Burger au Poulet

Name: Burger au Poulet - Paulica A.
Ingredients: 450 g de poitrine de poulet; 1 cuillère à café de vegeta; poivre; 1/2 bouquet de menthe fraîche; 1 œuf; 1/4 de baguette (pain); 1 oignon moyen; 2 gousses dail. Pour le pain : recette de pain (que vous aimez); mais avec de la farine complète. Salade : tomate; oignon; fromage. Pour la sauce : 3 cuillères à soupe de ketchup; 1 cuillère à café de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde.

Viande - Burger au Poulet par Paulica A. - Recettes Recipia

Pour préparer cette délicieuse recette, nous commençons par la pâte à pain. Choisissez une recette de pâte simple à base de farine, d'eau, de levure, de sel et d'un peu d'huile d'olive. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud, couverte d'un torchon propre, pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ce processus est essentiel pour obtenir un pain moelleux et aéré. Après que la pâte ait levé, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail et divisez-la en boules de taille égale. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à laisser suffisamment d'espace entre elles pour qu'elles s'étendent pendant la cuisson. Couvrez la plaque avec un torchon pour éviter que la pâte ne sèche et laissez-les lever encore 30 minutes. Pendant ce temps, préparez la farce. Hachez finement l'oignon, l'ail et la menthe, en utilisant un robot culinaire ou un couteau bien aiguisé. Cette combinaison ajoutera une saveur fraîche et aromatique au plat. Dans un bol, mettez la viande hachée, ajoutez le mélange d'oignon, d'ail et de menthe, ainsi qu'un œuf battu pour lier les ingrédients ensemble. Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés. Pour former les boulettes, humidifiez-vous les mains avec de l'eau pour éviter que le mélange ne colle. Prenez des portions du mélange de viande et façonnez-les en boulettes plus grandes, en veillant à ce qu'elles soient uniformes. Placez-les sur un morceau de film plastique, les préparant à la friture. Dans une poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les boulettes et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Une fois frites, retirez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, puis couvrez-les de papier aluminium pour les garder au chaud. Pendant ce temps, revenez à la pâte à pain. Faites-la cuire dans un four préchauffé à 220 degrés Celsius pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et sonne creux lorsqu'on la tape légèrement au fond. Après la cuisson, laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher. Maintenant que tous les composants sont prêts, assemblez le plat. Coupez le pain en deux, ajoutez les boulettes frites et, si vous le souhaitez, un peu de sauce ou de salade fraîche. Fermez le sandwich et savourez-le. Bon appétit!