Poulet dans un sac

Délicieuse recette de poulet rôti aux herbes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure et 15 minutes Nombre de portions : 4 Cette recette simple et savoureuse de poulet rôti aux herbes deviendra sûrement l'une de vos préférées ! Le poulet est mariné dans un mélange d'épices et d'huile d'olive, puis farci d'herbes fraîches, offrant une saveur riche et aromatique. Parfait pour un dîner en famille rapide ou pour impressionner des invités ! Ingrédients : - 1 poulet entier (environ 1,5 kg) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre noir moulu - 1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une saveur fumée) - 1 cuillère à café de poudre d'ail - 1 cuillère à café de poudre d'oignon - 1 bouquet de romarin frais - 1 bouquet de thym frais - 1 bouquet de persil frais - 1 citron (coupé en quartiers) Instructions étape par étape : 1. Préparation du poulet : Commencez par laver le poulet sous un jet d'eau froide et le sécher avec un essuie-tout. Cette étape est essentielle pour obtenir une peau croustillante. 2. Mélange d'épices : Dans un bol, mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec le sel, le poivre, le paprika, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. 3. Badigeonnage du poulet : À l'aide d'un pinceau de cuisine, appliquez le mélange d'épices sur toute la surface du poulet, en vous assurant d'en mettre aussi sous la peau pour infuser la viande de saveur. 4. Farcir le poulet : Prenez les bouquets d'herbes fraîches (romarin, thym, persil) et farcissez le poulet avec. Ajoutez également les quartiers de citron à l'intérieur du poulet pour une saveur fraîche et citronnée. 5. Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Placez le poulet dans un plat de cuisson, poitrine vers le haut. Faites cuire le poulet pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C. Vous pouvez vérifier la température avec un thermomètre à viande, en vous assurant qu'il est parfaitement cuit. 6. Service : Une fois le poulet cuit, laissez-le reposer pendant 10-15 minutes avant de le couper. Cette étape permet aux jus de se redistribuer, gardant la viande juteuse. Servez-le avec un accompagnement de légumes grillés ou de purée de pommes de terre pour un repas complet. Conseils pratiques : - Vous pouvez expérimenter avec différentes herbes, comme l'origan ou le basilic, pour adapter la recette à vos préférences. - Si vous souhaitez un poulet plus croustillant, vous pouvez laisser la peau exposée au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson pour la faire sécher. - Restez créatif avec les accompagnements ! Une salade fraîche ou du riz aux légumes sont d'excellentes options. Cette recette de poulet rôti aux herbes est non seulement simple, mais aussi élégante, parfaite pour toutes les occasions. Essayez-la et ajoutez une touche de couleur et de saveur à vos repas !

Ingrédients

• Poulet
• épices
• huile dolive
• herbes
• ail
• sac (Toppits)

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