Napolitains avec confiture, noix et biscuits

Name: Napolitains avec confiture, noix et biscuits - Zaraza G.
Ingredients: Ingrédients : 250 g de sucre; 200 ml deau; 250 g de margarine; 2 cuillères à soupe de cacao; 150 g de noix moulues; 150 g de biscuits écrasés; essence de rhum. De plus : 2 gaufrettes; 1 pot de confiture; javais de la myrtille; 400 g de biscuits petit beurre.

Désert - Napolitains avec confiture, noix et biscuits par Zaraza G. - Recettes Recipia

Gaufrettes à la confiture, noix et biscuits J'ai préparé ces gaufrettes plusieurs fois lorsque j'ai besoin de quelque chose de simple et nourrissant, sans cuisson. La dernière fois, j'ai tout préparé le soir, et le matin, c'était déjà prêt à être découpé. Le fait que les ingrédients soient faciles à trouver, ne créent pas de désordre et que je n'ai pas à m'inquiéter du four est un vrai plus. Je trouve que les biscuits petit beurre sont les plus adaptés pour les couches du milieu. Infos rapides Temps total : 30 minutes (plus quelques heures pour le pressage/imbibage) Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Portions : 12-14 pièces (selon la façon dont vous les coupez) Difficulté : facile Type de recette : gâteau maison, sans cuisson, dessert à partager Ingrédients Pour la crème cuite : - 250 g de sucre - 200 ml d'eau - 250 g de margarine - 2 cuillères à soupe de cacao - 150 g de noix moulues - 150 g de biscuits moulus - essence de rhum Pour le montage : - 2 feuilles de gaufrette - 1 pot de confiture (j'ai utilisé de la myrtille) - 400 g de biscuits petit beurre Instructions 1. Préparez la crème cuite. Mettez le sucre, l'eau et la margarine dans une petite casserole à feu doux. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le sucre et la margarine soient complètement fondus. Ne laissez pas bouillir trop fort, il suffit que tout soit homogène. 2. Une fois le feu éteint, ajoutez les noix moulues, les biscuits moulus, le cacao et l'essence de rhum dans la crème chaude. Mélangez rapidement pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une crème assez dense. 3. Préparez les feuilles de gaufrette. Étalez de la confiture sur chaque feuille du côté avec les plus gros trous. Si votre confiture est un peu trop ferme, vous pouvez la mélanger légèrement pour qu'elle s'étale plus facilement. 4. Placez la première feuille avec le côté tartiné de confiture vers le haut, directement sur une planche en bois ou un plateau. Disposez un couche de biscuits petit beurre pour couvrir toute la surface. 5. Versez la crème de noix sur la couche de biscuits. Étalez le plus uniformément possible avec une spatule ou le dos d'une cuillère. 6. Sur la crème de noix, ajoutez une autre couche de biscuits petit beurre. Appuyez légèrement pour que tout soit au même niveau. 7. Placez la seconde feuille de gaufrette sur le dessus, avec le côté tartiné de confiture vers le bas, sur les biscuits. 8. Mettez un planche à découper ou un plateau sur le dessus et quelque chose de lourd (par exemple, quelques livres ou des conserves) pour bien presser. Laissez à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour que les feuilles et les biscuits s'imbibent. 9. Le lendemain, découpez les gaufrettes avec un couteau à lame fine pour éviter de briser la couche de gaufrette. Pourquoi je fais souvent cette recette J'aime cette recette car elle ne nécessite pas de cuisson et elle est prête rapidement, sans techniques compliquées. Les couches sont équilibrées et la recette permet d'utiliser la confiture que vous avez à la maison. Elle se conserve bien quelques jours et est facile à transporter. Les quantités sont claires et vous n'avez pas besoin d'équipements spéciaux. Conseils et variations Conseils - Assurez-vous de mettre un poids sur le gâteau pour que les biscuits et les feuilles de gaufrette s'imbibent uniformément. - Si la confiture est très liquide, étalez une couche plus fine ou filtrez-la un peu avant de l'utiliser. - Utilisez un couteau dentelé ou à lame fine pour couper, afin de ne pas casser la gaufrette. Substitutions - Au lieu de margarine, vous pouvez utiliser du beurre avec au moins 80 % de matière grasse, si vous préférez. - Si vous n'avez pas de petit beurre, d'autres biscuits simples peuvent convenir, mais la texture et le goût peuvent être légèrement différents. - Les noix peuvent être remplacées par des noisettes moulues ou un mélange noix-noisettes, si vous souhaitez changer de goût. - Le cacao peut être omis si vous voulez une crème de couleur plus claire. Variations - Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron râpé dans la crème. - La couche de confiture peut être étalée uniquement sur une feuille si vous ne souhaitez pas un dessert trop sucré. - Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture : myrtilles, prunes, framboises ou abricots, selon ce que vous avez ou préférez. Idées de présentation - Coupez le gâteau en carrés ou en petits rectangles, pour des collations ou des plateaux festifs. - Il se marie bien avec du café ou du thé, mais aussi comme dessert à emporter. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des feuilles de gaufrette plus épaisses ou d'une autre marque ? Oui, vous pouvez également utiliser des feuilles de gaufrette plus épaisses, mais vous devrez laisser le gâteau sous poids plus longtemps pour qu'il s'imbibe. 2. Que faire si la confiture est trop liquide ? Si vous voyez que la confiture coule, étalez une couche fine ou filtrez-la un peu avant de l'utiliser. Si vous mettez trop de confiture liquide, les couches ne tiendront pas bien et peuvent glisser. 3. Puis-je couper le gâteau le même jour ? C'est possible, mais il sera difficile à couper et les feuilles ne seront pas suffisamment imbibées. Il est préférable d'attendre jusqu'au lendemain. 4. Puis-je mettre plus de noix ou de cacao ? Vous pouvez ajuster légèrement la quantité de noix ou de cacao, mais si vous en mettez trop, la crème peut devenir trop dure et difficile à étaler. 5. Que puis-je utiliser à la place de la margarine ? Le beurre est la meilleure alternative, de préférence avec plus de 80 % de matière grasse. Je ne recommande pas l'huile ou d'autres graisses liquides pour cette recette. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (sur 14) : environ 280-320 kcal, 18 g de glucides, 4 g de protéines, 16 g de graisses. Ce sont des valeurs indicatives, qui peuvent varier en fonction du type de confiture et de biscuits. Le gâteau est énergétiquement dense et riche en graisses provenant des noix et de la margarine. Conservation et réchauffage Les gaufrettes à la confiture, noix et biscuits se conservent le mieux au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, jusqu'à 5 jours. Il n'est pas recommandé de les réchauffer, elles se servent directement froides ou à température ambiante. Les feuilles peuvent s'imbiber encore plus après quelques jours, mais ne se détériorent pas rapidement si elles sont conservées au frais. Si vous avez une humidité élevée, assurez-vous qu'elles ne deviennent pas trop molles.