Gâteau au fromage avec Nesquik

Name: Gâteau au fromage avec Nesquik - Profira C.
Ingredients: 4 œufs; 20 cuillères à soupe de sucre; 24 cuillères à soupe de lait; 20 cuillères à soupe dhuile; 20 cuillères à soupe de farine; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure chimique; 2 cuillères à soupe de cacao (jai utilisé 2 cuillères de Nesquik); une pincée de sel; 200g de fromage blanc (jai utilisé du fromage à tartiner de Lidl dans un pot); 200ml de crème liquide; 1 cuillère à soupe de jus de citron; un peu de noix de coco pour décorer.

Désert - Gâteau au fromage avec Nesquik par Profira C. - Recettes Recipia

Quand j'ai envie de quelque chose de rapide et facile à faire, cette recette de gâteau au fromage à la crème et Nesquik est l'une des premières auxquelles je pense. Je l'apprécie généralement quand j'ai envie d'essayer quelque chose de sucré, mais que je ne veux pas passer trop de temps en cuisine. J'ai trouvé cette version inspirée par amalia01, et elle m'a semblé très directe – les ingrédients sont simples, elle n'implique pas de techniques compliquées, et le résultat est satisfaisant à chaque fois. Un plus est la crème de fromage à la crème sur le dessus, qui lui donne un goût plus frais et équilibre la partie de la base. Infos rapides Temps total : environ 1 heure et 10 minutes Temps de préparation : 20-25 minutes Temps de cuisson : environ 45 minutes Portions : 12-15 Difficulté : facile Type de recette : dessert fait maison, adapté pour le week-end ou les visites Ingrédients Pour la base : 4 œufs 20 cuillères à soupe de sucre 24 cuillères à soupe de lait 20 cuillères à soupe d'huile 20 cuillères à soupe de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de Nesquik (ou de cacao, mais j'utilise Nesquik) une pincée de sel 1 cuillère à soupe de jus de citron Pour la crème : 200 g de fromage cottage (ou de fromage à la crème ; j'utilise le fromage à la crème de Lidl, dans un pot) 200 ml de crème liquide sucre au goût (optionnel, si vous préférez la crème plus sucrée) Pour la décoration : noix de coco, juste ce qu'il faut pour saupoudrer sur le dessus un peu de chocolat râpé (optionnel) 2 cuillères à soupe de Nesquik pour le topping (optionnel, si vous voulez une crème colorée pour la décoration) Méthode de préparation 1. Préchauffez le four à 175-180°C. Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé. Si vous utilisez un moule plus petit, le gâteau sera plus haut. Dans un grand moule, il sera plus fin, mais le goût ne changera pas. 2. Cassez les œufs dans un grand bol. Saupoudrez une pincée de sel par-dessus. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux et clairs. 3. Versez l'huile progressivement, en continuant à battre. Ajoutez le lait, puis le sucre vanillé. Incorporez la farine en deux ou trois fois, en mélangeant doucement. 4. Éteignez le sachet de levure chimique avec une cuillère de jus de citron, puis ajoutez-le à la pâte. Mélangez jusqu'à homogénéité. La préparation doit être légèrement plus épaisse que celle des crêpes. 5. Versez la moitié de la pâte dans le moule et lissez légèrement. 6. Dans l'autre moitié de la pâte, ajoutez deux cuillères de Nesquik (ou de cacao, si vous préférez). Mélangez bien. Versez la pâte avec le Nesquik sur la première couche dans le moule. Vous pouvez le verser au centre ou sur toute la surface ; il n'est pas essentiel que ce soit parfaitement égal. 7. Mettez le moule au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez avec un cure-dent : s'il en ressort propre, le gâteau est prêt. Laissez refroidir complètement dans le moule avant d'ajouter la crème, sinon elle fondra. 8. Pour la crème : battez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme (faites attention à ne pas trop battre). Dans un autre bol, mélangez le fromage avec le sucre (si vous souhaitez que la crème soit plus sucrée). Ajoutez la crème fouettée sur le fromage et mélangez jusqu'à homogénéité. Si cela vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de crème. 9. Lorsque la base est froide, étalez la crème uniformément sur le dessus. Si vous le souhaitez, gardez quelques cuillères de crème de côté et ajoutez deux cuillères de Nesquik pour avoir une crème colorée pour la décoration. 10. Décorez selon vos préférences avec du chocolat râpé, des tas de crème avec du Nesquik et de la noix de coco. 11. Coupez avec un couteau bien aiguisé trempé dans de l'eau froide. Cela se coupe plus facilement ainsi. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime qu'elle se prépare rapidement, avec des ingrédients à portée de main, et je n'ai jamais eu de surprises désagréables avec la texture ou le goût. C'est un gâteau que vous pouvez laisser simple ou transformer en quelque chose de plus festif simplement en ajoutant la crème de fromage. Il se conserve bien 1 à 2 jours au réfrigérateur, donc il n'a pas besoin d'être mangé tout de suite. Conseils et variations Conseils - Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le recouvrir de crème. Si vous êtes pressé, la crème ramollit ou coule. - Pour les crèmes, il est préférable d'utiliser de la crème liquide (celle qui se bat), pas de la crème déjà battue. - Un moule plus petit signifie un gâteau plus haut et des portions plus grandes, mais le temps de cuisson peut varier légèrement. Substitutions - Si vous n'avez pas de Nesquik, vous pouvez utiliser deux cuillères de cacao. Le goût sera légèrement plus intense. - Le fromage cottage peut être remplacé par du fromage à la crème simple. - Le sucre dans la crème est optionnel. Je ne l'ajoute pas toujours, cela dépend de votre goût pour le sucré. Variations - Pour une texture supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix hachées à la pâte simple. - La crème peut être aromatisée avec un peu de zeste de citron râpé. - Si vous voulez une base plus humide, vous pouvez arroser le gâteau cuit (et refroidi) avec un peu de lait avant de mettre la crème. Idées de service - Découpé en cubes, saupoudré de noix de coco ou de chocolat. - Peut être servi simplement, avec un café, ou comme dessert lors d'un repas plus festif. - Peut être conservé au frais, et le lendemain, il ne change pas de goût ni de texture. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser du fromage cottage normal à la place de la crème ? Oui, le fromage cottage fonctionne aussi, tant qu'il est bien égoutté. La crème se tartine plus facilement, mais le goût est similaire. 2. Puis-je utiliser seulement du cacao à la place de Nesquik ? Oui, mais cela aura un goût de cacao plus intense et la couleur sera plus foncée. 3. Comment éviter que la crème ne ramollisse ? Il est important de laisser refroidir complètement la base avant de mettre la crème. Si elle est chaude, la crème fondra et ne tiendra pas bien. 4. Le gâteau peut-il être congelé ? Je ne le recommande pas, car la texture de la crème de fromage avec de la crème fouettée ne se conserve pas bien au congélateur. 5. Que faire si la pâte est trop épaisse ? Si elle vous semble trop dense, ajoutez un peu de lait, mais ne dépassez pas. Elle doit être juste un peu plus épaisse que la pâte à crêpes. Valeurs nutritionnelles Environ, une portion de gâteau avec crème (sur 15 portions) : Calories : environ 210-230 kcal Protéines : 4-5 g Glucides : 25-28 g Graisses : 10-12 g Les valeurs varient selon le type de fromage utilisé et si vous ajoutez plus de sucre ou de crème. Ce sont des estimations, pas des valeurs exactes. Conservation et réchauffage Se conserve au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 2 jours. Je ne recommande pas de réchauffer, car la crème perd sa texture. Il est meilleur froid ou à température ambiante après avoir reposé un peu sur le comptoir. Si vous ne mettez pas la crème dessus, la base peut durer trois jours, couverte.