Dessert Croquant aux Pommes

Name: Dessert Croquant aux Pommes - Victoria L.
Ingredients: 8; 10 pommes; 16 cuillères à soupe de farine; 16 cuillères à soupe de sucre; 10 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/2 cuillère à café de muscade en poudre; jus de citron; beurre pour graisser le plat à four

Désert - Dessert Croquant aux Pommes par Victoria L. - Recettes Recipia

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius, une température optimale pour obtenir une croûte parfaitement dorée et croustillante. Prenez un plat résistant à la chaleur et graissez-le généreusement avec du beurre, en vous assurant de couvrir non seulement le fond mais aussi les côtés. Cela aidera à prévenir le collage de la préparation aux parois, facilitant un service facile et élégant. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre coupé en dés, le sel, la cannelle et la muscade. Utilisez un couteau pour combiner les ingrédients, en découpant le beurre dans le mélange de farine. Ce processus est essentiel pour obtenir une texture aérée, semblable à des miettes. Évitez de pétrir avec les mains pour ne pas faire fondre le beurre et maintenir la préparation légère et friable. Une fois que vous avez obtenu le mélange souhaité, mettez-le de côté pour le laisser reposer. Entre-temps, épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en tranches égales d'environ 1 cm d'épaisseur. Cette étape est cruciale pour garantir une cuisson uniforme. Arrosez les tranches de jus de citron pour prévenir l'oxydation et conserver une belle couleur. Disposez les tranches de pomme dans le plat préparé en une seule couche, en veillant à les placer les unes à côté des autres pour qu'elles cuisent uniformément. Saupoudrez uniformément le mélange de farine sur les pommes, en vous assurant que chaque tranche est couverte. Secouez doucement le plat quelques fois pour aider les ingrédients secs à pénétrer entre les tranches de pomme. Une fois terminé, placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 50-60 minutes à feu doux. Vous saurez que c'est prêt lorsque les pommes deviennent tendres et qu'une croûte dorée et croustillante se forme sur le dessus, signe que le dessert est parfaitement cuit. Servez ce délice chaud, soit simplement, soit accompagné d'une cuillerée de crème fouettée légère, d'une boule de glace crémeuse ou d'une délicieuse crème vanille. Cette recette de pommes cuites au four avec une croûte croustillante apportera certainement une touche de joie aux tables de vos proches, convenant aussi bien pour une occasion spéciale que pour une soirée relaxante à la maison. Savourez chaque bouchée!