Tarte aux Prunes

Name: Tarte aux Prunes - Safta J.
Ingredients: *500 g de farine *25 g de levure *50 g de sucre *250 ml de lait *1 œuf *sel (une pincée) *huile *prunes *2; 3 cuillères à soupe de sucre + 1 cannelle

Désert - Tarte aux Prunes par Safta J. - Recettes Recipia

Pour réaliser une délicieuse tarte aux prunes, commencez par préparer les ingrédients nécessaires. Vous avez besoin de 500 g de farine, 25 g de levure fraîche, 250 ml de lait tiède, 100 g de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à café de sel et 50 ml d'huile. Ces ingrédients se combinent pour former une pâte douce et moelleuse, parfaite pour soutenir la garniture aux prunes. Dans un petit bol, dissolvez la levure dans le lait tiède, en veillant à ce qu'il ne soit pas trop chaud, car une chaleur excessive peut tuer la levure. Mélangez bien jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute. Cette étape est essentielle pour activer la levure et permettre à la pâte de lever joliment. Dans un grand bol, tamisez la farine pour l'aérer et éliminer les impuretés. Créez un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de lait et de levure. Ajoutez le sucre, l'œuf, le sel et l'huile progressivement, en mélangeant avec une spatule ou vos mains. Pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et se détache facilement de vos mains. Ce processus peut prendre environ 10 à 15 minutes. Une fois la pâte prête, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air, pendant environ une heure. La pâte devrait doubler de volume, et cela est un signe que la levure a bien fonctionné. Après qu'elle ait levé, divisez la pâte en deux parts égales et étalez chaque morceau en une forme rectangulaire, adaptée à la taille des plaques que vous utilisez. Placez la pâte dans les plaques, en vous assurant qu'elle est uniformément répartie. Lavez les prunes, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Disposez les moitiés de prunes sur la pâte, en veillant à les placer côté coupé vers le haut pour une présentation plus attrayante. Mélangez le sucre avec la cannelle et saupoudrez généreusement sur les prunes. Ce mélange apportera un goût sucré et l'arôme spécifique qui se combinera parfaitement avec le jus naturel des prunes pendant la cuisson. Faites cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les prunes soient tendres. Une fois prête, retirez la tarte du four et laissez-la refroidir dans le plat pendant quelques minutes. Ensuite, saupoudrez de sucre glace sur le dessus pour une apparence élégante et un goût sucré supplémentaire. Coupez-la en portions et savourez cette délicatesse chaude ou à température ambiante, accompagnée d'une tasse de thé ou de café. Cette tarte aux prunes est parfaite pour toute occasion!