Sutlac - Riz au Lait - Recette Turque

Name: Sutlac - Riz au Lait - Recette Turque - Varvara B.
Ingredients: 1/3 tasse de riz (65 g) 1 1/2 tasse deau = 360 ml 3 tasse de lait = 720 ml 1 tasse de crème épaisse (pour fouetter) = 240 ml 1 tasse de sucre = 200 g vanille 3 cuillères à soupe de maïzena* (maïzena d; dessus) sel; une pincée et enfin de la cannelle

Désert - Sutlac - Riz au Lait - Recette Turque par Varvara B. - Recettes Recipia

Pour préparer un délicieux riz au lait, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires : riz, eau, sel, lait, crème douce, sucre, vanille et, bien sûr, une pincée de cannelle pour la décoration. Il est important de choisir un riz à grains courts qui absorbe bien les liquides et devient crémeux. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le riz et laissez-le mijoter à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau diminue et que le riz devienne un peu plus tendre. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne colle. Une fois que l'eau a diminué, ajoutez le lait, la crème douce, le sucre et la vanille. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et réduisez le feu à doux. Il est essentiel de cuire le mélange à feu doux, afin que le riz absorbe le lait progressivement, devenant crémeux et savoureux. Il est recommandé de ne pas laisser le lait réduire trop, mais d'être attentif et de mélanger périodiquement pour éviter de brûler. Lorsque le riz est cuit et que la texture devient lisse, prenez une cuillère de fécule de maïs et mélangez-la avec un peu de lait froid que vous avez réservé au début. Cette combinaison aidera à épaissir la préparation, lui donnant une consistance parfaite. Ajoutez la fécule de maïs au mélange de riz et de lait et continuez à cuire à feu doux pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Une fois que vous avez obtenu la consistance désirée, prenez les tasses ou les bols dans lesquels vous souhaitez servir le riz au lait et remplissez-les avec le mélange encore chaud. Laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Cette étape est essentielle pour permettre aux saveurs de se développer et pour obtenir une texture agréable. Lorsque le riz au lait a complètement refroidi, il est temps de le décorer. Saupoudrez une pincée de cannelle sur chaque portion, ajoutant ainsi une note de saveur et un aspect appétissant. Ce dessert simple et réconfortant est parfait à déguster aussi bien au petit-déjeuner qu'en tant que gâterie à la fin de la journée. Bon appétit!

Ingrédients

1/3 tasse de riz (65 g) 1 1/2 tasse deau = 360 ml 3 tasse de lait = 720 ml 1 tasse de crème épaisse (pour fouetter) = 240 ml 1 tasse de sucre = 200 g vanille 3 cuillères à soupe de maïzena* (maïzena d
dessus) sel
une pincée et enfin de la cannelle