Pizza au Filet Mignon Fumé et Saucisses

Name: Pizza au Filet Mignon Fumé et Saucisses - Mona P.
Ingredients: 500 g de farine blanche; 1 cube de levure; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel; 300 ml deau; 2 cuillères à soupe dhuile dolive; ketchup universel; 200 g de filet mignon; 4 saucisses; 1 poivron vert; 150 g dolives noires; 2 tomates; fromage gouda râpé; 100 ml de concentré de tomate; sel; poivre; origan.

Viande - Pizza au Filet Mignon Fumé et Saucisses par Mona P. - Recettes Recipia

Dans un grand bol, nous commençons par ajouter la farine blanche, un ingrédient essentiel pour créer une base parfaite pour notre pizza. Nous faisons un puits au centre de la farine, où nous ajouterons la levure émiettée. Il est important de s'assurer que la levure est fraîche pour obtenir une pizza moelleuse et aérée. Avec la levure, nous ajoutons une cuillère à café de sucre, qui aidera à activer la levure, et une cuillère à café de sel, qui intensifiera la saveur de la pâte. Nous versons 100 ml d'eau tiède, en veillant à ce que sa température ne soit pas trop élevée pour ne pas détruire la levure. Nous laissons reposer le mélange pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la levure se dissolve complètement et commence à faire des bulles. Une fois la levure activée, nous commençons à la mélanger avec la farine, en ajoutant progressivement le reste de l'eau. Il est essentiel d'utiliser nos mains pour pétrir la pâte, en ajoutant deux cuillères à soupe d'huile d'olive, qui apportera une saveur délicate et une texture agréable. Nous continuons à pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène qui ne colle plus à nos mains. Une fois la pâte prête, nous la laissons lever dans un endroit chaud, couverte d'un torchon, pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. En attendant, nous préparons la garniture. Dans une petite casserole, nous préparons une délicieuse sauce à base de purée de tomates, de ketchup universel, de sel, de poivre et d'origan, en mélangeant bien tous les ingrédients. La sauce ajoutera une saveur savoureuse qui complétera parfaitement les autres ingrédients. Nous tranchons le filet mignon en fines tranches, et les saucisses en rondelles. Le poivron est coupé en tranches, et les tomates en tranches appétissantes. Nous n'oublions pas les olives, que nous tranchons également. Après que la pâte ait levé, nous l'étalons sur une surface saupoudrée de farine, puis nous graissons un plat à pizza avec de l'huile d'olive pour éviter qu'elle ne colle. Nous plaçons la pâte dans le plat et la recouvrons uniformément de sauce tomate et de ketchup. Sur la sauce, nous ajoutons les tranches de filet mignon, les rondelles de saucisse, les tranches de poivron, les tomates et les olives, de sorte que chaque bouchée soit pleine de saveur. Enfin, nous saupoudrons généreusement de fromage Gouda râpé, qui fondra magnifiquement au four. Nous préchauffons le four à 220 degrés Celsius et enfournons le plat pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pizza soit dorée et croustillante. Lorsqu'elle est prête, nous la sortons du four et laissons refroidir légèrement avant de la couper en parts. Nous servons la pizza chaude, avec du ketchup ou simplement dégustée telle quelle, pour savourer toutes les saveurs réunies dans ce plat délicieux. Bon appétit!