Gaufres en forme de cœur

Name: Gaufres en forme de cœur - Zaraza B.
Ingredients: 1 œuf 500 ml deau minérale 200 ml de yaourt 150 g de sucre farine pour la garniture : finetti et confiture de pêches

Désert - Gaufres en forme de cœur par Zaraza B. - Recettes Recipia

Si j'ai envie de quelque chose de rapide le matin ou si je veux un dessert simple avec mon café, je fais ces gaufres en forme de cœur. Pas besoin d'ingrédients spéciaux et on peut les préparer directement avec un mixeur ou un fouet. Ce n'est rien de compliqué et ça ne salit pas trop la cuisine. Je les ai faites de nombreuses fois, y compris lors d'occasions plus décontractées avec la famille ou des amis. Après les avoir cuites, je les mets de côté et je les fourre quand j'en ai envie, soit avec du Finetti, soit avec de la confiture de pêches. Infos rapides Temps total : environ 30 minutes Temps de préparation : 10-15 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes (selon l'appareil et les portions) Portions : 4-6, selon la taille du moule Difficulté : facile Type de recette : gaufres simples, idéales pour le petit déjeuner ou un dessert rapide Ingrédients 1 œuf 150 g de sucre 500 ml d'eau minérale 200 ml de yaourt farine (quantité nécessaire pour obtenir une pâte liquide, comme pour les crêpes) Garniture : Finetti confiture de pêches Mode de préparation 1. Casser l'œuf dans un grand bol et ajouter le sucre. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le sucre commence à se dissoudre. 2. Verser l'eau minérale sur l'œuf. Mélanger à nouveau, sans trop battre, juste pour combiner. 3. Ajouter le yaourt, puis homogénéiser un peu plus. La pâte devient plus crémeuse, mais reste assez liquide. 4. Commencer à ajouter la farine progressivement, en mélangeant continuellement. Il n'y a pas de quantité fixe de farine – je regarde pour obtenir une consistance similaire à celle des crêpes, c'est-à-dire une pâte qui coule facilement de la cuillère. Si j'ajoute trop de farine, j'incorpore un peu d'eau minérale pour l'éclaircir. 5. Préchauffer le gaufrier. Ajouter un peu d'huile si le moule n'est pas antiadhésif ou est plus ancien, pour éviter que ça colle. 6. Verser une petite louche de pâte dans chaque forme, sans remplir jusqu'au bord. Fermer l'appareil et cuire jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée. Pour moi, une fournée dure environ 3-4 minutes, mais chaque appareil est différent. 7. Sortir les gaufres sur une grille ou une assiette plate et les laisser légèrement refroidir. Cela aide à éviter qu'elles ne transpirent, elles restent plus agréables en texture. 8. Les garnir de Finetti ou de confiture de pêches après qu'elles aient légèrement refroidi. Elles peuvent être servies immédiatement. Pourquoi je fais souvent cette recette Cette recette est pratique lorsque je veux quelque chose sans tracas, surtout que la plupart des ingrédients, je les ai déjà chez moi. Elle se prépare rapidement, n'est pas sensible à la température ou à l'ordre, et les gaufres restent moelleuses même après refroidissement. Je la trouve polyvalente car je peux choisir avec quoi les garnir. Conseils et variations Conseils - Le mélange doit être liquide, pas épais, sinon il ne s'étale pas bien dans l'appareil. - Si le sucre ne se dissout pas complètement au début, ce n'est pas un problème, il fondra à la cuisson. - Elles peuvent être préparées à l'avance, mais la texture est meilleure le jour même de la cuisson. - Je n'ouvre pas l'appareil trop tôt, sinon elles se cassent. J'attends jusqu'à ce que je vois des bords dorés. Remplacements - Si je n'ai pas de Finetti, j'utilise n'importe quelle pâte à tartiner au chocolat que j'ai chez moi. - La confiture de pêches peut être remplacée par n'importe quelle autre confiture, selon ce que je trouve dans le placard. - En l'absence de yaourt, du kéfir peut faire l'affaire, mais le goût sera légèrement différent. Variations - Pour un goût plus intense, j'ajoute parfois un peu d'extrait de vanille dans la pâte. - Si je veux qu'elles soient plus nourrissantes, j'ajoute quelques noix concassées sur le dessus, mais ce n'est pas obligatoire. - Si je les fais pour des enfants, je saupoudre du sucre glace sur la garniture ou je les laisse simples. Idées de service - Avec des fruits frais à côté, si j'en ai. - Parfois, je les coupe en deux et fais une sorte de « sandwich » avec la crème au milieu. - Elles peuvent aussi être emportées, elles restent moelleuses même après quelques heures. Questions fréquentes 1. Quel type de yaourt est le plus approprié ? J'ai utilisé du yaourt nature, pas trop gras. On peut aussi utiliser un yaourt plus crémeux, mais je ne recommande pas le yaourt maigre ou écrémé, car cela change la texture. 2. Faut-il absolument un gaufrier en forme de cœur ? Non. On peut utiliser n'importe quel gaufrier, mais ceux en forme de cœur sont juste pour l'aspect. La pâte fonctionne avec n'importe quelle forme. 3. Comment savoir quelle quantité de farine mettre ? J'ajoute la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpes – elle doit couler facilement du fouet ou de la cuillère. Elle ne doit pas être épaisse. 4. Peut-on les garnir avec autre chose que du Finetti et de la confiture ? Oui, n'importe quelle pâte à tartiner ou confiture convient. J'ai aussi essayé avec de la confiture de griottes, ça fonctionne bien. 5. À quel point sont-elles sucrées ? Elles ont un goût sucré modéré, pas trop intense, car la garniture ajoute aussi du sucre. Si vous voulez moins sucré, vous pouvez réduire un peu le sucre dans la pâte. Valeurs nutritionnelles (estimées) Pour une portion (sans garniture) : environ 180-200 kcal, avec 5-6 g de protéines, 34 g de glucides et 3 g de graisses. Avec garniture, cela dépend beaucoup de la quantité de Finetti ou de confiture utilisée, mais cela ajoute encore 50-100 kcal par pièce. Ce sont des estimations, pas des valeurs exactes. Conservation et réchauffage Les gaufres restent moelleuses quelques heures si elles sont conservées couvertes. Je ne recommande pas de les garder plus d'une journée, car elles se dessèchent ou deviennent trop molles. Si vous en avez fait plusieurs et que vous voulez les réchauffer, vous pouvez utiliser un peu le four ou l'appareil, mais elles ne retrouveront pas la même fraîcheur. Le mieux est de les garnir et de les manger le jour même.