Martyrs Moldaves (saints)

Name: Martyrs Moldaves (saints)
Ingredients: pâte: 1kg de farine; 3 œufs; 4 cuillères à soupe de miel; 0; 5l de lait; 50g de levure fraîche; 100g de beurre; sel; 2 sachets de sucre vanillé. Pour le sirop : sucre; miel; eau; essence de rhum; citron. Les quantités sont à votre goût. Noix; noix de coco.

Viande - Martyrs Moldaves (saints) par Zoe B. - Recettes Recipia

Pour préparer une délicatesse traditionnelle, nous commencerons par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la pâte. Nous aurons besoin de 500 grammes de farine, 250 millilitres de lait tiède, 50 grammes de levure fraîche, 100 grammes de sucre ou, pour un goût légèrement plus aromatique, de miel, 100 millilitres d'huile, un œuf et une pincée de sel. Chacun de ces ingrédients joue un rôle essentiel dans l'obtention de la pâte parfaite. La première étape consiste à activer la levure. Dans un petit bol, mélangez la levure avec une partie du lait tiède et une cuillère à café de sucre, en laissant le mélange reposer pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'une mousse se forme sur le dessus. Ce processus garantira que la levure est active et aidera la pâte à lever magnifiquement. Dans un bol plus grand, combinez la farine, le reste du sucre, le sel, l'œuf et l'huile, en mélangeant bien. Ensuite, ajoutez le mélange de levure et de lait, mais pas tout le lait d'un coup. Il est important d'ajouter le lait progressivement pour contrôler la consistance de la pâte. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Une fois que vous avez obtenu la texture désirée, couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ce processus peut prendre entre 1 et 2 heures, selon la température ambiante. Après que la pâte a levé, divisez-la en morceaux égaux et formez des cordes que vous tressez, leur donnant la forme caractéristique des bretzels. Ces bretzels symbolisent la tradition et sont un véritable festin visuel. Placez les bretzels formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Une fois qu'ils ont de nouveau gonflé, badigeonnez les bretzels avec un œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante, et faites-les cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée, ce qui prend environ 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, préparons le sirop. Dans une casserole, faites bouillir 300 millilitres d'eau avec 200 grammes de sucre et une essence de vanille jusqu'à ce que le sucre se dissolve, obtenant un sirop sucré et parfumé. Après que les bretzels aient légèrement refroidi, plongez-les dans le sirop, leur permettant d'absorber la saveur et la douceur. Ensuite, placez-les sur un joli plat et saupoudrez-les de noix hachées et de noix de coco si vous souhaitez ajouter une touche exotique. C'est une recette parfaite pour apporter de la joie et de la saveur à vos proches, et si vous préparez une portion double, vous serez sûrement en mesure d'impressionner tout le monde. Savourez chaque bouchée de cette délicatesse traditionnelle !