Biscuits en forme de noix fourrés au Nutella

Ingrédients

Pour la pâte

• 250 g de beurre mou
• 5 cuillères à soupe de sucre glace
• 4 œufs
• 600 g de farine
• 10 g de levure chimique
• zeste râpé d’1 orange
• 15 ml d’huile

Pour la crème

• 200 g de biscuits petit-beurre
• 200 g de noix moulues
• 20 g de cacao
• 50 g de sucre
• 2 cuillères à soupe bien pleines de Nutella
• 1 cuillère à café d’essence de rhum
• 300 ml de lait tiède

Préparation

1. Fouette le beurre mou avec le sucre glace pendant 2 minutes. Ajoute les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. 2. Incorpore progressivement la farine mélangée à la levure chimique et au zeste d’orange râpé. Pétris la pâte sur le plan de travail fariné jusqu’à ce qu’elle soit homogène et ne colle plus. 3. Huile le moule à noix et fais-le bien chauffer. Forme des boules adaptées aux empreintes et fais cuire les coques par fournées, 2-3 minutes à la fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. La cuisson de toutes les coques prend environ 60 minutes. 4. Laisse les coques refroidir 30 minutes, puis égalise les bords avec un couteau. Garde les chutes pour la crème. 5. Réduis les biscuits en poudre avec les chutes de coques et mélange avec les noix moulues, le cacao et le sucre. 6. Ajoute le Nutella et l’essence de rhum, puis verse le lait tiède et mélange jusqu’à obtenir une crème homogène. 7. Garnis les coques de crème et colle-les deux par deux. Si tu veux, roule les biscuits dans le sucre glace.