Dessert à la noix de coco et aux fraises sur une base de biscuits

Name: Dessert à la noix de coco et aux fraises sur une base de biscuits - stefana E.
Ingredients: Base : 300 g de biscuits; 70 g de beurre; 80 g de chocolat. Crème de coco : 250 g de fromage de vache; 150 ml de lait de coco (en conserve); 30 g de sucre; 8 g dagar; agar (Agartine Ruf). Crème de fraises : 250 g de fromage de vache; 200 g de fraises; 70; 80 g de sucre; 8 g dagar; agar (Agartine Ruf).

Désert - Dessert à la noix de coco et aux fraises sur une base de biscuits par stefana E. - Recettes Recipia

Dessert à la noix de coco et aux fraises sur base de biscuits Préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour le printemps ! Cette recette de dessert à la noix de coco et aux fraises sur une base de biscuits est simple mais pleine de saveurs, alliant la douceur des fraises à la texture crémeuse du fromage et au croquant des biscuits. Temps total de préparation : 30 minutes Temps de refroidissement : 2 heures Nombre de portions : 8-10 Ingrédients nécessaires : Pour la base : - 200 g de biscuits digestifs (ou biscuits au cacao, si vous préférez un goût plus intense) - 100 g de beurre fondu Pour la garniture : - 300 g de fromage mascarpone (ou fromage blanc pour une version plus légère) - 200 ml de crème fouettée - 100 g de sucre glace (vous pouvez ajuster selon vos préférences) - 100 g de noix de coco râpée - 1 cuillère à café d'extrait de vanille Pour le topping : - 250 g de fraises fraîches (ou congelées si vous ne les trouvez pas) - 2-3 cuillères à soupe de sucre (facultatif, selon la douceur des fraises) Méthode de préparation : 1. Commencez par préparer la base de biscuits. Émiettez les biscuits dans un robot culinaire ou dans un sac à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Une fois que vous obtenez une texture fine, ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. 2. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le mélange de biscuits dans un moule rond à fond amovible, en appuyant fermement avec une spatule pour former une couche uniforme. Faites cuire la base pendant 10 minutes, puis laissez-la refroidir complètement. 3. Pendant ce temps, préparez la garniture. Dans un grand bol, combinez le fromage mascarpone, la crème fouettée, le sucre glace, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille. Utilisez un batteur électrique pour battre les ingrédients jusqu'à obtenir une crème légère et homogène. 4. Une fois que la base a refroidi, versez la garniture à la noix de coco et au fromage sur la base, en l'égalant uniformément. Réfrigérez le dessert pendant au moins 2 heures pour qu'il prenne et que les saveurs se mélangent. 5. Pour le topping, lavez les fraises et coupez-les en deux ou en tranches, selon votre préférence. Si elles sont très acides, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de sucre et les laisser reposer quelques minutes pour qu'elles libèrent leur jus. 6. Une fois que le dessert a pris, retirez-le du réfrigérateur et décorez-le avec les fraises préparées. Vous pouvez également ajouter quelques flocons de noix de coco pour un aspect plus attrayant. 7. Servez le dessert à la noix de coco et aux fraises froid pour profiter de toutes les saveurs du printemps ! Conseils pratiques : - Vous pouvez remplacer le fromage mascarpone par du fromage blanc bien égoutté pour une version plus légère. - Si vous aimez les saveurs exotiques, essayez d'ajouter quelques gouttes de jus de citron à la garniture. - Au lieu de fraises, vous pouvez également utiliser d'autres fruits de saison, comme des pêches, des framboises ou des mangues, pour varier le dessert. Ce dessert à la noix de coco et aux fraises sur une base de biscuits est un excellent choix pour une réunion de famille ou un repas festif. Un mélange de textures et de saveurs qui deviendra sûrement rapidement l'un de vos préférés !

Préparation

Le gâteau aux fraises avec base de biscuits est un dessert printanier et élégant. Nous écrasons les biscuits et les mélangeons bien avec du beurre mou. Nous répartissons les biscuits écrasés dans un moule à charnière ou directement dans un anneau sur le plat de service. Nous pressons les biscuits avec la paume jusqu'à ce qu'ils se mettent bien en place, formant une base. Nous faisons fondre le chocolat au micro-ondes (20-30 secondes à la fois, puis nous vérifions et mélangeons. Nous répétons jusqu'à ce qu'il soit fluide. Nous arrosions la base de chocolat fondu et laissons refroidir. Crème de coco : Nous mélangeons le fromage cottage avec du sucre et la moitié du lait de coco. L'autre moitié du lait de coco est mélangée avec de la poudre d'agar et mise au micro-ondes pendant 30-40 secondes/un bref bouillon. Nous mélangeons jusqu'à ce que la poudre soit dissoute, puis nous la versons dans la crème et mélangeons bien. Nous nivelons la crème sur la base et mettons au frais. Crème de fraises : Nous mélangeons le sucre avec les fraises jusqu'à ce qu'elles rendent un peu de jus. Nous retirons les fraises du sirop, les ajoutons au fromage cottage et mélangeons bien. Le jus laissé est mélangé avec l'agar et mis au micro-ondes pour un bref bouillon (30-40 secondes), puis nous l'ajoutons à la crème de fraises et mélangeons encore. Nous nivelons la crème de fraises sur celle de coco. Nous réfrigérons pendant 5-6 heures. Avant de servir, nous libérons le dessert de l'anneau et décorons selon nos envies. La recette du Dessert à la noix de coco et aux fraises sur un fond de biscuits est proposée par MAYA. Discutez davantage de cette recette sur le forum des recettes. D'autres recettes de fraises recommandées.