Café esquimau

Name: Café esquimau
Ingredients: 480 ml de café fort; 160 ml de lait; 2 sachets de chocolat instantané; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Café - Café esquimau par Clara O. - Recettes Recipia

Le café esquimau est un dessert glacé au café, préparé en congelant du café fort jusqu’à ce qu’il soit complètement dur, puis en le cassant en petits morceaux. On le mixe avec le lait, le chocolat instantané, la cannelle et le sucre jusqu’à obtenir une crème froide, puis on casse la croûte formée au congélateur et on la laisse sur le dessus au moment de servir. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Repos : 5 heures. Temps total : 5 heures et 10 minutes. Portions : 2. Environ 150 kcal et 4 g de protéines par portion.

Ingrédients

480 ml de café fort
160 ml de lait
2 sachets de chocolat instantané
1 cuillère à soupe de sucre
1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation

1. Verse le café fort dans un récipient et mets-le au congélateur pendant 4 heures, jusqu’à ce qu’il soit complètement gelé. 2. Casse le café congelé en petits morceaux. 3. Délaye le chocolat instantané dans 15 ml de lait. Mets les morceaux de café dans un mixeur avec le chocolat délayé, les 145 ml de lait restants, le sucre et la cannelle. Mixe jusqu’à obtenir une crème. 4. Mets la crème au congélateur pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’une croûte glacée se forme à la surface. Retire-la et garde-la pour la décoration, puis mixe de nouveau la crème. 5. Casse la croûte en petits morceaux et parsème-les sur le dessus au moment de servir.

Notes

La base de café peut rester au congélateur jusqu’à ce que tu prépares la crème. Pour un goût moins amer, prends un café fort, mais pas brûlé ; je choisis des grains à torréfaction mi-foncée. Si tu mets le café encore chaud au congélateur, laisse-le d’abord refroidir. Sers la crème avec des biscuits nature, qui se cassent facilement dedans. Le lait peut être remplacé par la même quantité de boisson végétale non sucrée ; le chocolat instantané peut contenir du lait, vérifie donc l’étiquette.