Gâteau aux carottes et aux pommes

Name: Gâteau aux carottes et aux pommes - Speranta K.
Ingredients: 2 carottes; 2 pommes; 200 g de sucre en poudre; 75 ml dhuile; 200 ml de jus dorange; 1 cuillère à soupe de zeste dorange; 400 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café dessence de rhum; une pincée de sel; 1 cuillère à soupe de sucre glace

Désert - Gâteau aux carottes et aux pommes par Speranta K. - Recettes Recipia

Le gâteau aux carottes et aux pommes se prépare facilement dans un multicuiseur, sans étapes compliquées. Les pommes et les carottes sont râpées finement, puis incorporées dans la pâte avec du jus d'orange, de la cannelle et de l'extrait de rhum. La cuisson se fait en mode Bake, à 160 degrés, pendant 40 minutes. Après la cuisson, le gâteau doit refroidir dans le récipient avant d'être démoulé. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : au moins 40 minutes, sans compter le temps de refroidissement Portions : le nombre n'est pas précisé ; le gâteau se tranche après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : gâteau aux pommes et carottes au multicuiseur Philips Ingrédients 2 carottes 2 pommes 200 g de sucre cristallisé 75 ml d'huile 200 ml de jus d'orange 1 cuillère à soupe de zeste d'orange 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café d'extrait de rhum 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre glace, pour la décoration Pour préparer le récipient Un peu d'huile Un peu de farine Les carottes et les pommes sont pelées. Les pommes sont également épépinées, puis les deux ingrédients sont râpés sur une râpe à petits trous. Cela permet une meilleure répartition dans la pâte et évite les gros morceaux dans la préparation. Mode de préparation 1. Prépare les fruits et légumes Pèle les carottes et les pommes. Retire les cœurs des pommes, puis râpe le tout finement. Mets de côté le mélange jusqu'à ce que la base du gâteau soit prête. 2. Homogénéise les ingrédients liquides Dans un bol, mélange l'huile avec le sucre cristallisé et l'extrait de rhum pendant environ 3 minutes. La préparation doit être homogène. Ajoute ensuite le jus d'orange et le zeste d'orange et mélange à nouveau. 3. Ajoute les ingrédients secs Incorpore la farine, le sel et la levure chimique. La levure doit être éteinte avec 2 gouttes de vinaigre avant d'être ajoutée, comme indiqué dans la recette originale. Mélange bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de portions sèches de farine. 4. Incorpore les carottes et les pommes Ajoute les carottes et les pommes râpées, puis saupoudre de cannelle. Mélange délicatement avec un fouet, juste assez pour que les ingrédients soient uniformément répartis. Il n'est pas nécessaire d'insister une fois que les ingrédients sont homogènes. 5. Prépare le récipient du multicuiseur Enduis le récipient en téflon de l'appareil Philips d'un peu d'huile et saupoudre-le de farine. Couvre le plus uniformément possible l'intérieur du récipient, puis verse la préparation à l'intérieur. 6. Fais cuire le gâteau Sélectionne la fonction Bake, règle la température à 160 degrés et le temps à 40 minutes. Laisse l'appareil terminer le programme de cuisson. 7. Laisse le gâteau refroidir Après la fin du temps de cuisson, débranche l'appareil. Laisse le gâteau refroidir dans le récipient en téflon. Cette étape aide à le démouler plus facilement, car la préparation est plus fragile tant qu'elle est chaude. 8. Démoule et sers Lorsqu'il a refroidi, démoule le gâteau à l'aide d'une spatule et place-le sur un support. Saupoudre la surface de sucre glace, puis tranche-le. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau pratique lorsque je veux utiliser des pommes et des carottes dans un dessert simple, sans avoir à allumer le four traditionnel. La pâte se mélange rapidement et la cuisson se fait directement dans le récipient du multicuiseur. Le jus et le zeste d'orange donnent un goût agréable au gâteau, tandis que les pommes et les carottes restent les principaux ingrédients de la préparation. Un autre avantage est qu'il n'a pas besoin d'une étape de décoration séparée. Après refroidissement, il suffit de le saupoudrer de sucre. Pour une découpe plus facile, il est important de ne pas le démouler immédiatement. Conseils et variations Conseils Râpe les carottes et les pommes sur les petits trous de la râpe, comme indiqué dans la recette. Ainsi, les ingrédients se mélangent mieux à la pâte et la texture du gâteau reste uniforme. Respecte la température de 160 degrés et le temps de 40 minutes réglés pour la fonction Bake de l'appareil Philips. La recette est conçue pour la cuisson dans un multicuiseur, pas pour le four traditionnel. Le récipient doit être enduit et saupoudré de farine avant de verser la préparation. La farine aide à détacher le gâteau après refroidissement. N'essaie pas de démouler le gâteau tant qu'il est chaud. Dans le récipient en téflon, la préparation doit refroidir avant d'être manipulée avec la spatule. Substitutions La recette originale ne propose pas de substitutions pour les ingrédients. Pour préserver le goût et les proportions indiquées, utilise l'huile, le jus d'orange, l'extrait de rhum, la cannelle et le zeste d'orange exactement dans les quantités mentionnées. Si tu n'as pas de zeste d'orange, il peut être omis, mais il n'est pas nécessaire de compenser avec un autre ingrédient. Le jus d'orange reste dans la préparation. Variations Aucune variation n'est prévue dans la recette originale. La base peut rester inchangée, avec les pommes et les carottes râpées finement, afin que le gâteau cuise dans les mêmes conditions dans le multicuiseur. La cannelle et l'extrait de rhum sont utilisés en petites quantités, mais contribuent à l'arôme final. Si tu modifies ces quantités, le goût du gâteau changera. Idées de service Sers le gâteau après qu'il ait complètement refroidi et a été saupoudré de sucre glace. Il peut être tranché directement sur le support sur lequel il a été placé après avoir été démoulé. Questions fréquentes Puis-je utiliser la fonction Bake à une autre température ? La recette est indiquée pour la fonction Bake, à 160 degrés, pendant 40 minutes. Pour des résultats aussi proches que possible de la version originale, maintiens ces réglages du multicuiseur Philips. Quand doit-on ajouter le zeste d'orange ? Le zeste d'orange est ajouté avec le jus d'orange, après que l'huile, le sucre et l'extrait ont été homogénéisés. Dans la liste des ingrédients, une cuillère à soupe est prévue. Pourquoi le gâteau doit-il rester dans le récipient après la cuisson ? Le gâteau est plus facile à démouler après avoir refroidi et s'est stabilisé. La recette indique de débrancher l'appareil et de laisser le gâteau refroidir dans le récipient en téflon avant d'utiliser la spatule. Les pommes et les carottes doivent-elles être pressées avant d'être ajoutées ? Dans la recette originale, il est précisé seulement qu'elles doivent être râpées sur la râpe à petits trous et ajoutées à la fin. Il n'est pas indiqué de les presser, donc elles sont utilisées après râpage, sans étape supplémentaire. Peut-on trancher immédiatement après avoir sorti du multicuiseur ? Il est préférable de laisser refroidir avant de trancher. C'est aussi la méthode indiquée dans la recette : le gâteau refroidit dans le récipient, est démoulé, saupoudré et seulement ensuite tranché. Valeurs nutritionnelles Les valeurs ci-dessous sont estimatives. Elles ont été calculées pour l'ensemble de la recette et divisées approximativement par 10 tranches. Le nombre réel de portions n'est pas précisé dans la recette originale, et les valeurs peuvent varier en fonction de la taille des pommes et des carottes, du type d'huile et de la quantité effective de sucre glace utilisée à la fin. Pour une tranche sur 10, l'estimation est : Calories : environ 325–335 kcal Protéines : environ 4 g Glucides : environ 57–59 g Graisses : environ 8 g Fibres : environ 2–3 g La majeure partie des glucides provient de la farine et du sucre cristallisé. L'huile contribue presque entièrement à la quantité de graisses, tandis que les pommes et les carottes apportent des fibres et une partie des glucides naturels. Le sucre glace utilisé pour la décoration ajoute une petite quantité de calories au-dessus de l'estimation de base. Conservation et réchauffage Conserve le gâteau après qu'il ait complètement refroidi. Comme la recette ne précise pas de méthode ou de durée exacte de conservation, il est préférable de le consommer le plus frais possible et de le protéger de l'air pour éviter qu'il ne se dessèche. Le gâteau se sert froid ou à température ambiante et n'a pas besoin d'être réchauffé. S'il est sorti de la conservation et que tu souhaites le servir plus moelleux, laisse-le un peu à température ambiante avant de le trancher.