Pudding de pâtes au jambon

Name: Pudding de pâtes au jambon - Celia A.
Ingredients: 300 g de pâtes; 200 g de jambon; 10; 12 champignons frais appropriés; 3 œufs; 3; 4 cuillères à soupe de crème aigre; 3; 4 cuillères à soupe de fromage râpé; sel; poivre; basilic; persil finement haché.

Divers - Pudding de pâtes au jambon par Celia A. - Recettes Recipia

Pudding de pâtes au jambon - un dessert copieux et délicieux Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 45-50 minutes Nombre de portions : 4 Si vous recherchez une recette simple et rapide qui satisfait votre faim en un temps record, le pudding de pâtes au jambon est le choix parfait. Cette recette est non seulement consistante, mais aussi pleine de saveurs, idéale pour un déjeuner ou un dîner. De plus, c'est un excellent moyen d'utiliser des pâtes restantes d'autres plats. Ingrédients nécessaires : - 300 g de pâtes (spaghetti ou penne) - 200 g de jambon (de préférence fumé pour un goût intense) - 10-12 champignons frais (champignon ou pleurote) - 3 œufs - 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche (des plus épaisses pour un goût plus riche) - 3-4 cuillères à soupe de fromage râpé (ou fromage de brebis pour une touche d'originalité) - Sel, poivre, basilic (frais ou séché) - 1 bouquet de persil haché finement - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de beurre pour un goût plus crémeux) Étape par étape : 1. Cuisson des pâtes : Commencez par porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez une cuillère à café de sel, puis ajoutez les pâtes. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Cette étape est cruciale, car des pâtes trop cuites donneront un pudding mou et collant. 2. Égoutter et refroidir les pâtes : Une fois cuites, égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les sous un jet d'eau froide. Cela arrêtera le processus de cuisson et aidera à maintenir la texture parfaite. Mélangez les pâtes avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour éviter qu'elles ne collent. 3. Préparation des ingrédients : Coupez le jambon et les champignons en tranches ou en cubes, selon votre préférence. Si vous utilisez des champignons, assurez-vous qu'ils sont frais, car ils ajoutent une saveur fantastique et une texture agréable au pudding. 4. Mélange de la composition : Dans un grand bol, ajoutez les pâtes refroidies, les champignons, le jambon coupé, le fromage râpé, le persil haché, la crème fraîche et les œufs battus. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic selon votre goût. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients, en veillant à ne pas écraser les pâtes. 5. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Transférez le mélange de pâtes dans un plat à gratin graissé avec un peu d'huile ou de beurre. Lissez bien la composition pour une cuisson uniforme. Faites cuire le pudding pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme sur le dessus. Service : Le pudding de pâtes au jambon se sert chaud, idéalement accompagné d'une salade verte croquante. Vous pouvez saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus ou même une cuillerée de crème fraîche pour un goût supplémentaire. Suggestions de variation : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la mozzarella ou la feta, pour une saveur distincte. De plus, l'ajout de légumes comme des poivrons ou des courgettes peut transformer cette recette en un plat végétarien délicieux. Cette recette de pudding de pâtes au jambon est parfaite pour les moments où vous êtes pressé, mais que vous souhaitez déguster un plat savoureux et copieux. Savourez chaque portion et profitez des moments passés autour de la table avec vos proches !