Gâteau au Chocolat et Raisins dans un Multicuiseur

Name: Gâteau au Chocolat et Raisins dans un Multicuiseur
Ingredients: 100 g de chocolat; 4 œufs; 3 tasses de farine; 1 tasse de sucre; 150 ml de lait; 1 sachet de levure chimique; 3 cuillères à soupe d'huile; 100 g de raisins secs; zeste de citron râpé; 2 cuillères à soupe de cacao; une pincée de sel; 1 sachet de sucre vanillé

Désert - Gâteau au Chocolat et Raisins dans un Multicuiseur par Brandusa E. - Recettes Recipia

Le gâteau au chocolat et aux raisins secs se prépare dans un Multicooker, sans avoir besoin de préchauffer le four. La préparation est faite avec des œufs, du lait au chocolat, du cacao et de la farine, puis elle est cuite dans le récipient de l'appareil Philips Multicooker. Les raisins secs sont ajoutés sur le dessus avant de démarrer le programme, et après la cuisson, le gâteau doit reposer quelques minutes dans le récipient avant d'être démoulé. Source d'inspiration : Dya. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette originale Temps de cuisson : 50 minutes Temps de repos après cuisson : 5-10 minutes Temps total estimé : temps de préparation, plus environ 55-60 minutes pour la cuisson et le repos Portions : le nombre n'est pas précisé ; le gâteau peut être tranché après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : dessert au Multicooker, adapté pour un goûter ou un petit-déjeuner Ingrédients 100 g de chocolat 4 œufs 3 tasses de farine 1 tasse de sucre 150 ml de lait 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'huile 100 g de raisins secs Le zeste d'un citron 2 cuillères à soupe de cacao Une pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé Pour le récipient : Un peu de beurre pour graisser le récipient Mode de préparation 1. Mettez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel. Battez jusqu'à obtenir une mousse et que le sucre ne soit plus perceptible dans le mélange. 2. Chauffez bien le lait sans le laisser réduire. Retirez du feu et ajoutez le chocolat cassé en morceaux, l'huile et le cacao. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange devienne homogène. 3. Laissez refroidir légèrement le mélange de lait et de chocolat. Ne le versez pas chaud sur les œufs, car ils pourraient coaguler. 4. Versez le mélange refroidi en filet sur les œufs mousseux tout en continuant à battre. Incorporez-le progressivement jusqu'à obtenir une préparation uniforme. 5. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique. Ajoutez-la à la préparation liquide et homogénéisez doucement. Il suffit de mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de zones sèches de farine. 6. Branchez l'appareil Philips Multicooker à une source d'alimentation. Graissez le récipient avec un peu de beurre, y compris le fond et, autant que possible, le bas des parois du récipient. 7. Versez la pâte dans le récipient préparé et nivelez-la légèrement. Parsemez les raisins secs sur le dessus. 8. Fermez le couvercle et sélectionnez la fonction Bake dans le menu. Réglez la température à 150 degrés et le temps à 50 minutes, puis appuyez sur Start. 9. Après la fin du programme, laissez le gâteau dans le récipient pendant 5-10 minutes. Ensuite, démoulez-le sur un plat et laissez-le refroidir avant de le trancher. 10. Vous pouvez le servir nature ou le couvrir de crème au chocolat. La recette originale mentionne également la sauce au chocolat. Pour les enfants, il a été servi avec de la crème aigre, une combinaison qui a été appréciée. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un gâteau pratique lorsque vous souhaitez utiliser le Multicooker au lieu du four. Les ingrédients se préparent rapidement, et l'appareil s'occupe de la cuisson après que vous ayez réglé le programme Bake. Le goût du chocolat est soutenu par le cacao et les morceaux de chocolat fondus dans le lait, tandis que les raisins secs apportent de la douceur et une texture différente. J'aime aussi le fait qu'il puisse être servi de différentes manières. Il est suffisamment aromatique nature, mais peut être complété avec de la crème au chocolat, de la sauce au chocolat ou de la crème aigre, selon les préférences. Conseils Laissez le mélange de lait, chocolat, huile et cacao refroidir avant de l'ajouter aux œufs. C'est l'étape où il vaut la peine d'avoir un peu de patience. Lorsque vous ajoutez la farine, mélangez doucement et ne insistez pas plus que nécessaire. La préparation doit simplement être homogénéisée. Les raisins secs sont saupoudrés sur la pâte avant la cuisson, comme prévu dans la recette originale. Respectez la température de 150 degrés et le temps de 50 minutes du programme Bake de l'appareil. Les réglages peuvent varier d'un modèle à l'autre, il est donc important d'utiliser la fonction Bake de votre Philips Multicooker. Ne démoulez pas le gâteau immédiatement après la fin du programme. Les 5-10 minutes de repos dans le récipient aident à le manipuler. Substitutions La recette ne précise pas un type de chocolat particulier, donc vous pouvez utiliser le chocolat disponible pour les desserts, sans changer la quantité de 100 g. Aucune substitution n'est indiquée pour le lait, la farine, les œufs ou les raisins secs. Pour respecter les proportions de la recette, il est plus sûr d'utiliser les ingrédients et les quantités mentionnés. Si vous ne voulez pas de raisins secs, vous pouvez les omettre, mais le gâteau ne contiendra plus l'élément de fruit sec prévu dans la recette initiale. Variations Le gâteau peut être servi nature, sans aucun ajout. Pour un dessert plus riche, vous pouvez le recouvrir de crème au chocolat après qu'il ait refroidi. Une autre option de service mentionnée dans la recette est la sauce au chocolat versée sur le dessus. Pour les enfants, il peut être servi avec de la crème aigre. Cette façon de servir a été testée dans la recette originale et a été appréciée. Idées de service Coupez le gâteau après qu'il ait suffisamment refroidi, afin que les tranches se conservent mieux. Vous pouvez le servir tel quel, avec un verre de lait. Si vous optez pour la crème ou la sauce au chocolat, ajoutez-les après refroidissement. La crème aigre se met directement sur la tranche au moment du service. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser le programme Bake sur n'importe quel Multicooker ? La recette est conçue pour un appareil Philips Multicooker et utilise la fonction Bake. Si votre modèle a un programme avec la même fonction, suivez les réglages indiqués : 150 degrés et 50 minutes. Les noms des programmes peuvent varier d'un appareil à l'autre. 2. Quand ajoute-t-on les raisins secs ? Les raisins secs sont saupoudrés sur la préparation après que la pâte a été versée dans le récipient et avant de fermer le couvercle. 3. Pourquoi le lait au chocolat doit-il refroidir ? Le mélange doit être moins chaud avant d'entrer en contact avec les œufs mousseux. Il est ensuite ajouté progressivement, en filet, tout en continuant à battre. 4. Combien de temps le gâteau doit-il rester dans le récipient après la cuisson ? Après la fin du programme, le gâteau doit rester dans le récipient pendant 5-10 minutes. Ensuite, il peut être démoulé sur un plat. 5. Comment peut-on servir le gâteau au chocolat et aux raisins secs ? Il peut être servi nature, avec du lait, avec de la crème aigre, avec de la crème au chocolat ou avec un peu de sauce au chocolat sur le dessus. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives. La quantité exacte de farine dans une tasse n'est pas précisée, et le nombre de portions n'est pas mentionné. L'estimation ci-dessous suppose que le gâteau est découpé en 10 tranches. Pour une tranche : Calories : environ 350-450 kcal Protéines : environ 7-9 g Glucides : environ 45-60 g Graisses : environ 15-21 g Les valeurs peuvent varier en fonction du type de chocolat utilisé, de la taille de la tasse pour la farine et le sucre, ainsi que de la quantité de crème, de sauce au chocolat ou de crème aigre ajoutée au moment du service. Les garnitures augmentent également l'apport calorique. Conservation et réchauffage Conservez le gâteau couvert, à température ambiante, s'il doit être consommé dans un court laps de temps. S'il est servi avec de la crème aigre, celle-ci ne doit être ajoutée que sur la portion au moment du service. Le gâteau peut également être consommé froid. Pour le réchauffer, chauffez simplement la portion désirée pendant un court instant, sans la dessécher. La crème au chocolat ou la sauce peuvent être ajoutées après réchauffage, si vous choisissez cette option.