Crevettes dans une sauce aux amandes

Name: Crevettes dans une sauce aux amandes - Rodica K.
Ingredients: 225 g de crevettes; 1 cuillère à café de poudre de curry; 1 gousse dail; un morceau de gingembre; 1 cuillère à soupe de beurre; 300 ml deau; 3 cuillères à soupe damandes moulues; 1 piment; 2 cuillères à soupe de crème liquide; sel et poivre.

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Délicieuse recette de crevettes dans une sauce aux amandes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 25 minutes Nombre de portions : 4 Découvrez une recette simple et rapide de crevettes dans une sauce aux amandes, parfaite pour un dîner impressionnant ou un déjeuner énergisant. Cette combinaison de saveurs transformera n'importe quel repas en une expérience culinaire inoubliable. Voici comment préparer ce plat délicieux étape par étape. Ingrédients : - 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou congelées) - 1 cuillère à café de curry en poudre - 3 gousses d'ail, finement hachées - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 cm de gingembre frais, râpé - 1 piment, finement haché (facultatif, selon les préférences) - 100 ml d'eau - 100 g d'amandes grillées (pour un goût intense, choisissez des amandes avec peau) - Sel et poivre au goût - Feuilles de persil frais pour la garniture Instructions : 1. Préparation des crevettes : Dans un bol moyen, ajoutez les crevettes nettoyées, la poudre de curry et l'ail haché. Mélangez bien jusqu'à ce que les crevettes soient uniformément enrobées. Laissez mariner pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer. 2. Faire fondre le beurre : Dans une grande poêle, ajoutez les deux cuillères à soupe de beurre et laissez-le fondre à feu moyen. Assurez-vous que le beurre ne brûle pas, car cela pourrait affecter le goût final du plat. 3. Ajouter les arômes : Une fois le beurre fondu, ajoutez le gingembre râpé et le piment haché (si vous choisissez de l'utiliser). Faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes. Faites attention à l'odeur alléchante qui se répandra dans toute la pièce ! 4. Cuisson des crevettes : Ajoutez les crevettes marinées dans la poêle. Faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques. Évitez de trop cuire pour ne pas les rendre caoutchouteuses. 5. Préparation de la sauce aux amandes : Versez l'eau dans la poêle et ajoutez les amandes grillées. Mélangez bien et laissez la sauce mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. 6. Service : Une fois que les crevettes sont cuites et que la sauce a épaissi, retirez la poêle du feu. Servez le plat chaud, garni de feuilles de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur. Ces crevettes dans une sauce aux amandes sont délicieuses avec du riz basmati ou du quinoa, mais peuvent également être dégustées avec une salade fraîche. Conseils utiles : - Si vous préférez une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter 50 ml de crème de cuisson à la fin du processus de cuisson. - Pour un goût encore plus intense, vous pouvez faire griller les amandes dans la poêle pendant quelques minutes avant de les ajouter à la sauce. - Vous pouvez expérimenter avec des épices, en ajoutant de la cannelle ou de la cardamome pour un goût exotique. Cette recette de crevettes dans une sauce aux amandes est non seulement facile à préparer, mais aussi pleine de saveurs, offrant une combinaison parfaite d'épices et de textures. Que vous la prépariez pour une occasion spéciale ou pour un dîner rapide, elle deviendra certainement un favori de votre famille !