Riz Thaïlandais avec Poitrine de Poulet dans une Sauce au Curry
Pour préparer cette délicieuse recette, il est essentiel de s'organiser à l'avance, donc nous allons commencer par le blanc de poulet. Il est recommandé de le préparer la veille pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Ainsi, nous coupons le blanc de poulet en cubes de taille égale, ce qui aidera à une cuisson uniforme. Nous saupoudrons généreusement du sel sur le poulet et ajoutons de l'ail, qui peut être écrasé ou haché finement, selon les préférences. Nous mélangeons bien pour nous assurer que chaque morceau de viande est uniformément enrobé d'épices et d'ail. Une fois terminé, nous plaçons le mélange dans un sac en plastique, que nous scellons bien, et le laissons au réfrigérateur. Il est important de sortir le poulet du réfrigérateur environ 5 minutes avant de le cuire pour qu'il atteigne la température ambiante. Ensuite, nous commençons le processus de cuisson. Dans une poêle chauffée, nous ajoutons une cuillère à soupe d'huile et attendons qu'elle soit bien chaude. Nous ajoutons les morceaux de poulet et les faisons frémir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et délicieux. Une fois dorés, nous les réservons dans une assiette. Dans la même poêle, nous ajoutons un peu plus d'huile et l'oignon haché finement. Nous laissons l'oignon revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et libère son arôme. Une fois l'oignon prêt, nous ajoutons à nouveau les morceaux de blanc de poulet dans la poêle, en mélangeant bien pour combiner les ingrédients. Maintenant, il est temps d'intensifier les saveurs. Nous ajoutons la crème, qui donnera au plat une texture crémeuse, et le poivre blanc, qui ajoute une note subtile d'épice. Nous laissons bouillir, puis ajoutons la poudre de curry. Il est important d'adapter la quantité de curry en fonction de l'intensité souhaitée ; j'ai utilisé de la poudre de curry ordinaire, mais si vous avez du curry frais, une cuillère à café suffit pour ajouter une saveur vibrante. Nous mélangeons bien le tout, laissons bouillir à nouveau quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Pour compléter ce plat, j'ai choisi du riz thaïlandais, qui est connu pour son arôme distinctif, mais la sauce se marie également excellemment avec du riz basmati ou tout autre type préféré. La quantité d'eau ajoutée doit être la même que celle du riz. Nous laissons le riz cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, ou selon les instructions de l'emballage, en veillant à ce qu'il soit parfaitement cuit. À la fin, nous pouvons profiter d'un plat savoureux, plein de saveurs et de couleurs, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale.
Ingrédients
- pour la sauce : 2 morceaux de poitrine de poulet 4 gousses dail une demi
- oignon une demi
- cuillère à café de poivre blanc 2 cuillères à café de poudre de curry 250
- 300 ml de crème liquide huile sel pour le riz : 2 tasses de riz thaïlandais 2 tasses deau avec un peu de sel.
Étiquettes
Catégories
Apéritifs
Boissons
Chefs célèbres
Chef dans la ville
Enfants
Café
Conserver
Cuisinez et souriez
Jeux Culinaires
École de Cuisine
Désert
Divers
Pâtes et viennoiseries
Boissons
Poisson
Délices Sains
International
Jakob Hausmann
Confiture
Jamie Oliver
Viande
Divers
Plus de
Pâtes/Pizza
Cornichons
Peste
Salade
Sandwichs
Sauces
Savoureux
Saison
Sezon
Cuisson lente
Soupes
Recette Vedette
Sirop
Traduit
Divers
Végétalien
