Gâteau aux Carottes et aux Pommes - Multicuiseur

Name: Gâteau aux Carottes et aux Pommes - Multicuiseur - Tudora G.
Ingredients: 2 carottes; 2 pommes; 200 g de sucre; 100 ml dhuile; 100 ml de jus dorange (jai mis du citron); 100 ml deau pétillante; 450 g de farine; une pincée de sel; 1 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de cannelle; 50 g de raisins secs enrobés de chocolat; 1 flacon dessence de vanille; sucre glace pour décorer.

Désert - Gâteau aux Carottes et aux Pommes - Multicuiseur par Tudora G. - Recettes Recipia

Le cake aux carottes et aux pommes se prépare facilement, et la pâte se fait directement dans un seul bol. Les carottes et les pommes râpées lui apportent de l'humidité, tandis que la cannelle, la vanille et les raisins secs au chocolat ajoutent de la saveur. La recette peut également être réalisée dans un multicuiseur, mais la forme et la quantité doivent être surveillées attentivement. En mode Bake, le fond peut brunir trop rapidement avant que le centre du cake ne soit complètement cuit. Pour cette raison, il est plus sûr d'utiliser une quantité plus petite dans le récipient du multicuiseur la prochaine fois. Infos rapides Temps de préparation : non précisé dans la recette initiale Temps de cuisson : 45-60 minutes, selon l'appareil et le test avec un cure-dent Temps total : le temps de préparation n'est pas précisé ; la cuisson dure 45-60 minutes Portions : le nombre exact n'est pas précisé ; le cake se découpe après refroidissement Difficulté : facile Type de recette : cake aux carottes et aux pommes, préparé au multicuiseur Ingrédients 2 carottes 2 pommes 200 g de sucre 100 ml d'huile 100 ml de jus d'orange ou de jus de citron 100 ml d'eau minérale 450 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1 cuillère à café de cannelle 50 g de raisins secs au chocolat 1 flacon d'extrait de vanille Huile pour graisser le récipient du multicuiseur Sucre glace pour la décoration, facultatif Les pommes et les carottes doivent être râpées avec une râpe fine. Dans la recette initiale, le jus d'orange a été remplacé par du jus de citron, donc les deux variantes restent appropriées. Pour la décoration, le cake peut être simplement saupoudré de sucre glace après refroidissement. Mode de préparation 1. Épluchez les carottes et les pommes, puis râpez-les finement. Mettez-les de côté pendant que vous préparez la base de la préparation. 2. Mettez le sucre, l'extrait de vanille et l'huile dans un bol. Mixez pendant 1 à 2 minutes, juste le temps de bien homogénéiser. 3. Ajoutez le jus d'orange ou de citron et l'eau minérale. Mixez à nouveau jusqu'à ce que les liquides soient incorporés. 4. Incorporez les carottes et les pommes râpées dans le mélange. Ajoutez la pincée de sel et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 5. Ajoutez la cannelle et les raisins secs au chocolat. Mélangez pour bien les répartir dans la pâte. 6. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation liquide, en mixant ou en remuant après chaque ajout. 7. Continuez jusqu'à ce que la farine soit incorporée et que le mélange devienne homogène. Il n'est pas nécessaire d'insister plus que cela. 8. Graissez le récipient du multicuiseur avec de l'huile et versez la pâte à l'intérieur. Nivelez légèrement la surface, si nécessaire. 9. Sélectionnez le programme Bake dans le menu. Réglez la température à 180 degrés Celsius et le temps entre 45 et 60 minutes, puis fermez le couvercle. 10. À la fin du temps imparti, vérifiez le cake avec un cure-dent. Si celui-ci ne ressort pas propre, laissez le cake cuire encore un peu. 11. Lorsque c'est prêt, ouvrez le couvercle et laissez le cake refroidir. Après refroidissement, découpez-le et servez-le nature ou saupoudré de sucre glace. Dans le multicuiseur, le temps exact peut varier. Bien que la recette indique 45-60 minutes, le test avec un cure-dent est la vérification importante. Dans le cas de cette quantité, il y a un risque que le fond brûle si le récipient doit être maintenu assez longtemps pour que le centre cuise. Pour cette raison, il est utile de surveiller le cake vers la fin du programme et de tenir compte du comportement de l'appareil utilisé. Pourquoi je fais souvent cette recette Le cake est une option pratique lorsque vous souhaitez utiliser des carottes et des pommes dans un dessert simple. Il n'a pas besoin de crème ou de décoration compliquée, et il se sert après refroidissement, simplement en le découpant. La saveur provient de la combinaison de pommes, carottes, cannelle, vanille et raisins secs au chocolat. Pour le multicuiseur, la recette doit cependant être adaptée en fonction du récipient. La quantité entière peut être trop grande pour une cuisson uniforme, surtout si le fond brunit rapidement. L'observation dans la recette initiale est importante : une quantité plus petite peut être plus appropriée pour les préparations de type cake ou gâteau faites dans cet appareil. Conseils Râpez les carottes et les pommes avec une râpe fine, comme indiqué dans la recette. De cette manière, les ingrédients se répartissent plus facilement dans la préparation. Ajoutez la farine progressivement, pas toute d'un coup. Il est plus simple d'obtenir une pâte homogène et de vérifier la consistance au fur et à mesure. Respectez le test avec un cure-dent même si vous avez réglé le temps maximum de 60 minutes. Les appareils multicuiseurs ne cuisent pas tous de la même manière, et le temps final peut varier. Laissez le cake refroidir avant de le découper. Lorsqu'il est chaud, la pâte est plus molle et les tranches peuvent se casser plus facilement. Si vous utilisez du jus de citron au lieu du jus d'orange, respectez la quantité de la recette : 100 ml. C'est la variante utilisée dans la recette initiale. Substitutions Le jus d'orange peut être remplacé par du jus de citron. Les deux variantes sont mentionnées dans la recette, et la quantité reste de 100 ml. Pour l'arôme, vous pouvez utiliser de la vanille sous la forme indiquée dans la recette, à savoir un flacon d'extrait de vanille. Le sucre glace n'est pas obligatoire. Il est utilisé uniquement pour la décoration, après le refroidissement du cake. Variantes La variante la plus évidente est le remplacement du jus d'orange par du jus de citron, option déjà testée dans la recette initiale. Si vous préparez le cake dans un multicuiseur, vous pouvez essayer une quantité plus petite de préparation, car la recette mentionne que la quantité entière peut cuire trop longtemps et qu'il y a un risque de brûlure au fond. Les quantités pour une version réduite ne sont pas précisées, donc ne les modifiez pas sans un ajustement clair de tous les ingrédients. Pour le reste, la recette reste la même avec les mêmes ingrédients : carottes, pommes, cannelle et raisins secs au chocolat. Idées de service Après refroidissement, découpez le cake en tranches et servez-le nature. Pour un aspect plus soigné, saupoudrez-le de sucre glace. Aucun autre ajout n'est nécessaire pour le service, car le cake contient déjà des fruits, des carottes, de la cannelle et des raisins secs au chocolat. Questions fréquentes Peut-on faire ce cake sans multicuiseur ? Oui, la recette convient également pour une préparation dans un autre plat de cuisson, mais la source ne précise pas la température et le temps pour le four. Pour la version au multicuiseur, la température indiquée est de 180 degrés Celsius, et le temps est de 45-60 minutes. Pourquoi le cake peut-il brûler au fond dans le multicuiseur ? La recette initiale mentionne que le fond peut brûler si le récipient doit être laissé suffisamment longtemps pour que l'intérieur du cake cuise. La quantité de préparation et la manière dont l'appareil chauffe influencent le résultat. Une quantité plus petite peut être plus appropriée pour le multicuiseur. Comment vérifier si c'est cuit ? Insérez un cure-dent dans le cake. S'il ressort propre, le cake est prêt. S'il reste de la préparation dessus, il doit cuire encore un peu et être vérifié à nouveau. Puis-je utiliser du jus de citron à la place du jus d'orange ? Oui. C'est même le remplacement utilisé dans la recette initiale. La quantité de 100 ml est maintenue. Quand saupoudrer de sucre glace ? Après que le cake ait refroidi. Ensuite, il peut être découpé et servi. Valeurs nutritionnelles Les valeurs sont estimatives et dépendent de la taille des pommes et des carottes, du type de farine et de la quantité de raisins secs au chocolat. Pour une estimation indicative, nous avons considéré que le cake est divisé en 10 tranches. Pour une tranche : Calories : environ 330-370 kcal Protéines : environ 5-6 g Glucides : environ 55-62 g Graisses : environ 10-13 g Fibres : environ 2-3 g La majeure partie des calories provient de la farine, du sucre et de l'huile. Les pommes et les carottes contribuent à l'apport en fibres, mais les valeurs exactes peuvent varier en fonction de leur quantité effective et de la taille de la portion. Ces chiffres ne remplacent pas un calcul nutritionnel basé sur les étiquettes exactes des ingrédients utilisés. Conservation et réchauffage Après avoir complètement refroidi, le cake se découpe et se conserve couvert. La recette initiale ne précise pas de temps exact de conservation ni de méthode de réchauffage. Le cake se sert après refroidissement, sans étape supplémentaire de réchauffage. Si vous choisissez de le conserver, il est utile de le protéger de l'air pour éviter qu'il ne se dessèche. Le sucre glace peut être ajouté avant le service, surtout si vous souhaitez que la décoration reste visible.