Gâteau au chocolat en 10 minutes

Name: Gâteau au chocolat en 10 minutes
Ingredients: 100 g de noix; 100 g de raisins secs; 1 cuillère à café d’extrait de rhum; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 300 ml d’eau minérale; 210 g de farine; 40 g de cacao; 200 g de sucre; 10 g de levure chimique; 1/4 de cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de zeste d’orange; 1 cuillère à café de zeste de citron; 1/8 de cuillère à café de cardamome moulue; 80 g d’huile; 50 g de chocolat noir (facultatif)

Désert - Gâteau au chocolat en 10 minutes par Carla A. - Recettes Recipia

Ce gâteau au chocolat en 10 minutes contient des noix grillées et des raisins secs trempés dans des extraits, et cuit au micro-ondes en 9 minutes. Le cacao, l’eau minérale, les zestes d’orange et de citron et un peu de cardamome lui donnent une mie humide et moelleuse ; au four traditionnel, il cuit pendant 40 minutes. Je le mange nature, une fois refroidi. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 17 minutes. Repos : 10 minutes. Temps total : 42 minutes. Portions : 8. Environ 420 kcal et 6 g de protéines par portion.

Ingrédients

100 g de noix
100 g de raisins secs
1 cuillère à café d’extrait de rhum
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 ml d’eau minérale
210 g de farine
40 g de cacao
200 g de sucre
10 g de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à café de zeste d’orange
1 cuillère à café de zeste de citron
1/8 de cuillère à café de cardamome moulue
80 g d’huile
50 g de chocolat noir (facultatif)

Préparation

1. Préchauffe le four à 170°C. Mets les noix sur une plaque et fais-les griller 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à sentir la noix grillée. Verse les extraits sur les raisins secs et ajoute 50 ml d’eau minérale ; laisse-les tremper 10 minutes. 2. Mouds la moitié des noix et hache finement l’autre moitié. Mélange la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique, le sel, les zestes d’agrumes et la cardamome avec les noix et les raisins secs trempés. 3. Verse 250 ml d’eau minérale sur le mélange et fouette. Ajoute l’huile et mélange à nouveau. Si tu utilises du chocolat, râpe-le ou coupe-le en petits dés et incorpore-le à la pâte. 4. Verse la pâte dans un moule en silicone. Fais-la cuire au micro-ondes pendant 9 minutes ou dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Vérifie le centre avec un cure-dent ; s’il y a de la pâte dessus, fais cuire le gâteau 1 minute de plus à la fois au micro-ondes ou 5 minutes de plus à la fois au four, puis vérifie à nouveau. Sors-le dès qu’il est cuit.

Notes

Je le sers avec du thé noir, en petits carrés, sans sauce ni crème dessus. Pour une version aux fruits, dispose 1 banane moyenne (120 g), coupée en rondelles, entre deux couches de pâte ; le gâteau contient du gluten de la farine et des noix. Le chocolat noir, facultatif, est moins sucré que le chocolat au lait. Choisis des noix qui ne sentent pas le rance, car une cuisson courte ne changera pas le goût des vieilles noix. Râpe finement le zeste et arrête-toi avant la partie blanche, qui peut rendre la pâte amère. Au micro-ondes, un moule en silicone bas et large cuit la pâte plus vite qu’un moule profond. Quand nous sommes quatre à table, je garde les quantités entières et coupe le gâteau en huit morceaux. Conserve-le couvert au réfrigérateur, au maximum 3 jours.