Pois avec des doigts de poulet

Name: Pois avec des doigts de poulet - Fabiana D.
Ingredients: Doigts de poulet : Un paquet de chapelure; 2 poitrines de poulet; 3 œufs; sel au goût. Pois : 1 kg de pois congelés; 2 oignons; 3 cuillères à soupe de bouillon; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de farine; 1 bouquet daneth; 3 cuillères à soupe dhuile.

Viande - Pois avec des doigts de poulet par Fabiana D. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de petits pois avec doigts de poulet : une combinaison parfaite de saveurs et de textures Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Total : 45 minutes Portions : 4 Préparez-vous à vous régaler avec une recette simple et savoureuse qui réunit un accompagnement sain de petits pois et des doigts de poulet croustillants. Ce plat est non seulement rapide à préparer, mais impressionnera également par son mélange de saveurs. Commençons ! Ingrédients : *Pour les doigts de poulet :* - 2 poitrines de poulet (environ 500g) - 3 œufs - 1 paquet de chapelure (environ 200g) - Sel, au goût - Huile pour frire (entre 200ml et 300ml, selon la méthode de cuisson) *Pour les petits pois avec oignons :* - 1 kg de petits pois congelés - 2 oignons moyens - 3 cuillères à soupe de bouillon - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de sucre - 1 bouquet d'aneth frais - 3 cuillères à soupe d'huile - Sel, au goût Instructions : 1. Préparation des petits pois : - Commencez par chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon haché finement. Faites revenir l'oignon pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré. - Ajoutez les petits pois congelés (préalablement égouttés sous un jet d'eau froide) sur l'oignon. Mélangez bien pour que les petits pois se combinent avec l'oignon. - Une fois que les petits pois sont bien réchauffés, ajoutez de l'eau (environ 300ml) et laissez mijoter à feu doux. Lorsque les petits pois deviennent tendres, amenez-les à la consistance désirée. - Dans un bol séparé, mélangez le bouillon avec 1 cuillère à soupe de farine et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène. Versez ce mélange sur les petits pois cuits, en remuant rapidement pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez le sucre et ajustez le sel. - Enfin, éteignez le feu et ajoutez l'aneth haché, en mélangeant bien. Cette combinaison donnera un goût frais et aromatique au plat. 2. Préparation des doigts de poulet : - Coupez la poitrine de poulet en très fines lanières. Celles-ci seront plus croustillantes et cuire uniformément. - Salez les lanières de poulet des deux côtés. Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel. - Tremper les lanières de poulet dans les œufs battus aidera la chapelure à adhérer. Après les avoir trempées dans l'œuf, enrobez les lanières de chapelure, en veillant à ce qu'elles soient uniformément couvertes. - Dans une poêle profonde, chauffez bien l'huile, puis ajoutez les doigts de poulet. Faites-les frire à feu moyen, en faisant attention de ne pas les brûler, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés (environ 5-7 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des lanières). 3. Service : - Disposez une portion généreuse de petits pois avec oignons dans les assiettes et ajoutez les doigts de poulet croustillants à côté. - Une suggestion personnelle : servez le plat avec des tranches de citron et une sauce au yaourt à l'ail, qui ajoutera une note rafraîchissante et complétera parfaitement les saveurs. Conseils utiles : - Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez utiliser des petits pois frais, mais assurez-vous qu'ils soient bien cuits. - Au lieu de bouillon, vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou de la pâte de tomate pour un goût plus intense. - Expérimentez avec différentes herbes fraîches comme le persil ou le basilic pour donner une touche à la recette. Cette recette de petits pois avec doigts de poulet n'est pas seulement un plat délicieux, mais aussi un excellent moyen d'apporter à vos tables une portion de santé et de joie. Bon appétit !