Banane coupée

Name: Banane coupée
Ingredients: 2 bananes; 8 tasses de glace à la pistache; sirop au chocolat : 3 cuillères à soupe de cacao; 1; 5 cuillère à soupe de sucre; 1 verre d'eau; 1 cube de beurre; crème fouettée

Désert - Banane coupée par Crina K. - Recettes Recipia

Le banana split se prépare rapidement, et la partie qui prend le plus de temps est le sirop au chocolat. Celui-ci se fait bouillir quelques minutes, juste assez pour qu'il épaississe légèrement, puis il est laissé refroidir avant d'être versé sur la glace. Avec les quantités ci-dessous, vous obtiendrez deux assiettes, chacune avec quatre boules de glace, une demi-banane, de la crème chantilly et du sirop au chocolat. Infos rapides Temps total : non précisé dans la recette initiale ; préparation rapide Temps de préparation : non précisé Temps de cuisson : quelques minutes pour le sirop au chocolat Portions : 2 assiettes Difficulté : facile Type de recette : dessert rapide avec bananes, glace et sauce au chocolat Ingrédients Pour le banana split 2 bananes 8 boules de glace au pistache Crème chantilly, selon le besoin Pour le sirop au chocolat 3 cuillères à soupe de cacao 1,5 cuillère à soupe de sucre 1 verre d'eau 1 morceau de beurre Mode de préparation 1. Préparez le sirop au chocolat Mettez le cacao et le sucre dans une petite casserole. Ajoutez l'eau tiède progressivement, petit à petit, en remuant continuellement. De cette façon, le cacao s'incorpore plus facilement et forme moins de grumeaux. Une fois le mélange homogène, mettez la casserole sur le feu. Laissez chauffer jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et que le sirop épaississe légèrement. Pas besoin de respecter un temps précis ; surveillez le changement de consistance. 2. Ajoutez le beurre Retirez la casserole du feu et ajoutez le morceau de beurre. Remuez jusqu'à ce qu'il fonde et se mélange au sirop de cacao. Laissez le sirop refroidir. Il est plus facile à utiliser sur la glace une fois qu'il n'est plus chaud. 3. Préparez les bananes Épluchez les bananes et coupez-les dans le sens de la longueur, de sorte que chaque banane soit divisée en deux moitiés longues. 4. Assemblez le dessert Sur chaque assiette, disposez quatre boules de glace au pistache. Placez sur le côté une demi-banane coupée dans le sens de la longueur. Ajoutez la crème chantilly, puis versez le sirop au chocolat refroidi par-dessus. Le banana split se sert immédiatement, tant que la glace est froide et conserve sa forme. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est un dessert simple, sans pâte, crème ou cuisson. Le sirop se prépare avec quelques ingrédients de base, et l'assemblage prend très peu de temps. La glace au pistache se marie bien avec la banane et le chocolat, mais la recette reste facile à réaliser tant que vous avez les ingrédients à portée de main. J'apprécie aussi le fait que chaque assiette puisse être assemblée juste avant de servir. Il n'est pas nécessaire de préparer tout le dessert longtemps à l'avance, car la glace et la crème chantilly changent si elles restent trop longtemps à température ambiante. Conseils Mélangez bien le cacao avec le sucre et l'eau avant de mettre la casserole sur le feu. Si l'eau est ajoutée d'un coup, le cacao peut plus facilement former des grumeaux. L'eau doit être versée tiède, petit à petit. Il est important que le mélange soit homogène avant l'ébullition. Le sirop doit être retiré du feu après avoir bouilli quelques instants et commencé à épaissir. Après refroidissement, sa consistance change légèrement, donc il n'est pas nécessaire qu'il soit très épais sur le feu. Ajoutez le beurre après avoir retiré la casserole du feu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Versez le sirop seulement après qu'il a refroidi. Un sirop chaud fera fondre rapidement la glace. Substitutions La recette est conçue avec de la glace au pistache, qui est la variante des ingrédients initiaux. Si vous n'avez pas ce parfum, la glace peut être remplacée par un autre goût, mais le goût final sera différent. Pour cette version, le sirop au chocolat est fait avec du cacao, du sucre, de l'eau et du beurre. Il n'est pas nécessaire d'utiliser une sauce au chocolat achetée, car la recette a déjà la méthode pour la préparer. La quantité de crème chantilly n'est pas précisée dans la recette initiale, donc elle peut être ajoutée selon les préférences, sans avoir besoin de modifier le sirop ou le nombre de boules de glace. Variations Vous pouvez changer la disposition sur l'assiette, en gardant les mêmes ingrédients : les quatre boules de glace peuvent être placées côte à côte ou en deux rangées, et la banane peut être placée sur le côté. Si vous préparez le dessert pour plusieurs personnes, les quantités peuvent être augmentées proportionnellement. Il est utile de maintenir la même proportion entre la glace, la banane, la crème chantilly et le sirop. Pour une présentation plus simple, vous pouvez dresser les portions directement sur les assiettes, au lieu d'utiliser un plat commun. Dans la recette de base, chaque assiette reçoit quatre boules de glace et une demi-banane. Idées de service Servez le banana split immédiatement après l'assemblage. Ajoutez la crème chantilly et le sirop à la fin, afin que la glace ne commence pas à fondre avant que le dessert n'arrive à table. Vous pouvez préparer le sirop à l'avance, le laisser refroidir, puis assembler les assiettes juste avant de servir. Il est préférable de mettre les bananes et la glace sur l'assiette juste avant de servir. Questions fréquentes Combien de portions cette recette donne-t-elle ? Avec les quantités notées, cela donne deux assiettes. Sur chaque assiette, on met quatre boules de glace et une demi-banane, accompagnées de crème chantilly et de sirop au chocolat. Puis-je utiliser le sirop au chocolat tant qu'il est chaud ? Il est recommandé de le laisser refroidir avant utilisation. Un sirop chaud fera fondre rapidement la glace, et le dessert perdra sa forme. Comment éviter les grumeaux dans le sirop ? Ajoutez l'eau tiède progressivement sur le cacao et le sucre et mélangez bien dès le début. Mettez la casserole sur le feu seulement après que la composition soit homogène. Combien de temps faut-il pour faire bouillir le sirop ? La recette initiale ne précise pas un nombre exact de minutes. Le sirop doit rester sur le feu jusqu'à ce qu'il ait bouilli quelques instants et commence à épaissir. Puis-je préparer le banana split à l'avance ? Le sirop peut être fait à l'avance et laissé refroidir, mais il est préférable d'assembler le dessert juste avant de servir. La glace et la crème chantilly ne conservent pas aussi bien leur texture si le plat est préparé trop longtemps à l'avance. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et ne peuvent pas être calculées avec précision, car la quantité de crème chantilly, le poids d'une boule de glace, la taille des bananes ou le volume du verre d'eau ne sont pas spécifiés. Pour un plat, avec quatre boules de glace, une demi-banane, du sirop au chocolat et de la crème chantilly, l'estimation peut être : Calories : environ 700-950 kcal Protéines : environ 12-18 g Glucides : environ 90-125 g Graisses : environ 30-45 g Les valeurs varient surtout en fonction du parfum et de la quantité de glace, ainsi que de la quantité de crème chantilly utilisée. La quantité de sucre et de beurre dans le sirop est fixée, mais leur contribution s'ajoute à celle de la glace et de la banane. Conservation et réchauffage Le banana split se sert immédiatement après l'assemblage et n'est pas adapté à une conservation prolongée. La glace fond, la crème chantilly perd sa texture, et la banane peut devenir molle. Le sirop au chocolat peut être laissé à refroidir avant le montage du dessert. S'il reste du sirop, celui-ci doit être conservé séparément, pas sur la glace, et réchauffé légèrement avant utilisation seulement s'il a épaissi trop. Il n'est pas nécessaire de réchauffer le dessert monté. Étiquettes : banana split, dessert rapide, dessert avec bananes