cercle, ajoutez une cuillère et demie de la garniture préparée. Couvrez avec un autre cercle de pâte et scellez les bords avec une fourchette, en pressant fermement pour vous assurer qu'ils ne se défont pas. 7. Cuisson des Pâtisseries : Disposez les pâtisseries sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec de l'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame sur le dessus. Réduisez la température du four à 200 degrés Celsius et faites cuire les pâtisseries pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 8. Refroidissement et Service : Après la cuisson, laissez refroidir les pâtisseries sur une grille. Elles peuvent être servies chaudes ou à température ambiante, accompagnées d'une salade fraîche pour un déjeuner léger mais délicieux. Bénéfices Nutritionnels Ces pâtisseries sont riches en protéines grâce au poulet et au fromage, tandis que les champignons apportent des vitamines et des minéraux essentiels. De plus, la pâte feuilletée offre une texture croustillante, mais il est important de consommer avec modération en tenant compte de son contenu calorique. Une portion de deux pâtisseries contient environ 400-500 calories, selon les ingrédients utilisés. Questions Fréquemment Posées - Puis-je utiliser d'autres types de viande ? Absolument ! Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou même du porc. - Puis-je préparer la garniture à l'avance ? Oui, la garniture peut être préparée un jour à l'avance et conservée au réfrigérateur, et les pâtisseries assemblées peuvent être congelées et cuites plus tard. - Quelles boissons puis-je associer à ces pâtisseries ? Un vin blanc sec ou une limonade fraîche se marient parfaitement avec ces délicieuses pâtisseries. Variations Possibles - Au lieu de champignons en conserve, vous pouvez utiliser des champignons frais sautés avec un peu de beurre et d'ail pour un supplément de saveur. - Ajoutez des épices comme le paprika ou des herbes de Provence à la garniture pour donner une touche d'originalité. Note Personnelle Pour une touche supplémentaire de raffinement, je vous suggère de servir ces pâtisseries avec une sauce au yaourt à l'ail ou une sauce tzatziki. Cela ajoutera une note fraîche et complétera parfaitement les riches saveurs de la garniture. Savourez chaque bouchée de ces pâtisseries aux champignons et au poulet et profitez des moments passés avec vos proches ! Bon appétit !

Ingrédients

Pour 12 petits pains
javais besoin de : 1. un contenant de poitrine de poulet en dés (700 g) 2. 210 g de champignons en conserve
hachés (boîte de 400 g avant égouttage) 3. 150 ml de vin blanc sec 4. 125 g de fromage Camembert 5. un oignon moyen 6. 1
6 kg de pâte feuilletée (deux paquets de 800 g chacun) 7. un bouquet de persil haché 8. une cuillère à soupe de jus de citron 9. sel
poivre 10. 1 œuf battu 11. 2
3 cuillères à soupe de graines de sésame.

Catégorie: Pâtes et viennoiseries Auteur: Mirona A. Vues: 1 Date: 01.10.2024

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