Poulet aux légumes et sauce à la crème aigre - au four

Name: Poulet aux légumes et sauce à la crème aigre - au four - Virginia A.
Ingredients: 500 g de poitrine de poulet coupée en lanières; 100 g de brocoli; 100 g de chou; fleur; 150 g dépinards; 100 g de haricots verts; 200 g de champignons; 2 poivrons coupés en lanières (ou 4 poivrons rôtis); 3 cuillères à soupe dolives dénoyautées; tranchées; 200 g de crème aigre à 12 % de matière grasse; 200 ml de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe damidon/farine; sel; poivre; 1; 2 carottes pour la décoration.

Divers - Poulet aux légumes et sauce à la crème aigre - au four par Virginia A. - Recettes Recipia

Recette délicieuse de poulet aux légumes et sauce à la crème au four Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes Nombre de portions : 4 Découvrez une recette simple et savoureuse de poulet aux légumes, parfaite pour un dîner rapide ! Cette combinaison de poitrine de poulet juteuse et de légumes cuits à la vapeur, le tout recouvert d'une sauce crémeuse à la crème, plaira à coup sûr à tout le monde. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un passionné de cuisine, ce plat vous surprendra par sa facilité de préparation et ses saveurs délicieuses. Ingrédients : - 500 g de poitrine de poulet - 300 g de légumes (carottes, brocoli, chou-fleur, poivrons) - 150 g de crème de cuisson - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de beurre - Sel et poivre au goût - 100 g d'olives vertes (facultatif, pour un goût plus intense) - Origan ou thym frais (pour le goût) Instructions étape par étape : 1. Préparation des légumes : Commencez par laver et couper les légumes souhaités. Vous pouvez utiliser des carottes, du brocoli et du chou-fleur, mais n'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes de saison. Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Cette étape préservera les nutriments et la couleur vibrante des légumes. 2. Saisir la poitrine de poulet : Dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de beurre. Chauffez la poêle à feu moyen. Ajoutez la poitrine de poulet coupée en morceaux appropriés et faites-la dorer sur tous les côtés pendant environ 5 à 7 minutes. Assurez-vous que le poulet est bien assaisonné avec du sel et du poivre. Cette étape ajoutera une texture croustillante et une saveur délicieuse. 3. Préparation de la sauce à la crème : Dans un petit bol, mélangez la crème de cuisson avec de l'origan ou du thym frais, du sel et du poivre au goût. Cette sauce ajoutera une note crémeuse et savoureuse à votre plat. 4. Assemblage du plat : Dans un plat allant au four, disposez les légumes cuits à la vapeur et ajoutez les morceaux de poulet dorés. Si vous choisissez d'utiliser des olives, c'est le moment de les ajouter. Versez la sauce à la crème uniformément sur le poulet et les légumes, en vous assurant que tout est bien couvert. 5. Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 10 minutes pour obtenir une croûte légèrement dorée sur le dessus. 6. Service : Retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie merveilleusement avec un accompagnement de riz ou de pain frais pour absorber la délicieuse sauce. Suggestion personnalisée : Vous pouvez ajouter du fromage mozzarella sur le dessus avant de mettre le plat au four pour une croûte encore plus savoureuse. De plus, vous pouvez expérimenter avec différentes herbes, comme le basilic ou le persil, pour personnaliser votre sauce à la crème. Cette recette de poulet aux légumes et sauce à la crème au four n'est pas seulement facile à préparer, mais elle est aussi pleine de nutriments, idéale pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Savourez chaque bouchée et profitez des saveurs fraîches !