Poitrine de poulet au four avec de la moutarde

Name: Poitrine de poulet au four avec de la moutarde - Mioara I.
Ingredients: un blanc de poulet désossé (environ 400g) 3 cuillères à soupe de moutarde (si vous avez de la Dijon) 2 cuillères à soupe dhuile dolive 2 gousses dail 1 cuillère à café dorigan 1 cuillère à café de bas

Viande - Poitrine de poulet au four avec de la moutarde par Mioara I. - Recettes Recipia

Poitrine de poulet au four avec moutarde Découvrez une recette simple, rapide et délicieuse de poitrine de poulet au four avec moutarde qui deviendra sans aucun doute l'une de vos préférées pour les repas en famille ou un dîner romantique. Cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi faible en calories, tout en offrant un goût intense et aromatique. Temps total de préparation : 50 minutes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Portions : 2 Histoire de la recette Le poulet à la moutarde est une combinaison classique qui allie la jutosité de la viande de poulet aux riches saveurs de la moutarde. Cette recette a évolué au fil des ans, s'adaptant aux préférences de chaque culture. La moutarde, un condiment ancien, est utilisée depuis des temps immémoriaux pour ajouter de la saveur aux plats, et la combinaison avec le poulet est rapidement devenue un favori dans de nombreuses cuisines. Ingrédients - 400 g de poitrine de poulet désossée - 3 cuillères à soupe de moutarde (de préférence Dijon pour un goût plus raffiné) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café d'origan séché - 1 cuillère à café de basilic séché - Sel et poivre au goût Détails sur les ingrédients - Poitrine de poulet : Choisissez une poitrine de poulet fraîche et sans peau pour un plat plus sain. - Moutarde : La moutarde de Dijon a une saveur plus complexe, mais vous pouvez également utiliser de la moutarde classique selon vos préférences. - Huile d'olive : Elle est plus saine que d'autres types d'huile et ajoute une saveur agréable au plat. - Ail : Non seulement il ajoute de la saveur, mais il a aussi de nombreux bienfaits pour la santé, étant un puissant antioxydant. - Origan et basilic : Ces herbes sont excellentes pour ajouter un goût méditerranéen au plat. Préparation 1. Préparez la poitrine de poulet : Commencez par nettoyer et bien laver la poitrine de poulet. Assurez-vous de la sécher avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'eau. Il est important que la viande soit sèche pour qu'elle dore bien pendant la cuisson. 2. Préparez la pâte de moutarde : Épluchez les deux gousses d'ail et écrasez-les bien. Dans un bol moyen, mélangez l'ail écrasé avec la moutarde, l'huile d'olive, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 3. Enduisez la poitrine de poulet : Prenez la poitrine de poulet et enduisez-la bien avec la pâte de moutarde sur tous les côtés. Cela pénétrera dans la viande et la rendra extrêmement savoureuse. 4. Préparez le plat : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat résistant à la chaleur, ajoutez un peu d'huile ou de beurre pour éviter que ça colle. Placez la poitrine de poulet dans le plat et versez la sauce restante par-dessus. 5. Faites cuire au four : Mettez le plat au four et laissez cuire le poulet pendant 30 minutes. Il est recommandé de retourner la poitrine de poulet à mi-temps pour qu'elle dore uniformément. 6. Vérifiez la cuisson : Après 30 minutes, vérifiez si la poitrine de poulet est complètement cuite. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande ; la température interne doit être de 75°C. 7. Service : Une fois que la poitrine de poulet est cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper. Cela aidera les jus à se redistribuer, rendant la viande plus juteuse. Servez-la avec une salade fraîche, des légumes à la vapeur ou de la purée de pommes de terre pour un repas complet. Suggestions de service Cette recette se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une limonade fraîche. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de citron sur le poulet pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Conseils pratiques - Vous pouvez également ajouter d'autres épices ou herbes à la pâte de moutarde, comme du paprika ou du piment, pour lui donner une note épicée. - Si vous souhaitez une version plus crémeuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères de crème aigre ou de yaourt au mélange de moutarde. Questions fréquentes - Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, cette recette peut être adaptée pour de la dinde ou même du poisson. - Quels autres accompagnements vont bien ? Le riz aux légumes ou les patates douces rôties sont d'excellentes options. - Combien de temps se conserve-t-elle ? La poitrine de poulet cuite peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Bénéfices nutritionnels Cette recette de poitrine de poulet avec moutarde est un choix sain, riche en protéines et faible en calories. Le poulet fournit des acides aminés essentiels, tandis que la moutarde ajoute une saveur forte sans calories supplémentaires. L'huile d'olive apporte des acides gras sains, et l'ail possède des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Essayez cette recette simple et délicieuse de poitrine de poulet au four avec moutarde et laissez-vous emporter par ses arômes envoûtants ! Je vous assure qu'elle deviendra rapidement un favori de toute la famille !

Ingrédients

un blanc de poulet désossé (environ 400g) 3 cuillères à soupe de moutarde (si vous avez de la Dijon) 2 cuillères à soupe dhuile dolive 2 gousses dail 1 cuillère à café dorigan 1 cuillère à café de bas

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poitrine de poulet moutarde huile d'olive ail

Catégorie: Viande Auteur: Mioara I. Vues: 1 Date: 02.10.2024

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