Gâteau saxon au fromage doux

Name: Gâteau saxon au fromage doux
Ingredients: 800 ml de lait; 220 g de semoule; 2 cuillères à soupe de sucre; 500 g de fromage cottage; 5 œufs; 200 g de sucre; 50 g de farine; 50 g de beurre; 1 sachet de sucre vanillé; zeste de citron râpé (1 citron); sel; sucre glace; beurre pour graisser le moule

Désert - Gâteau saxon au fromage doux par Voichita I. - Recettes Recipia

Gâteau Saxon au Fromage Doux Aujourd'hui, je t'invite à découvrir une recette délicieuse et réconfortante, le gâteau saxon au fromage doux. Ce gâteau est un véritable trésor culinaire, avec des racines profondes dans les traditions gastronomiques, symbolisant l'hospitalité et la joie de partager des moments agréables avec ses proches. Avec une texture douce et crémeuse, combinée à une couche de semoule fine et aromatique, ce gâteau deviendra sûrement un favori dans ta famille. Alors, prépare-toi à transformer des ingrédients simples en quelque chose de vraiment spécial ! Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients : - 800 ml de lait - 220 g de semoule - 2 cuillères à soupe de sucre (pour la semoule) - 500 g de fromage blanc - 5 œufs - 200 g de sucre (pour la crème au fromage) - 50 g de farine - 50 g de beurre (pour la crème et pour graisser le moule) - 1 sachet de sucre vanillé - Zeste râpé d'un citron (environ 1 citron) - Une pincée de sel - Sucre glace (pour la décoration) Instructions : 1. Préparation des ingrédients : Assure-toi que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une texture uniforme. Vérifie que le fromage blanc est bien égoutté, car cela rendra la crème plus fine et moins humide. 2. Ébullition du lait : Dans une casserole de 3 litres, ajoute le lait et mets-le à feu moyen. Attends qu'il commence à bouillir. 3. Ajout de la semoule : Lorsque le lait bout, ajoute la semoule progressivement, en remuant continuellement avec un fouet ou une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux. Ajoute une pincée de sel et les 2 cuillères à soupe de sucre. Continue à remuer pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la semoule épaississe et devienne un mélange homogène. Retire la casserole du feu et laisse le mélange refroidir légèrement. 4. Préparation du moule : Pendant que la semoule refroidit, graisse un plat résistant à la chaleur ou un moule antiadhésif avec du beurre, en veillant à ce qu'il soit bien couvert pour éviter qu'il ne colle. 5. Assemblage du gâteau : Verse la semoule refroidie dans le plat préparé, en l'aplanissant sur toute la surface. 6. Préparation de la crème au fromage : Dans un grand bol, mélange le fromage blanc avec le sucre, la farine, le beurre fondu, le zeste de citron, le sucre vanillé et les œufs. Utilise un batteur ou une spatule pour obtenir une crème lisse et homogène. 7. Ajout de la crème sur la semoule : Verse cette crème au fromage sur la semoule dans le moule, en l'aplanissant doucement avec une spatule pour obtenir une surface uniforme. 8. Cuisson : Préchauffe le four à 200 degrés Celsius. Place le moule dans le four et fais cuire le gâteau pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit joliment doré sur le dessus. 9. Refroidissement et décoration : Une fois le gâteau cuit, sors-le du four et laisse-le refroidir complètement dans le moule. Une fois refroidi, saupoudre-le de sucre glace avant de servir pour un aspect élégant et un goût sucré. 10. Service : Coupe le gâteau en carrés et sers-le chaud ou froid. Il se marie parfaitement avec un thé parfumé ou un café fraîchement préparé. Ajoute une touche de saveur avec une cuillère de confiture de fruits des bois ou une boule de glace à la vanille par-dessus. Conseils pratiques : - Si tu souhaites réduire la quantité de semoule, tu peux le faire à moitié, et le gâteau sera tout aussi délicieux. - Tu peux ajouter quelques raisins secs ou morceaux de fruits secs à la crème au fromage pour lui donner une note supplémentaire de saveur. - Si tu cherches une option plus saine, remplace le beurre par de l'huile de coco et le sucre par des édulcorants naturels. Informations nutritionnelles (par portion) : - Calories : environ 250 kcal - Protéines : 8 g - Graisses : 10 g - Glucides : 36 g Questions fréquentes : 1. Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, tu peux expérimenter avec du fromage ricotta ou mascarpone pour une texture différente. 2. Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau ? Garde le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il restera frais jusqu'à 5 jours. 3. Puis-je congeler le gâteau ? Oui, tu peux congeler le gâteau. Coupe-le en portions et enveloppe chaque morceau dans du film alimentaire, puis place-les dans un récipient pour congeler. Pour le consommer, laisse le gâteau décongeler à température ambiante. Cette recette de gâteau saxon au fromage doux est un excellent moyen d'apporter une touche de tradition dans ta cuisine. Je t'encourage à l'essayer et à profiter de ses saveurs et de ses textures, t'apportant un sourire sur le visage. Bon appétit !