Gâteau Jerbo

Name: Gâteau Jerbo - Dimitrina F.
Ingredients: Pâte : 600 g de farine 150 g de sucre 2 œufs 100 g de beurre 200 ml de lait tiède (si la pâte est trop ferme; ajoutez; en un peu) un peu de levure; une pincée de sel de la vanille et un soupçon de sel un zeste de citron Garniture : un pot de confiture dabricots 300 g de noix moulues 100 g de sucre un peu de cannelle et un peu dessence de rhum Gla

Désert - Gâteau Jerbo par Dimitrina F. - Recettes Recipia

Pour préparer un délicieux gâteau aux noix, nous commencerons par les ingrédients essentiels pour la pâte. On peut utiliser une machine à pain, en choisissant le programme 8 pour pétrir, ou nous pouvons le faire manuellement. Dans un grand bol, nous combinons la farine, la levure, une pincée de sel, le sucre et le lait tiède. Nous pétrissons bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène, puis nous la laissons lever dans un endroit chaud, couverte d'un torchon propre, pendant environ 30 minutes. Entre-temps, nous nous occupons de la garniture. Dans un autre bol, nous mélangeons les noix moulues avec 100 g de sucre, de la cannelle et de l'essence de rhum. Cette combinaison ajoutera un parfum sucré et parfumé à notre gâteau. Une fois que la pâte a levé et doublé de volume, nous la divisons en quatre parts égales. Chaque part sera étalée en une fine feuille, en veillant à ce qu'elle ne soit pas trop fine pour supporter la garniture. La première feuille étalée est placée dans le moule tapissé de papier sulfurisé. Sur celle-ci, nous étalons une généreuse couche de confiture, de préférence d'abricot ou de framboise, pour ajouter une note de fraîcheur. Sur la confiture, nous saupoudrons un tiers du mélange de noix, en veillant à ce qu'il soit uniformément réparti. Nous continuons avec les feuilles suivantes, en répétant le processus : feuille, confiture, noix, jusqu'à la dernière feuille, que nous piquerons avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Le moule avec le gâteau est placé dans le four préchauffé à température moyenne, où il cuira pendant environ 40 minutes. Il est essentiel de surveiller le gâteau pour qu'il ne brûle pas, et lorsqu'il devient doré, nous pouvons le sortir. Après la cuisson, nous laissons le gâteau refroidir légèrement, ce qui facilitera le glaçage. Pour le glaçage, dans une casserole sur le feu, nous combinons l'eau, le sucre, le cacao et le beurre, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et épaississe légèrement. Nous glaçons le gâteau avec ce mélange de cacao, lui donnant un aspect brillant et appétissant. Alternativement, si vous préférez un goût plus crémeux, vous pouvez utiliser de la Nutella, qui ajoutera une saveur riche. Une fois que le glaçage a durci, le gâteau est prêt à être servi. Coupez en morceaux et savourez chaque bouchée pleine de saveur et de tradition, apportant de la joie à vos proches. Ce gâteau aux noix deviendra sûrement un favori dans les recettes familiales.

Ingrédients

Pâte : 600 g de farine 150 g de sucre 2 œufs 100 g de beurre 200 ml de lait tiède (si la pâte est trop ferme
ajoutez
en un peu) un peu de levure
une pincée de sel de la vanille et un soupçon de sel un zeste de citron Garniture : un pot de confiture dabricots 300 g de noix moulues 100 g de sucre un peu de cannelle et un peu dessence de rhum Gla