Muffins Suprêmes au Chocolat et au Fromage

Name: Muffins Suprêmes au Chocolat et au Fromage - Anemona H.
Ingredients: Ingrédients (24 pièces) : 2 tasses de farine; 1 tasse de sucre; 1/3 tasse de cacao; 1 sachet de levure chimique; une pincée de sel; 100 g de chocolat fondu; 1/3 tasse deau chaude; 150 ml de lait; 100 ml dhuile; 2 œufs; 125 g de fromage à la crème; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de sucre. Garniture : 200 g de fromage à la crème; 200 ml de crème liquide; 100 g de chocolat fondu; 2 cuillères à soupe de sucre; chocolat râpé.

Désert - Muffins Suprêmes au Chocolat et au Fromage par Anemona H. - Recettes Recipia

Depuis un certain temps, j'avais envie de muffins au chocolat, et mon petit voulait quelque chose avec du fromage, alors nous nous sommes rencontrés à mi-chemin et avons décidé de créer une délicatesse qui satisferait les deux désirs. Nous nous sommes donc mis au travail et avons préparé des muffins au chocolat avec du fromage à la crème, absolument délicieux, avec une saveur intense de chocolat, et sur le dessus, encore du chocolat, puisque c'est le mois de l'amour et que cela mérite un dessert si spécial. Pour préparer une grande quantité, ce que je veux habituellement, mais si vous avez l'intention d'utiliser un moule à 12 muffins, il est conseillé de réduire les quantités de moitié. Nous commençons par mélanger les ingrédients secs : 250 g de farine, 150 g de sucre, 50 g de cacao en poudre, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel. Il est important de bien les combiner pour obtenir une pâte uniforme. Ensuite, à l'aide d'un batteur, battez bien 3 œufs, puis ajoutez 250 ml de lait et 100 ml d'huile. Continuez à mélanger et incorporez lentement les ingrédients secs, suivis de 150 g de chocolat fondu. Enfin, ajoutez 100 ml d'eau chaude, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et crémeuse. Séparément, dans un autre bol, nous allons préparer le fromage à la crème. Mélangez 200 g de fromage à la crème avec 50 g de sucre et un œuf, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une composition fine et crémeuse. Dans le moule spécial pour muffins, placez les papiers pour muffins, puis avec une grande cuillère, remplissez chaque cavité à moitié avec le mélange de chocolat. Ensuite, ajoutez une cuillère à café de fromage à la crème et complétez avec la pâte au chocolat jusqu'à 3-4 mm du bord supérieur des papiers. Faites cuire les muffins à 180 degrés Celsius pendant 20 minutes, puis laissez-les refroidir complètement. Entre-temps, nous pouvons préparer le glaçage. En battant 200 ml de crème avec 30 g de sucre, nous ajoutons ensuite le fromage à la crème et 100 g de chocolat fondu, en mélangeant le tout jusqu'à ce que cela devienne homogène. Mettez le mélange dans une poche à douille et laissez refroidir pendant une demi-heure. Lorsque les muffins sont complètement froids, nous pouvons les décorer avec la crème au chocolat, et pour un aspect élégant, râpez quelques boucles de chocolat sur le dessus. Ces muffins ne sont pas seulement délicieux, mais aussi magnifiquement présentés, parfaits pour être dégustés avec des êtres chers. Alors n'hésitez pas à les essayer et à profiter de chaque bouchée ! Profitez-en !