Mes Poivrons Farcis

Name: Mes Poivrons Farcis - Varvara D.
Ingredients: 250 g de porc haché 6; 7 cuillères à soupe de riz 2 oignons plus gros 1 bouquet daneth frais sel; poivre; paprika 1 œuf 10 poivrons (moyens) 1 tranche de pain trempée dans du lait (facultatif) 3; 4 cuillères à soupe dhuile (saindoux) thym; romarin (facultatif) pâte de tomate sucre (facultatif)

Divers - Mes Poivrons Farcis par Varvara D. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicieuse recette de poivrons farcis à la viande de porc et au riz, nous commençons par les ingrédients nécessaires. Assurez-vous d'avoir toutes les matières premières à portée de main : oignon, huile, riz, viande de porc hachée, œufs, pain, purée de tomates, poivrons, épices telles que sel, poivre, paprika, aneth, thym et, en option, romarin et ail. La première étape consiste à s'occuper de l'oignon. Nous le lavons bien sous un jet d'eau froide, puis nous le hachons finement. Dans une casserole, nous mettons l'huile et la chauffons sur le feu. Une fois l'huile chaude, nous ajoutons l'oignon haché et le faisons revenir un peu jusqu'à ce qu'il devienne translucide. C'est le moment d'ajouter le riz choisi et lavé. Nous remuons avec une spatule, en veillant à ce que le riz soit bien enrobé d'huile et sauté uniformément. Après environ 3-4 minutes, nous ajoutons un peu d'eau, en continuant à remuer constamment pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole. Une fois que le riz a bien absorbé les arômes, nous ajoutons l'aneth haché, le thym et, si nous le souhaitons, un peu de romarin. Une fois que les ingrédients sont bien combinés, nous retirons la casserole du feu et laissons le mélange refroidir. Dans un grand bol, nous mettons la viande de porc hachée, ajoutons du sel, du poivre, du paprika, l'œuf et le pain trempé dans du lait, que nous essorons avant d'ajouter. Nous mélangeons bien tous les ingrédients pour obtenir une composition homogène. Ensuite, nous nous occupons des poivrons. Nous prenons les poivrons, les coupons en deux, retirons le pédoncule et les graines, et les lavons bien. Après les avoir égouttés, nous les plaçons sur un torchon de cuisine pour éliminer l'excès d'eau. Maintenant, nous revenons à la composition de viande et de riz refroidie, que nous ajoutons aux poivrons préparés, les remplissant généreusement. Dans un plat allant au four, nous ajoutons un peu de saindoux ou d'huile pour éviter que les poivrons n'attachent. Nous plaçons les moitiés de poivrons farcis côte à côte, formant une seule couche. Pendant ce temps, nous diluons la purée de tomates avec de l'eau et, si nous le souhaitons, ajoutons une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité. Nous versons cette sauce sur les poivrons farcis, en veillant à bien les couvrir. Pour garder le plat juteux, nous couvrons le plat de papier aluminium et le plaçons dans le four préchauffé à une température plus élevée. Nous laissons les poivrons mijoter pendant environ une heure, mais il est bon de vérifier de temps en temps pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément. À la fin, nous apprécions l'arôme envoûtant et la texture parfaite des poivrons farcis. Bon appétit!

Ingrédients

250 g de porc haché 6
7 cuillères à soupe de riz 2 oignons plus gros 1 bouquet daneth frais sel
poivre
paprika 1 œuf 10 poivrons (moyens) 1 tranche de pain trempée dans du lait (facultatif) 3
4 cuillères à soupe dhuile (saindoux) thym
romarin (facultatif) pâte de tomate sucre (facultatif)