Crêpes avec de la confiture

Name: Crêpes avec de la confiture - Savina E.
Ingredients: 3 tasses de farine 2 œufs une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 2 tasses de lait (mesurées avec la même tasse utilisée pour la farine) 2

Désert - Crêpes avec de la confiture par Savina E. - Recettes Recipia

Les crêpes à la confiture sont l'un des desserts simples que nous préparions souvent quand nous étions enfants. Récemment, je les prépare moins souvent, probablement parce qu'une fois prêtes, il est difficile de s'arrêter à une ou deux. La pâte se fait rapidement, avec des ingrédients courants, et les crêpes peuvent être garnies de confiture d'abricot, de confiture de prune ou de toute autre variété que vous avez sous la main. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette originale Temps de préparation : non précisé Temps de cuisson : non précisé ; les crêpes se cuisent une à une, quelques secondes de chaque côté Portions : non précisé ; le nombre de crêpes dépend du diamètre de la poêle et de la quantité de pâte utilisée pour chacune Difficulté : facile Type de recette : dessert, crêpes sucrées à la confiture Ingrédients 3 tasses de farine 2 œufs 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 2 tasses de lait, mesurées avec la même tasse utilisée pour la farine 2 tasses d'eau 3 cuillères à soupe d'huile 1/2 pot de confiture d'abricot 1/2 pot de confiture de prune Méthode de préparation 1. Mettez les œufs entiers dans un bol. Battez-les avec un fouet avec le sel et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. 2. Mélangez la farine avec la levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange sur les œufs, en alternant avec le lait. De cette façon, la pâte s'homogénéise plus facilement. 3. Après avoir incorporé la farine et le lait, ajoutez l'huile et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte à crêpes uniforme. 4. Faites chauffer une poêle spéciale pour crêpes. Si vous utilisez une poêle antiadhésive qui ne nécessite pas de graissage, vous pouvez verser la pâte directement dedans sans ajouter d'huile. 5. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la en une couche uniforme. Faites cuire la crêpe jusqu'à ce qu'elle se détache facilement, puis retournez-la. 6. Laissez cuire la crêpe encore quelques secondes de l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Pas besoin d'un long temps de cuisson. 7. Retirez la crêpe sur une assiette. Continuez de la même manière jusqu'à ce que vous ayez terminé la pâte. 8. Tartinez les crêpes de confiture d'abricot, de confiture de prune ou de votre variété préférée. Vous pouvez les rouler ou les plier, selon la façon dont vous avez l'habitude de les servir. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle utilise des ingrédients de base et ne nécessite pas de préparation compliquée. La farine, les œufs, le lait, l'eau et l'huile se trouvent généralement dans la cuisine, et la garniture peut être changée en fonction de la confiture disponible. C'est aussi une option pratique lorsque vous devez préparer rapidement un dessert simple. Les crêpes sont bonnes à la fois immédiatement après la cuisson et plus tard, après avoir été garnies de confiture. Avec la même pâte, vous pouvez utiliser deux variétés de confiture, comme prévu dans la recette, ou juste une. Conseils Utilisez la même tasse pour la farine et le lait. Les quantités de la recette sont mesurées de cette manière, et changer le récipient de mesure peut modifier les proportions. Ajoutez la farine et le lait progressivement, en alternant. Mélanger de cette manière aide à obtenir une pâte plus uniforme. La poêle doit être bien chaude avant la première crêpe. Dans le cas d'une poêle antiadhésive adaptée aux crêpes, il n'est pas nécessaire de la graisser avec de l'huile. Versez une louche de pâte pour chaque crêpe. La quantité exacte peut varier selon la taille de la poêle et l'épaisseur désirée. Retournez la crêpe après que le premier côté soit cuit, puis laissez-la cuire encore quelques secondes de l'autre côté. Substitutions La confiture d'abricot et la confiture de prune peuvent être remplacées par toute autre confiture que vous aimez. La recette permet de choisir la garniture selon vos préférences. Vous pouvez utiliser uniquement de la confiture d'abricot ou uniquement de la confiture de prune si vous ne souhaitez pas combiner deux variétés. La quantité mentionnée dans les ingrédients est de 1/2 pot de chaque. Variations Préparez toutes les crêpes dans la même poêle et garnissez-les différemment : certaines avec de la confiture d'abricot, d'autres avec de la confiture de prune. Ainsi, vous pouvez utiliser les deux variétés sans changer la pâte. Si vous préférez des crêpes moins sucrées, gardez la quantité de sucre dans la pâte et utilisez moins de confiture pour la garniture. Le sucre dans le mélange est de 2 cuillères à soupe, et la confiture est ajoutée après cuisson. Pour des crêpes avec un goût différent, il suffit de changer la variété de confiture. Il n'est pas nécessaire de modifier la pâte de base. Idées de service Servez les crêpes simples, garnies et roulées ou pliées. La confiture d'abricot et celle de prune peuvent être utilisées séparément, selon les préférences. Elles sont adaptées comme dessert après un repas ou comme collation. Elles peuvent être empilées sur une assiette après cuisson, puis tartinées et roulées quand elles sont toutes prêtes. Questions fréquentes Pourquoi utilise-t-on à la fois du lait et de l'eau dans la pâte ? Dans cette recette, le lait et l'eau sont ajoutés ensemble, en quantités égales, après que la farine a été alternée avec le lait. Respectez les proportions indiquées et mesurez le lait avec la même tasse utilisée pour la farine. Faut-il graisser la poêle avant chaque crêpe ? Non, si vous utilisez une poêle antiadhésive spéciale pour crêpes qui ne nécessite pas de graissage. La recette originale indique que la pâte peut être versée directement dans la poêle. Puis-je utiliser un seul type de confiture ? Oui. La confiture d'abricot et celle de prune sont celles indiquées dans la recette, mais vous pouvez aussi utiliser n'importe quelle autre confiture que vous préférez. Quelle quantité de pâte met-on pour une crêpe ? On met une louche de pâte. La quantité appropriée peut varier selon la taille de la poêle et l'épaisseur souhaitée. Quand faut-il retourner la crêpe ? La crêpe se retourne après que le premier côté soit cuit. Après avoir retourné, laissez-la cuire encore quelques secondes de l'autre côté. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont approximatives et ne peuvent pas être calculées avec précision, car la recette utilise des tasses de farine et ne précise pas la capacité des pots de confiture ou le nombre final de crêpes. Pour la quantité totale de pâte, sans confiture, l'estimation est d'environ 2 100-2 300 kcal, 350-380 g de glucides, 60-65 g de protéines et 60-65 g de graisses. Le calcul prend en compte des quantités habituelles pour une tasse de farine et pour le lait mesuré avec la même tasse. La confiture ajoute des calories et des glucides, selon la variété et la quantité utilisée. Pour une portion individuelle, les valeurs dépendent principalement du nombre de crêpes obtenues et de la quantité de confiture ajoutée à chacune. Conservation et réchauffage Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur après avoir refroidi et été garnies. Couvrez-les pour éviter qu'elles ne se dessèchent et consommez-les rapidement. Pour réchauffer, chauffez-les doucement afin que la confiture ne devienne pas trop chaude et que les crêpes ne se dessèchent pas. Elles sont également bonnes froides, surtout si elles ont été conservées couvertes.

Ingrédients

3 tasses de farine 2 œufs une pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 2 tasses de lait (mesurées avec la même tasse utilisée pour la farine) 2