Gaufres pour le dessert

Name: Gaufres pour le dessert
Ingredients: 2 œufs; 80 g de sucre; 325 ml de lait; 400 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1/8 cuillère à café de sel; 100 g de beurre; 1 fiole d'essence de vanille; 5 ml d'huile

Désert - Gaufres pour le dessert par Coralia E. - Recettes Recipia

Pour les gaufres, je laisse tomber la pâte épaisse au centre de la plaque et je vérifie la coloration au bout d'une minute. Les œufs, le lait, la farine et le beurre sont mélangés pour obtenir une pâte comme de la crème épaisse, puis l'appareil fait dorer chaque portion. Je les aime nature, avec une tasse de lait chaud à côté, à table. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 21 minutes maximum. Durée totale : 31 minutes maximum. Portions : 9. Environ 315 kcal et 7 g de protéines par portion.

Ingrédients

2 œufs
80 g de sucre
325 ml de lait
400 g de farine
1 sachet de levure chimique
1/8 cuillère à café de sel
100 g de beurre
1 fiole d'essence de vanille
5 ml d'huile

Préparation

1. Fouette les œufs avec le sucre dans un bol, puis ajoute le lait et mélange. 2. Mélange la farine avec la levure chimique et le sel. Incorpore-les progressivement dans le bol, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. 3. Verse le beurre fondu et refroidi, puis ajoute l'essence de vanille. La pâte doit couler lentement du fouet, comme une crème épaisse. 4. Fais chauffer l'appareil pendant 3 minutes, jusqu'à ce que les plaques soient chaudes, puis huile-les. 5. Dépose une louche de pâte au centre de la plaque, sans l'étaler, et referme le couvercle. Vérifie au bout de 1 minute et, si elle n'est pas dorée, laisse-la cuire jusqu'à 2 minutes maximum ; répète jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée, pour obtenir 9 pièces.

Notes

Je me suis récemment acheté l'appareil dont j'avais envie depuis longtemps et je l'ai essayé avec une pâte inspirée de la version de Laura Adamache. Tu peux remplacer 100 g de farine blanche par 100 g de farine complète ; elles seront plus denses. La version de base contient du gluten, des produits laitiers et des œufs. Pour une version sans produits laitiers, remplace le lait par 325 ml de boisson au soja non sucrée et le beurre par 80 g d'huile neutre. Les plaques épaisses dorent plus lentement que les fines, alors surveille la couleur à l'approche de la limite de deux minutes. Si la pâte repose pendant que les fournées cuisent, mélange-la brièvement avant de prélever la portion suivante. Huile à nouveau seulement quand la surface commence à accrocher. Si tu augmentes les quantités, mélange toute la pâte en une fois et fais-la cuire en plusieurs fournées ; au moment de servir, mets de la confiture ou du miel sur la table. Une fois complètement refroidies, elles se conservent dans une boîte fermée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; réchauffe-les dans l'appareil avant de servir.