Gâteau délicieux avec de la farine de chanvre

Name: Gâteau délicieux avec de la farine de chanvre - Victoria I.
Ingredients: 250 ml deau + une cuillère à soupe de graines de chanvre + une cuillère à soupe de graines de sésame 125 g de beurre mou 2 œufs entiers + 2 jaunes 150 g de sucre brun zeste dun citron; dune orange; une essence de rhum 160 g de farine de chanvre 600 g de farine de blé entier 3 cuillères à café de levure sèche Garniture : 3 blancs dœufs 4 cuillères à soupe de sucre brun 2 cuillères à soupe de caca; 200 g de noix moulues Pour badigeonner : un jaune un peu de miel

Désert - Gâteau délicieux avec de la farine de chanvre par Victoria I. - Recettes Recipia

Gâteau Moelleux à la Farine de Chanvre : Une Délicatesse Saine Le gâteau est un symbole des fêtes et des traditions familiales, un dessert qui évoque des souvenirs de moments passés autour de la table avec des êtres chers. Cependant, souvent, les recettes classiques peuvent sembler difficiles à réaliser, notamment à cause du processus de pétrissage. Mais, avec l'aide d'une machine à pain, cela devient un jeu d'enfant ! Dans cette recette, je vais vous montrer comment préparer un gâteau moelleux et plus sain en utilisant du lait végétal et de la farine de chanvre. Cette version est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive, pleine de nutriments bénéfiques. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Temps total : 2 heures et 20 minutes Nombre de portions : 12 Ingrédients nécessaires Pour la pâte : - 250 ml d'eau - 1 cuillère à soupe de graines de chanvre - 1 cuillère à soupe de graines de sésame - 125 g de beurre mou - 2 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs - 150 g de sucre brun - Zeste d'un citron - Zeste d'une orange - Un peu d'essence de rhum - 160 g de farine de chanvre - 600 g de farine de blé complet - 3 cuillères à café de levure sèche Pour la garniture : - 3 blancs d'œufs - 4 cuillères à soupe de sucre brun - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre - 150-200 g de noix moulues Pour badigeonner : - 1 jaune d'œuf - Un peu de miel Étape par Étape pour un Gâteau Parfait 1. Préparation du lait végétal : Commencez par préparer le lait végétal. Dans un mixeur, combinez 250 ml d'eau avec 1 cuillère à soupe de graines de chanvre et 1 cuillère à soupe de graines de sésame. Mixez bien pendant 1 à 2 minutes, puis filtrez le mélange à travers une étamine ou un tamis fin pour obtenir un lait végétal crémeux. Ce lait donnera au gâteau une saveur subtile et enrichira sa texture. 2. Ajout des ingrédients dans la machine à pain : Versez le lait végétal dans le bac de la machine à pain, ajoutez le beurre mou, les œufs, le sucre brun, les zestes de citron et d'orange, l'essence de rhum, la farine de chanvre, la farine de blé complet et la levure sèche. Respectez l'ordre des ingrédients pour permettre à la levure de s'activer correctement. 3. Pétrissage et levée : Réglez la machine à pain sur le programme de pétrissage et de levée. Ce processus dure environ 1 heure et 50 minutes, pendant lequel la pâte deviendra moelleuse et aérée. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture. 4. Préparation de la garniture : Dans un bol, battez les blancs d'œufs avec le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le cacao et les noix moulues, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air des blancs. Cette garniture ajoutera une note décadente à votre gâteau. 5. Formation des gâteaux : Une fois que la pâte a levé, retirez-la du bac et divisez-la en quatre parts égales. Sur un plan de travail huilé, étalez chaque morceau de pâte à la main, en veillant à ne pas trop appuyer pour garder l'air à l'intérieur. Garnissez chaque feuille avec le mélange de noix et de cacao, puis roulez-les délicatement. Torsadez les deux rouleaux garnis pour former un gâteau et placez-le dans un moule à pâtisserie tapissé de papier sulfurisé. 6. Deuxième levée : Couvrez les moules avec un torchon et placez-les au-dessus de la cuisinière, où il fait chaud. Laissez les gâteaux lever pendant encore une heure. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture moelleuse. 7. Cuisson : Préchauffez le four à basse température. Une fois que les gâteaux ont gonflé, badigeonnez-les avec un jaune d'œuf battu et mettez-les au four. Pendant les 30 premières minutes, ne pas ouvrir le four pour éviter que les gâteaux ne s'affaissent. Après environ 50 minutes, vérifiez-les avec un cure-dent ; s'il en ressort propre, les gâteaux sont prêts. 8. Refroidissement : Retirez les gâteaux du four, badigeonnez-les d'un peu de miel pour leur donner un bel éclat et laissez-les refroidir pendant 10 minutes dans les moules. Ensuite, retirez le papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement sur une grille. Attendez qu'ils refroidissent complètement avant de les couper pour éviter qu'ils ne s'effritent. Suggestions de service : Ce délicieux gâteau à la farine de chanvre est parfait pour être servi avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez le couper en tranches et le servir avec du beurre d'amande ou de la confiture de fruits. Une autre idée est de le transformer en toasts, en ajoutant quelques tranches de banane et un filet de miel. Bienfaits nutritionnels : La farine de chanvre est riche en protéines, acides gras essentiels et fibres, ce qui rend ce gâteau non seulement délicieux mais aussi nutritif. De plus, en utilisant du lait végétal, vous avez réduit la consommation de produits laitiers, ce qui le rend également adapté aux vegans. Questions fréquentes : - Puis-je utiliser un autre type de lait végétal ? Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine, selon vos préférences. - Comment puis-je personnaliser la garniture ? Vous pouvez ajouter des raisins secs, du chocolat ou d'autres noix pour varier les saveurs. - Que faire si la pâte ne lève pas ? Assurez-vous que la levure est fraîche et que l'environnement est chaud pour aider à la levée. Cette recette simple et saine de gâteau est parfaite pour apporter une touche de joie à chaque jour. Essayez de la préparer et savourez chaque tranche, partagée avec amour avec vos proches ! Bon appétit !

Ingrédients

250 ml deau + une cuillère à soupe de graines de chanvre + une cuillère à soupe de graines de sésame 125 g de beurre mou 2 œufs entiers + 2 jaunes 150 g de sucre brun zeste dun citron
dune orange
une essence de rhum 160 g de farine de chanvre 600 g de farine de blé entier 3 cuillères à café de levure sèche Garniture : 3 blancs dœufs 4 cuillères à soupe de sucre brun 2 cuillères à soupe de caca
200 g de noix moulues Pour badigeonner : un jaune un peu de miel

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Catégorie: Désert Auteur: Victoria I. Vues: 1 Date: 05.10.2024

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