Légumes avec du riz dans un multicuiseur

Name: Légumes avec du riz dans un multicuiseur - Dumitra C.
Ingredients: 2 oignons; 300 ml de jus de tomate; 1 kg de légumes surgelés (chou; fleur; brocoli; carotte); 1 tasse de riz; 1 cuillère à café daneth séché; sel; poivre; un peu dhuile

Salade - Légumes avec du riz dans un multicuiseur par Dumitra C. - Recettes Recipia

Les légumes avec du riz dans un multicuiseur sont parfaits pour les jours où vous souhaitez un repas chaud, simple et sans beaucoup de surveillance. D'abord, l'oignon est ramolli dans un peu d'huile, puis les légumes congelés, le riz et les épices sont ajoutés. L'appareil fait la plus grande partie du travail, et à la fin, le jus de tomate est ajouté pour le goût et la couleur. Le mélange de chou-fleur, brocoli et carotte se marie bien avec le riz et ne nécessite pas de décongélation au préalable. Infos rapides Temps total : environ 35-45 minutes, sans inclure le temps de préparation des ingrédients, qui n'est pas spécifié. Temps de préparation : non spécifié ; consiste à nettoyer et hacher l'oignon. Temps de cuisson : 35-45 minutes, selon la durée choisie pour la fonction Ragoût. Portions : le nombre exact n'est pas spécifié ; la quantité convient pour plusieurs portions. Difficulté : facile. Type de recette : plat végétalien, plat principal avec légumes et riz, préparé dans un multicuiseur. Ingrédients 2 oignons 300 ml de jus de tomate 1 kg de légumes congelés, de préférence un mélange de chou-fleur, brocoli et carotte 1 tasse de riz 1 cuillère à café d'aneth séché Sel, au goût Poivre, au goût Un peu d'huile, pour faire revenir l'oignon Méthode de préparation 1. Nettoyez les oignons et hachez-les finement. Il n'est pas nécessaire de les hacher trop finement, mais des morceaux uniformes cuiront plus uniformément. 2. Allumez le multicuiseur sur la fonction Frire et réglez le temps à 5 minutes. Ajoutez un peu d'huile dans la casserole, puis ajoutez l'oignon. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle. 3. Lorsque l'oignon a ramolli, ajoutez les légumes congelés. Il n'est pas nécessaire de les décongeler au préalable. Versez suffisamment d'eau pour les couvrir presque. La quantité exacte d'eau n'est pas indiquée dans la recette de base, il est donc important de ne pas remplir la casserole au-dessus du niveau des légumes. 4. Réglez la fonction Bouillir pendant 10 minutes. À ce stade, les légumes commencent à ramollir et le liquide se réchauffe avant d'ajouter le riz. 5. Après 10 minutes, réglez la fonction Ragoût pendant 20-30 minutes. Ajoutez le riz, l'aneth séché, le sel et le poivre. Remuez délicatement pour que le riz se répartisse parmi les légumes et entre en contact avec le liquide dans la casserole. 6. Laissez mijoter le plat sur la fonction Ragoût jusqu'à ce que le riz soit cuit. La recette indique une plage de 20-30 minutes, car la durée peut varier en fonction de l'appareil et du type de riz utilisé. 7. Vers la fin de la cuisson, ajoutez les 300 ml de jus de tomate. Remuez et laissez cuire le plat jusqu'à la fin du temps choisi. 8. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel ou du poivre si nécessaire. Enfin, si vous souhaitez garder le plat chaud, utilisez la fonction de maintien au chaud selon l'appareil. Si cette fonction n'est plus nécessaire, éteignez le multicuiseur et débranchez-le. Il est bon de vérifier le riz avant d'éteindre l'appareil. S'il n'est pas encore cuit, utilisez la limite supérieure du temps de cuisson indiqué. Aucun temps supplémentaire séparé n'est mentionné, donc le plat doit être surveillé en fonction de la façon dont le riz cuit dans l'appareil. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette pratique pour les jours où j'ai déjà des légumes congelés dans le congélateur et que je veux les utiliser dans un repas copieux. Ils n'ont pas besoin d'être préparés séparément, et l'oignon, le riz et le jus de tomate suffisent à lier le plat. Le multicuiseur aide surtout à cuisiner sans surveillance constante : après avoir mis les ingrédients et choisi le programme, il suffit de vérifier vers la fin si le riz est cuit et si un assaisonnement est nécessaire. Conseils L'eau est ajoutée juste assez pour couvrir les légumes, pas dans une quantité mesurée dans la recette originale. Si trop d'eau est ajoutée, le plat peut être plus liquide que souhaité. L'oignon doit être laissé sur la fonction Frire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. C'est un indicateur simple qu'il a suffisamment ramolli avant d'ajouter les légumes. Le riz est ajouté à l'étape Ragoût, après les 10 minutes de cuisson des légumes. Respecter l'ordre est important pour que les légumes congelés commencent à cuire avant que le riz ne bouille avec eux. Le jus de tomate est ajouté vers la fin, pas dès le début. De cette façon, sa saveur reste mieux définie dans le plat final. Le temps de 20-30 minutes pour la fonction Ragoût est indicatif dans les limites de la recette. Les multicuiseurs peuvent cuire différemment, et le riz est le meilleur repère pour vérifier si le plat est prêt. Substitutions Le mélange indiqué contient du chou-fleur, du brocoli et des carottes. Si les légumes congelés sont déjà achetés sous forme de mélange, ils peuvent être utilisés directement, sans tri. Le jus de tomate peut être remplacé par des tomates concassées seulement s'il est disponible, mais la recette de base utilise 300 ml de jus de tomate. La quantité et la texture peuvent varier selon le produit, il est donc préférable d'ajuster uniquement la consistance sans modifier inutilement les autres ingrédients. L'aneth séché est l'assaisonnement mentionné dans la recette. Si vous ne l'utilisez pas, le plat peut être assaisonné uniquement avec du sel et du poivre, mais le goût ne sera pas identique. Variations Pour une version avec un goût plus prononcé de tomate, vous pouvez conserver la même quantité de jus de tomate et laisser le plat mijoter jusqu'à ce que le riz soit prêt et que la sauce épaississe. Il n'est pas nécessaire d'ajouter d'autres épices pour suivre la recette de base. La consistance peut varier en fonction de la quantité d'eau et du riz utilisé. Avec de l'eau ajoutée juste assez pour couvrir les légumes, le résultat sera un plat de légumes avec du riz, pas du riz sec. La quantité exacte d'eau n'est pas spécifiée, donc il est plus sûr de commencer avec le niveau indiqué dans la recette que de verser beaucoup de liquide d'un coup. Si vous utilisez un mélange de légumes congelés qui contient d'autres légumes en plus du chou-fleur, du brocoli et des carottes, le plat aura un goût et une texture différents, mais la méthode de cuisson reste la même. Idées de service Le plat peut être servi immédiatement après qu'il soit prêt, tant que le riz et les légumes sont chauds. Il convient comme plat principal végétalien, surtout si vous préférez des plats simples avec des légumes et du riz. Pour le service, il suffit de l'assaisonner au goût avec du sel et du poivre, comme le suggère la recette. Questions fréquentes Puis-je utiliser des légumes congelés directement du congélateur ? Oui. La recette utilise 1 kg de légumes congelés, qui sont ajoutés après que l'oignon soit devenu translucide. Il n'est pas indiqué de les décongeler au préalable. Combien d'eau doit être ajoutée ? La source indique de l'eau juste assez pour couvrir les légumes, sans une quantité exacte. Ajoutez suffisamment de liquide pour que les légumes puissent bouillir, mais évitez de les couvrir beaucoup au-dessus de leur niveau. Quand le riz est-il ajouté ? Le riz est ajouté après les 10 minutes sur la fonction Bouillir, lorsque l'appareil est réglé sur la fonction Ragoût pendant 20-30 minutes. Au même stade, le sel, le poivre et l'aneth séché sont ajoutés. Quand le jus de tomate est-il ajouté ? Le jus de tomate est ajouté vers la fin de la cuisson, après que le plat ait bouilli avec le riz et les légumes. Que faire si le riz n'est pas encore cuit à la fin des 20 minutes ? Laissez le plat atteindre la limite supérieure indiquée, c'est-à-dire jusqu'à 30 minutes sur la fonction Ragoût. Le temps peut varier en fonction du multicuiseur et du type de riz. Vérifiez le riz avant d'éteindre l'appareil. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont des estimations. Elles ne peuvent pas être exactes car la quantité d'huile, le poids exact d'une tasse de riz, le type de jus de tomate et le nombre final de portions ne sont pas spécifiés. Si le plat est divisé en 4 portions, une portion peut contenir environ : 325-400 kcal 60-75 g de glucides 7-10 g de protéines 5-10 g de graisses 8-12 g de fibres La plus grande variation des calories provient de la quantité d'huile et de la quantité exacte de riz. Les légumes contribuent avec des fibres et des glucides, tandis que le riz apporte la majeure partie de l'énergie du plat. Le jus de tomate ajoute du liquide et des glucides en quantités modérées. Conservation et réchauffage Après refroidissement, le plat peut être placé au réfrigérateur dans un récipient fermé. Pour une meilleure texture, il est préférable de le consommer dans les 2 jours suivants. Le riz peut changer de texture après refroidissement et peut absorber le liquide, rendant le plat plus lié le lendemain. Lors du réchauffage, la portion est chauffée jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Si elle semble trop sèche, elle peut être mélangée avant le réchauffage, sans modifier la recette de base. Ne laissez pas le plat à température ambiante plus longtemps que nécessaire et ne recongelez pas une portion qui a déjà été décongelée.