Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Name: Cannelloni aux épinards et à la ricotta - Sabina B.
Ingredients: 250 g de pâtes cannelloni (il me reste 6 pièces non remplies) 2 oignons ail 3; 4 gousses 255 g de fromage ricotta 300 g dépinards 80 g de parmesan (cette fois jai utilisé du fromage) 2 œufs Pour la sauce : 250 ml deau avec des légumes 700 ml de purée de tomates 1 cuillère à soup; paprika.

Salade - Cannelloni aux épinards et à la ricotta par Sabina B. - Recettes Recipia

Pour préparer ces délicieuses pâtes aux épinards et au fromage, nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires. Nous hachons finement un oignon moyen et quelques gousses d'ail, que nous ferons revenir dans une poêle antiadhésive. Nous ajoutons un peu d'eau et d'huile d'olive pour éviter de brûler et pour améliorer le goût. Nous remuons constamment jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et prenne une agréable teinte dorée. Ce processus ajoutera de la profondeur et de la saveur à notre mélange. Entre-temps, nous lavons bien 300 grammes d'épinards frais, puis nous les hachons finement. Une fois que l'oignon et l'ail sont revenus, nous ajoutons les épinards dans la poêle. Ils vont rapidement réduire en volume, alors ne vous inquiétez pas si cela semble beaucoup au début. Nous versons un peu d'eau, couvrons la poêle avec un couvercle et laissons les épinards mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris. Après qu'ils aient un peu refroidi, nous transférons le mélange dans un grand bol. Dans ce bol, nous ajoutons 250 grammes de ricotta, mais si vous souhaitez une alternative, vous pouvez mélanger du fromage cottage avec du fromage râpé. Nous battons deux œufs et les ajoutons au mélange, en remuant bien pour obtenir une consistance homogène. Nous assaisonnons le mélange avec du sel et du poivre au goût, mais n'hésitez pas à ajouter d'autres épices comme de la muscade ou de l'origan pour un goût supplémentaire. Maintenant, il est temps de préparer les pâtes. Nous utilisons des feuilles de pâtes qui peuvent être remplies, et avec l'aide d'une petite cuillère ou d'un sac avec un coin coupé, nous remplissons chaque feuille avec le mélange d'épinards et de fromage. Nous plions les feuilles et les plaçons soigneusement dans un plat de cuisson. Si vous ne les remplissez pas toutes, le reste peut être congelé dans un récipient pour une utilisation ultérieure. Pour finir le plat, nous préparons une sauce simple à base de tomates concassées ou de crème aigre, que nous versons sur les pâtes, en veillant à bien les couvrir. Nous plaçons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissons cuire pendant 40 minutes. Après ce temps, nous saupoudrons de parmesan râpé sur le dessus pour lui donner une saveur riche et une croûte dorée, et nous laissons cuire encore 10 minutes. Enfin, nous sortons le plat du four, le laissons refroidir un peu et servons avec joie. Ces pâtes sont vraiment délicieuses et deviendront sûrement un favori de tous!

Ingrédients

250 g de pâtes cannelloni (il me reste 6 pièces non remplies) 2 oignons ail 3
4 gousses 255 g de fromage ricotta 300 g dépinards 80 g de parmesan (cette fois jai utilisé du fromage) 2 œufs Pour la sauce : 250 ml deau avec des légumes 700 ml de purée de tomates 1 cuillère à soup
paprika.