Labtorlo

Name: Labtorlo - Simina C.
Ingredients: Pour 2 pièces :; 350 g de farine; 100 ml de lait; 15 g de levure fraîche ou 5; 7 g de levure sèche; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe dhuile; 5; 7 saucisses ou saucisses fines (plus longues); 1 œuf; pour badigeonner

Viande - Labtorlo par Simina C. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse recette de saucisses en pâte, commencez par activer la levure. Dans un petit bol, combinez la levure avec une cuillère à soupe de sucre et ajoutez un peu de lait tiède. Mélangez bien pour homogénéiser la composition, puis ajoutez une cuillère à café de farine. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse et double de volume. Pendant ce temps, dans un autre bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Cela aidera à développer les saveurs dans la pâte. Une fois que le levain a levé, ajoutez-le au mélange de farine avec l'huile et le reste du lait tiède. Commencez à pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se détache facilement du bol et de vos paumes. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de lait tiède pour que la pâte ait une consistance appropriée, douce mais pas collante. Une fois que vous avez obtenu la pâte idéale, couvrez-la avec un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume. Après que la pâte a levé, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et étalez une feuille rectangulaire directement sur une feuille de papier sulfurisé, de la taille du plat (25 x 35 cm). À l'aide d'un couteau ou d'une spatule, découpez la pâte en bandes d'environ 2 cm de large, en veillant à ne pas couper complètement jusqu'aux bords. Maintenant, il est temps d'ajouter les saucisses ; prenez une saucisse et tressez-la entre les bandes de pâte, en alternant pour laisser environ 5 à 8 cm d'espace entre chaque saucisse. Une fois que vous avez terminé de disposer les saucisses, transférez le tout sur la plaque, en veillant à garder le papier sulfurisé. Badigeonnez la pâte avec un jaune d'œuf battu mélangé avec un peu de lait pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la plaque à l'intérieur, en la laissant cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite. Après environ 20-25 minutes, vérifiez si la pâte est cuite, puis retirez la plaque du four et laissez refroidir quelques minutes. Servez les saucisses chaudes, accompagnées de votre sauce et salade préférées, pour un repas délicieux et satisfaisant qui impressionnera certainement tout le monde ! Cette recette ravira non seulement vos papilles, mais ajoutera également de la saveur aux moments passés avec vos proches.