Gâteau aux noix et au chocolat

Name: Gâteau aux noix et au chocolat
Ingredients: 200 g de chocolat au lait; 100 g de beurre; 4 œufs; 100 g de sucre; 50 g de farine; 100 g de noix; 5 ml d’huile

Désert - Gâteau aux noix et au chocolat par Alida K. - Recettes Recipia

Le gâteau aux noix et au chocolat reste humide au milieu après 20-25 minutes au four, avec une surface cuite et des bords pris. Le chocolat au lait et le beurre donnent une pâte dense, tandis que les noix grossièrement coupées restent en morceaux au milieu. Je choisis du chocolat au lait nature, car une garniture à la crème fouettée change la préparation. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25-30 minutes. Temps total : 40-45 minutes. Portions : 8. Environ 420 kcal et 7 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de chocolat au lait
100 g de beurre
4 œufs
100 g de sucre
50 g de farine
100 g de noix
5 ml d’huile

Préparation

1. Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant environ 5 minutes, jusqu’à obtenir une préparation homogène. 2. Huile le moule avec 5 ml d’huile et farine-le avec 1 cuillère à soupe de la farine mesurée. 3. Bats les œufs avec le sucre, puis incorpore le reste de la farine. 4. Ajoute le chocolat fondu et les noix coupées en gros morceaux. Mélange bien. 5. Verse la préparation dans le moule et fais cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le milieu reste humide.

Notes

Les parts vont bien avec du thé noir. Au réfrigérateur, dans une boîte fermée, le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours ; le beurre raffermit le cœur quand il est froid, alors sors une part un peu avant de la servir. Les noix doivent sentir bon, sans odeur d’huile rance, qui peut donner de l’amertume. Si les bords colorent avant 20 minutes, vérifie alors la cuisson, car les moules et les fours ne chauffent pas de la même façon. Tu peux remplacer les noix par la même quantité de noisettes, grossièrement hachées. Contient du gluten, des produits laitiers, des œufs et des fruits à coque.