Gâteau aux Pommes et Crème de Lait

Name: Gâteau aux Pommes et Crème de Lait - Marina J.
Ingredients: 7 pommes adaptées; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de cannelle; 2 sachets de sucre vanillé. Pour la pâte : 5 œufs; 5 cuillères à soupe de sucre; 5 cuillères à soupe de farine; 1 essence de vanille. Crème de lait (selon la recette dIoana) : 750ml de lait; 400g de sucre; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.

Désert - Gâteau aux Pommes et Crème de Lait par Marina J. - Recettes Recipia

Pour préparer un dessert délicieux à base de pommes, nous commençons par éplucher les pommes. Choisissez des pommes fraîches, de préférence d'une variété savoureuse, comme les Antonovka ou Golden Delicious, qui sont parfaites pour la cuisson. Après les avoir épluchées, coupez-les en fines tranches pour permettre aux saveurs de mieux se mélanger pendant la cuisson. Prenez un moule rond à gâteau, que nous tapissons de papier sulfurisé pour éviter que la préparation ne colle au fond. Disposez les tranches de pommes uniformément dans le moule, couvrant toute la surface. Sur les pommes, ajoutez une quantité généreuse de sucre, qui aidera à les caraméliser pendant la cuisson. Saupoudrez un peu de cannelle, qui ajoutera une saveur chaude et aromatique. N'oubliez pas le sucre vanillé, qui apportera un parfum sucré prêt à enrichir toute la recette. Mélangez délicatement les ingrédients sur les pommes afin que les saveurs se combinent. Maintenant, occupons-nous de la composition de la pâte. Dans un bol, combinez la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène qui soit légèrement plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Cette préparation sera versée sur les pommes dans le moule, couvrant uniformément les tranches de fruits. Préchauffez le four à une température modérée, autour de 180 degrés Celsius, et placez le moule avec le dessert préparé à l'intérieur. Faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois le dessert cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retournez-le délicatement sur un plat de service. Maintenant, occupons-nous de la crème au lait. Dans une casserole, combinez le lait, le sucre et un peu de vanille, puis faites chauffer à feu doux. Remuez constamment pour éviter qu'il n'attache. Continuez à cuire jusqu'à ce que la crème devienne plus épaisse, en veillant à ne pas la laisser bouillir trop fort. Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, versez la crème au lait froide sur le dessert refroidi, en la laissant s'écouler doucement sur les bords. Cette étape rendra le dessert encore plus appétissant. Servez-le avec plaisir, en savourant chaque bouchée!