Poulet aux petits pois

Name: Poulet aux petits pois - Cipriana B.
Ingredients: viande de poulet; 2 boîtes de petits pois; jus de tomate; 1 oignon; huile; sel; poivre; feuille de laurier; persil

Viande - Poulet aux petits pois par Cipriana B. - Recettes Recipia

Poulet aux Pois – Recette Traditionnelle au Goût Parfait Si vous cherchez une recette savoureuse, rapide et riche en nutriments, le poulet aux pois est le choix parfait. Ce plat délicieux combine de la viande de poulet juteuse avec des pois sucrés et une sauce tomate qui enveloppe les ingrédients d'un arôme irrésistible. C'est une recette qui nous rappelle les repas en famille, lorsque nous nous rassemblions tous autour de la table pour savourer la joie de cuisiner ensemble. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure et 15 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients nécessaires : - 500 g de viande de poulet (cuisses ou poitrine) - 2 boîtes de pois (environ 400 g) - 400 ml de jus de tomate (ou 4 tomates fraîches, réduites en purée) - 1 oignon moyen - 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile végétale) - Sel et poivre au goût - 1 feuille de laurier - 1 bouquet de persil frais Préparation du poulet aux pois : 1. Préparation de la viande de poulet : Commencez par laver la viande de poulet sous un jet d'eau froide. Coupez-la en morceaux appropriés pour qu'elle cuise uniformément. Choisissez des cuisses pour un goût plus riche ou de la poitrine pour une option plus maigre. 2. Faire dorer le poulet : Dans une poêle profonde, ajoutez l'huile et laissez chauffer à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cette étape est importante car elle ajoutera une saveur délicieuse au plat. 3. Ajouter l'oignon : Pendant ce temps, hachez finement l'oignon. Une fois le poulet doré, ajoutez l'oignon dans la poêle. Faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent. Cela apportera une saveur supplémentaire au plat. 4. La sauce tomate : Ajoutez le jus de tomate sur le poulet et l'oignon. Si vous utilisez des tomates fraîches, assurez-vous de les réduire en purée au préalable. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement. 5. Ébullition : Après que la sauce a commencé à bouillir, ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Mettez le couvercle sur la poêle et laissez mijoter pendant 30 minutes. Cette étape garantira une viande tendre et juteuse. 6. Ajouter les pois : Après 30 minutes, retirez le couvercle et ajoutez les pois. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la feuille de laurier. Les pois ajoutent une note sucrée et une texture croquante qui contrastent parfaitement avec le poulet. 7. Cuisson au four : Une fois que le mélange a de nouveau commencé à bouillir, transférez la poêle dans le four préchauffé à 180°C pendant encore 20 minutes. La cuisson au four intensifiera les saveurs et aidera à mélanger parfaitement les ingrédients. 8. Finalisation du plat : Après 20 minutes, retirez la poêle du four et ajoutez le persil frais haché. Cela ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur au plat. Suggestions de service : Le poulet aux pois peut être servi avec du riz basmati ou de la purée de pommes de terre pour absorber la délicieuse sauce. De plus, une légère salade verte compléterait parfaitement le repas, offrant un contraste frais. N'oubliez pas de garder quelques tranches de citron pour la décoration et une touche d'acidité ! Bénéfices nutritionnels : Cette recette est riche en protéines grâce au poulet, tandis que les pois apportent une quantité significative de fibres, de vitamines et de minéraux. De plus, la sauce tomate est une excellente source d'antioxydants, en particulier le lycopène, qui est bénéfique pour la santé cardiaque. Astuces et variations : Si vous souhaitez ajouter une touche épicée, vous pouvez ajouter un piment finement haché lors de la cuisson de l'oignon. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme le thym ou l'origan, pour ajouter une saveur encore plus complexe. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser des pois congelés ? Absolument ! Les pois congelés sont tout aussi savoureux et peuvent être ajoutés directement à la recette sans avoir besoin de les décongeler au préalable. - Que puis-je remplacer dans la recette ? Si vous n'avez pas de jus de tomate, vous pouvez utiliser de la purée de tomate ou même de la sauce tomate prête à l'emploi. - Combien de temps le poulet aux pois se conserve-t-il au réfrigérateur ? Le plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique. Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, ne vous retenez plus ! Commencez à cuisiner cette recette de poulet aux pois et savourez chaque bouchée. Ce plat n'est pas seulement de la nourriture pour le corps, mais aussi pour l'âme, nous rappelant les beaux moments passés avec nos proches. Bon appétit !