Poulet aux petits pois et carottes dans une sauce à la crème
Poulet aux petits pois et carottes dans une sauce crémeuse - une recette simple et délicieuse Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes Nombre de portions : 4 Préparez-vous à savourer un repas équilibré et plein de saveurs avec cette recette de poulet aux petits pois et carottes dans une sauce crémeuse. C'est un plat qui combine parfaitement les protéines avec les légumes, idéal pour un dîner en famille ou pour impressionner des amis lors d'un repas. Sans plus tarder, passons à l'action ! Ingrédients : - 500 g de blanc de poulet, coupé en dés - 200 g de petits pois (frais ou congelés) - 2 carottes, coupées en fines rondelles - 200 ml de crème à cuisiner - 1 oignon moyen, finement haché - 2 gousses d'ail, émincées - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût - 1 cuillère à café de paprika doux (facultatif) - Persil frais, pour la garniture Préparation : 1. Commencez par préparer tous les ingrédients. Couper le blanc de poulet en petits dés aidera à une cuisson uniforme, et couper les carottes en fines rondelles réduira le temps de cuisson. 2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail à ce stade libérera ses saveurs délicates, alors assurez-vous de ne pas le laisser trop longtemps pour éviter qu'il ne brûle. 3. Ajoutez les dés de poulet dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5-7 minutes. Cette étape est essentielle pour sceller les jus de la viande et obtenir une texture tendre. 4. Ajoutez les carottes coupées et les petits pois. Remuez pour intégrer les légumes avec la viande. Faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les carottes ramollissent légèrement. 5. Une fois que les légumes sont prêts, versez la crème à cuisiner sur le poulet et les légumes. Mélangez bien pour tout combiner. Si vous souhaitez un goût légèrement épicé, ajoutez le paprika doux à ce moment. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, en couvrant la poêle avec un couvercle afin que la sauce devienne crémeuse et absorbe toutes les saveurs. 6. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Il est important de vérifier le goût de la sauce avant de servir. 7. Servez le poulet aux petits pois et carottes dans une sauce crémeuse chaud, garni de persil frais haché. Ce plat se marie merveilleusement avec un accompagnement de riz ou de purée de pommes de terre, ajoutant un plus de saveur et de consistance à votre repas. Conseils pratiques : - Vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des cuisses de poulet, qui sont plus juteuses, ou ajouter des champignons pour un goût plus riche. - Si vous souhaitez une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou du yaourt grec pour réduire les calories. - Cette recette est également parfaite pour être préparée à l'avance. Vous pouvez la réchauffer le lendemain, et les saveurs s'intensifieront. Profitez de cette recette de poulet aux petits pois et carottes dans une sauce crémeuse, qui allie simplicité et raffinement, transformant un dîner ordinaire en une véritable fête des saveurs !
Ingrédients
- Recette d'Olivier
- 2 poitrines de poulet
- 1 boîte de mélange de petits pois et carottes (500 g)
- 200 g de crème aigre
- 1 cube de sucre (1 cuillère à café de sucre)
- sel et poivre
Préparation
Mettez le poulet à frémir dans du beurre. Vous devez mettre suffisamment de beurre ou en ajouter au cours de la cuisson car le beurre sera utilisé pour la sauce. Réchauffez les carottes et les pois en conserve dans une autre casserole. Ajoutez un peu de beurre (15 g) et un cube de sucre (ou une cuillerée à café de sucre). Retirez la casserole du feu lorsque les pois sont cuits ou lorsque le mélange est assez chaud. Filtrez les légumes. Lorsque le poulet est prêt, mettez-le dans une assiette et, séparément, dans une tasse, mettez le reste du beurre. Faites chauffer la crème et ajoutez le beurre de la tasse. Remuez pendant 2-3 minutes. La sauce est prête. La recette de Poulet aux pois et carottes dans une sauce à la crème a été proposée par irina.d sur le forum de recettes. Servez le poulet et les légumes couverts de sauce. Bon appétit!
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