Cake Pops lion

Name: Cake Pops lion - Dida J.
Ingredients: un fond de gâteau (ou des restes de gâteau) denviron 300 g; 150 g de beurre à température ambiante; arômes selon les préférences (je nen ai pas mis; car le fond était suffisamment aromatique); 2; 3 cuillères à soupe de sucre glace (au goût); bâtons pour sucettes (jen ai utilisé 25); 300 g de chocolat; 1; 2 cuillères à café dhuile; pour la décoration : vermicelles en chocolat; raisins secs enrobés de chocolat; yeux en pâte à sucre

Désert - Cake Pops lion par Dida J. - Recettes Recipia

Les cake pops en forme de lion sont toujours un excellent choix lorsque j'ai des restes de gâteau et que je veux créer quelque chose d'impressionnant, surtout pour les fêtes d'enfants. Ils ne sont pas difficiles à réaliser, mais il faut un peu d'attention aux détails, surtout en ce qui concerne la décoration. Je les ai préparés plusieurs fois, y compris avec des restes de gâteau d'autres gâteaux, et les enfants ont toujours plaisir à les décorer ou au moins à les manger. Infos rapides Temps total : environ 1 heure Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : pas de cuisson supplémentaire requise Portions : 25 cake pops Difficulté : moyenne Type de recette : dessert, adapté pour les anniversaires ou les fêtes d'enfants Ingrédients Gâteau (ou restes de gâteau), environ 300 g (seulement la mie, sans la croûte ou les bords dorés) 150 g de beurre à température ambiante 2-3 cuillères à soupe de sucre glace (ou au goût) Arômes, selon préférence (facultatif, si le gâteau n'est pas assez parfumé) 300 g de chocolat (ou tasty melts, tout type qui fond facilement) 1-2 cuillères à café d'huile (pour fluidifier le chocolat s'il est trop épais) 25 bâtons de sucette Pour la décoration : vermicelles en chocolat (pour la crinière), raisins secs enrobés de chocolat (pour le nez), yeux en pâte à sucre Méthode de préparation 1. Coupez le dessus, le dessous et les bords dorés du gâteau, en gardant seulement la mie. Cela sera plus doux et de couleur plus uniforme. 2. Émiettez le gâteau en morceaux plus petits et mettez-le dans un hachoir ou un robot culinaire. Émiettez-le jusqu'à ce qu'il ressemble à de fines miettes. 3. Dans un bol séparé, mélangez le beurre avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon la douceur du gâteau. 4. Ajoutez progressivement la crème aux miettes de gâteau. Incorporez à la main ou avec une spatule, en ajoutant la crème petit à petit jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement modelable. Il n'est pas nécessaire d'utiliser toute la crème si ce n'est pas nécessaire. 5. Prenez environ 20 g du mélange et formez des boules compactes. S'ils ne sont pas assez serrés, ils ont tendance à se désagréger lorsqu'ils sont plongés dans le chocolat, alors n'hésitez pas à bien les façonner. 6. Placez les boules sur une assiette recouverte de film alimentaire et mettez-les au congélateur pendant 10-15 minutes. Elles n'ont pas besoin de geler, juste de durcir un peu. 7. Pendant ce temps, préparez tous les éléments de décoration pour les avoir à portée de main. Les vermicelles en chocolat, les raisins secs enrobés de chocolat et les yeux en pâte à sucre. 8. Faites fondre le chocolat au micro-ondes, par courtes périodes de 10 secondes, en remuant après chaque série. Si le chocolat est trop épais, ajoutez 1-2 cuillères à café d'huile et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne fluide, mais pas trop liquide. 9. Prenez un bâton de sucette, trempez le bout 6-7 mm dans le chocolat fondu, puis enfoncez-le droit dans une boule sans percer complètement. Placez-le sur un support et répétez avec toutes les boules. 10. Laissez-les reposer quelques minutes pour que le bâton se fixe bien à l'intérieur. 11. Plongez chaque cake pop dans le chocolat fondu, en veillant à bien couvrir toute la boule. Tenez le bâton légèrement incliné et secouez-le doucement contre le bord du bol, ou tapotez légèrement avec votre main libre sur la main qui tient le bâton, afin que l'excès de chocolat s'écoule. Faites lentement tourner le cake pop jusqu'à ce que la surface soit lisse. 12. Avant que le chocolat ne durcisse, placez les vermicelles en chocolat en forme de crinière circulaire, collez le raisin pour le nez et placez les yeux. 13. Insérez chaque cake pop dans un morceau de polystyrène ou, si vous n'en avez pas, dans une tasse ou un verre, afin que le chocolat puisse bien sécher sans déformer la décoration. 14. Une fois complètement secs, peignez les moustaches et la bouche avec un pinceau très fin trempé dans du chocolat noir fondu (mélangé avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne fluide comme de l'aquarelle). Si vous avez un marqueur alimentaire, vous pouvez également l'utiliser, mais ce n'est pas obligatoire. Pourquoi je fais souvent cette recette Presque chaque fois que j'ai des restes de gâteau, je préfère les utiliser de cette façon, surtout parce que les portions sont petites et faciles à servir. Les cake pops se conservent bien à température ambiante et peuvent être personnalisés avec ce que j'ai dans le placard pour la décoration. Ils sont adaptés lorsque vous devez préparer un dessert pour beaucoup ou que vous voulez quelque chose de facile à partager. Conseils et variations Conseils - Les boules ne doivent pas dépasser 20 g, sinon il y a un risque qu'elles glissent ou se détachent du bâton. - Si des fissures apparaissent dans les boules après avoir inséré le bâton, pressez doucement avec les doigts pour les fermer avant de les glacer. - Préparez tous les accessoires de décoration avant de commencer à plonger dans le chocolat, car il durcit assez rapidement. Substitutions - Le gâteau peut être n'importe quel reste de gâteau, même un biscuit, tant qu'il est aussi frais que possible. - Le chocolat pour le glaçage peut être de n'importe quel type - blanc, au lait ou noir. Si vous n'avez pas de tasty melts, le chocolat classique fonctionne tout aussi bien. - Pour la décoration, si vous n'avez pas de vermicelles en chocolat, vous pouvez utiliser n'importe quel bonbon petit. Variations - Vous pouvez changer le thème de la décoration en fonction de la saison ou de l'événement - animaux, visages souriants, personnages. - Vous pouvez ajouter de petits morceaux de noix, de fruits secs ou de cannelle à la pâte, selon votre goût. Idées de service - Les cake pops peuvent être placés dans des supports spéciaux, ou simplement dans un large verre. - Ils sont adaptés pour un buffet lors de fêtes ou comme dessert lors de pique-niques, étant faciles à transporter. Questions fréquentes 1. Pourquoi les boules se détachent-elles du bâton lorsque je les plonge dans le chocolat ? Le plus souvent, les boules ne sont pas assez compactes ou sont trop grandes. Assurez-vous qu'elles sont bien serrées et ne dépassent pas 20 g. Cela aide également si vous laissez les boules au congélateur un peu pour qu'elles soient plus fermes à manipuler. 2. Que faire si le chocolat pour le glaçage est trop épais ? Ajoutez 1-2 cuillères à café d'huile neutre (de tournesol ou de colza) et mélangez bien. Réchauffez brièvement au micro-ondes, juste pour qu'il soit fluide. 3. Comment puis-je faire des yeux en sucre si je n'en ai pas sous la main ? Vous pouvez les façonner en pâte à sucre, en pâte d'amande, ou même en petits bonbons en sucre. En cas de besoin, vous pouvez dessiner avec du chocolat blanc et un point de chocolat noir. 4. Peut-on conserver les cake pops au réfrigérateur ? Ce n'est pas recommandé, car le chocolat deviendra humide et collant à la surface. Il est préférable de les conserver à température ambiante, couverts. 5. Puis-je utiliser des brochettes à la place des bâtons de sucette ? Oui, mais il est préférable qu'elles soient lisses et pas trop pointues aux extrémités, pour ne pas percer complètement la boule de mélange. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont approximatives, pour un cake pop de 25 g : Calories : 110-130 kcal Protéines : 1-2 g Graisses : 6-7 g Glucides : 12-15 g La valeur varie en fonction du gâteau, du chocolat et de la décoration. Ce sont des desserts concentrés, donc il est préférable de ne pas exagérer avec les portions. Conservation et réchauffage Les cake pops se conservent mieux à température ambiante, couverts, à l'abri de la poussière et de l'humidité. Le réfrigérateur n'est pas recommandé, car le glaçage au chocolat s'adoucira et transpirera. Ils n'ont pas besoin d'être réchauffés. Ils se conservent 2-3 jours sans problème, tant qu'ils ne sont pas dans un espace très chaud ou humide.