Paprikash de Poulet aux Pommes de Terre

Name: Paprikash de Poulet aux Pommes de Terre - Sabina J.
Ingredients: 10 pommes de terre; pas très grandes; 400g de petits pois; 3 petites carottes; 1 courgette; 1 tige de céleri; 1 oignon; 1/2 poivron rouge ou un morceau de poivron rouge; un morceau de poivron jaune (cest comme ça que je lai fait); 3 cuisses inférieures; 1; 5l deau; huile; sel; poivre; feuille de laurier; paprika doux; feuilles de céleri ou de persil

Divers - Paprikash de Poulet aux Pommes de Terre par Sabina J. - Recettes Recipia

Pour préparer un repas délicieux et nutritif, nous commençons par un ingrédient essentiel : l'oignon. Nous l'épluchons soigneusement, puis nous le lavons bien sous un jet d'eau froide. Nous le hachons finement, afin qu'il puisse revenir uniformément et ajouter de la saveur à notre plat. Dans une grande poêle, nous chauffons un peu d'huile et ajoutons l'oignon haché. Nous le laissons revenir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne transparent et légèrement doré. C'est la base savoureuse de notre plat. Après que l'oignon a commencé à libérer ses arômes, nous ajoutons le poivron, que nous avons également haché finement, et continuons à les faire revenir ensemble pendant quelques instants, jusqu'à ce que le poivron devienne tendre et diffuse son arôme dans toute la poêle. À ce stade, il est temps d'ajouter les cuisses de poulet, que nous avons lavées au préalable. Nous les laissons légèrement dorer pendant environ deux minutes, puis nous assaisonnons avec du sel, du poivre et une cuillère à café de paprika, qui donnera un goût irrésistible et une couleur agréable au plat. Après une minute, nous ajoutons un litre d'eau et laissons mijoter le tout à feu doux. Il est important que la viande cuise lentement pour devenir tendre, donc nous nous assurons que le feu est juste. Lorsque la viande est à moitié cuite, nous nous occupons des légumes. Nous pelons, lavons et coupons les pommes de terre en cubes appropriés, puis les ajoutons sur la viande. Ensuite, viennent les petits pois, qui ajouteront une texture agréable et une touche de couleur. Il est maintenant temps de s'occuper des carottes, de la courgette et du céleri. Nous les pelons, les lavons bien et les coupons en morceaux de taille similaire, afin qu'ils cuisent uniformément. Nous les ajoutons à la poêle, parmi les pommes de terre, et mélangeons soigneusement. Nous ajoutons encore 500 ml d'eau et une feuille de laurier pour plus de saveur. Si vous préférez un paprikash plus liquide, n'hésitez pas à ajouter plus d'eau à ce stade. Nous laissons tous les ingrédients mijoter ensemble à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits et que la viande soit tendre. Quelques minutes avant d'éteindre le feu, nous ajoutons des feuilles de céleri frais, qui infuseront le plat d'une note fraîche et aromatique. Une fois le repas prêt, nous le laissons refroidir légèrement, puis nous le servons avec grand appétit. C'est un plat qui satisfera sûrement même les goûts les plus exigeants. Bon appétit!