Crescenta bolognaise avec saucisse

Name: Crescenta bolognaise avec saucisse - Milena H.
Ingredients: 600; 650 g de farine; 300 ml de : eau + lait + kéfir fait maison; 1 cuillère à café de sel; 40 g de levure; 50 g de beurre dans lequel jai fait légèrement revenir un très petit oignon haché; du romarin haché et un mélange dherbes pour la viande; 3; 4 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge; 300 g de saucisse (sèche); 100; 150 g de parmesan ou un autre type de fromage; 1 œuf battu avec une cuillère à soupe de lait pour badigeonner le dessus.

Viande - Crescenta bolognaise avec saucisse par Milena H. - Recettes Recipia

Recette de Crescent Bolognese avec Saucisses Temps total : 2 heures Temps de préparation : 30 minutes Temps de levée : 1 heure Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 Je te propose une recette de crescent bolognese avec des saucisses, un plat délicieux qui apportera une touche de saveur italienne à ta cuisine. Cette recette simple est parfaite pour un repas en famille ou pour une fête entre amis. Utiliser une machine à pain pour préparer la pâte rend le processus encore plus facile, et le résultat sera une crescent moelleuse et aromatique. Ingrédients : Pour la pâte : - 500 g de farine type 00 (ou farine blanche de blé) - 250 ml d'eau tiède - 7 g de levure sèche (ou 25 g de levure fraîche) - 50 ml d'huile d'olive - 10 g de sel - 1 cuillère à soupe de sucre Pour la garniture : - 300 g de saucisses (de préférence des saucisses italiennes comme la salsiccia) - 150 g de fromage mozzarella (coupé en dés) - 1 petite oignon, finement haché - 2 gousses d'ail, hachées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Origan séché, sel et poivre au goût Préparation : 1. Préparation de la pâte : Commence par ajouter les ingrédients dans la machine à pain. D'abord, mets l'eau tiède, l'huile d'olive, le sel, le sucre, la farine et enfin la levure. Active le programme pour la pâte. La machine va pétrir la pâte pendant environ 20 minutes. Si tu n'as pas de machine à pain, tu peux pétrir la pâte à la main pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. 2. Levée : Après que la pâte a été pétrie, couvre-la avec un torchon propre et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume. 3. Préparation de la garniture : Dans une poêle, chauffe l'huile d'olive et ajoute l'oignon et l'ail. Fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoute les saucisses coupées en rondelles et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Enfin, assaisonne avec de l'origan, du sel et du poivre au goût. 4. Formation des crescent : Après que la pâte a levé, retire-la de la machine à pain et divise-la en deux parties égales. Étale chaque partie en un rectangle d'environ 30x40 cm. Répartis la garniture de saucisses et les dés de mozzarella uniformément sur chaque rectangle. 5. Enroulement des crescent : Enroule chaque rectangle de pâte en commençant par le haut, en formant un cylindre serré. Place les cylindres sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 6. Deuxième levée : Couvre les crescent avec un torchon et laisse-les lever à nouveau pendant 30 minutes. 7. Cuisson : Préchauffe le four à 180°C. Fais cuire les crescent pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. 8. Service : Laisse la crescent refroidir quelques minutes, puis coupe-la en tranches et sers-la chaude, accompagnée d'une salade fraîche ou d'une sauce tomate. Conseils utiles : - Pour un goût supplémentaire, tu peux ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou le persil à la garniture de saucisses. - Si tu souhaites une option végétarienne, remplace les saucisses par des légumes sautés (par exemple, courgettes, poivrons et champignons) et ajoute du fromage feta. - La crescent bolognese peut être congelée après cuisson. Emballe chaque tranche dans du papier aluminium et conserve-les au congélateur pour un repas rapide ultérieur. Cette crescent bolognese avec saucisses n'est pas seulement une recette rapide et simple, mais aussi une délicatesse qui impressionnera sûrement tous ceux qui la goûteront. Essaie-la et profite de sa saveur authentique !

Ingrédients

600
650 g de farine
300 ml de : eau + lait + kéfir fait maison
1 cuillère à café de sel
40 g de levure
50 g de beurre dans lequel jai fait légèrement revenir un très petit oignon haché
du romarin haché et un mélange dherbes pour la viande
3
4 cuillères à soupe dhuile dolive extra vierge
300 g de saucisse (sèche)
100
150 g de parmesan ou un autre type de fromage
1 œuf battu avec une cuillère à soupe de lait pour badigeonner le dessus.

Catégorie: Viande Auteur: Milena H. Vues: 1169 Date: 27.09.2024

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