Gâteau zèbre au Nutella

Name: Gâteau zèbre au Nutella - Clara L.
Ingredients: Pâte; 500ml de lait tiède; 200g de beurre fondu; 100g de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 4 jaunes dœufs; 2 sachets de sucre vanillé; Zeste dorange; 50g de cacao; 1 cuillère à café dessence de rhum; 1kg de farine; 2 sachets de levure sèche; Garniture Nutella/finety; Pour le dessus; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de crème épaisse

Pâtes et viennoiseries - Gâteau zèbre au Nutella par Clara L. - Recettes Recipia

Gâteau zèbre au Nutella : une délicatesse sucrée et étonnante, parfaite pour toute occasion ! Cette recette allie tradition et une touche de créativité, mettant en avant une pâte moelleuse marquée par des rayures de chocolat inconfondables et remplie de Nutella. C'est une recette qui non seulement ravira vos papilles, mais apportera également un sourire sur le visage de vos proches. Embarquons ensemble dans cette aventure culinaire ! Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Temps total : 1 heure et 20 minutes Nombre de portions : 12 tranches Ingrédients : Pour la pâte : - 500 ml de lait tiède - 200 g de beurre fondu - 100 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 4 jaunes d'œufs - 2 sachets de sucre vanillé - Zeste râpé d'une orange - 50 g de cacao - 1 cuillère à café d'essence de rhum - 1 kg de farine - 2 sachets de levure sèche Pour la garniture : - Nutella ou Finetty (environ 300 g) Pour badigeonner : - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de crème épaisse Préparation : Étape 1 : Préparation des ingrédients Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Le lait tiède (pas chaud) activera la levure, et le beurre fondu ajoutera une texture riche à la pâte. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, le zeste d'orange contribuera à un goût vibrant. Étape 2 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, combinez le lait tiède avec la levure sèche et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, les jaunes d'œufs, le sucre vanillé, le zeste d'orange et l'essence de rhum. Mélangez bien. Maintenant, divisez le mélange en deux parts égales. Dans l'une d'elles, ajoutez le cacao et mélangez bien. Ici, vous pouvez choisir de pétrir la pâte blanche à la main, lui donnant une touche personnelle, tandis que la pâte au cacao peut être pétrie dans une machine à pain. Étape 3 : Levée de la pâte Laissez les deux pâtes lever dans un endroit chaud, couvertes d'un torchon propre, pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles doublent de volume. Ne vous précipitez pas, cette étape est essentielle pour un gâteau moelleux ! Étape 4 : Façonnage du gâteau Une fois que les pâtes ont levé, renversez-les sur un plan de travail fariné. Divisez chaque pâte en quatre parts égales, obtenant ainsi 8 boules (4 blanches et 4 marron). Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chaque boule en formes rectangulaires. Maintenant, la partie amusante ! Étalez du Nutella sur chaque feuille, en superposant alternativement la pâte blanche et la pâte marron. Ensuite, roulez-les soigneusement pour former des boudins. Tordre les deux boudins de pâte (blanc et marron) créera cet effet zèbre inconfondable. Étape 5 : Placement dans le moule Disposez les boudins dans un moule tapissé de papier sulfurisé, en laissant un peu d'espace entre eux. Couvrez à nouveau le moule avec un torchon et laissez lever pendant 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 180°C. Étape 6 : Préparation à la cuisson Battez l'œuf avec la crème et une pincée de sel. Après les 30 minutes de levée, badigeonnez le gâteau avec le mélange œuf et crème pour obtenir une croûte dorée et brillante. Étape 7 : Cuisson Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et, lorsqu'on le frappe légèrement, qu'il sonne creux. Si vous remarquez qu'il brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le gâteau avec du papier aluminium. Étape 8 : Refroidissement et service Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Une fois prêt, coupez-le en tranches et savourez-le avec une tasse de lait chaud ou une tasse de café aromatique. Conseils utiles : 1. Ingrédients de qualité : Choisissez un Nutella de haute qualité pour obtenir un goût plus riche et plus crémeux. 2. Personnalisation : Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la garniture pour une texture supplémentaire. 3. Variations : Remplacez le Nutella par une crème au chocolat ou une pâte d'amande pour une expérience différente. 4. Service : Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation entre les repas, apportant une touche de joie à chaque jour. Bienfaits nutritionnels : Le gâteau zèbre au Nutella est une source de glucides provenant de la farine, fournissant une énergie rapide. Le lait et le beurre apportent des graisses saines, tandis que le cacao ajoute des antioxydants. Cependant, consommez-le avec modération, car il est riche en calories. Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser d'autres types de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou de la farine sans gluten, mais la texture variera. 2. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ? Conservé dans un récipient hermétique, le gâteau restera frais pendant 3 à 4 jours. 3. Puis-je congeler le gâteau ? Absolument ! Vous pouvez le congeler en tranches, et lorsque vous souhaitez le servir, laissez-le décongeler à température ambiante. Une note personnelle : Cette recette de gâteau zèbre au Nutella est l'une de mes préférées, non seulement pour son goût délicieux, mais aussi pour les souvenirs agréables qu'elle évoque. Chaque tranche est comme une petite joie, un moment de plaisir que vous pouvez partager avec vos proches. Je vous souhaite de profiter de chaque étape de la préparation de ce gâteau, et que le résultat soit à la hauteur ! Bon appétit !