Roulés au jambon, fromage et sauce béchamel rose
Délicieux rouleaux au jambon, fromage et sauce béchamel rose Si vous recherchez une recette simple mais incroyablement savoureuse, vous êtes au bon endroit ! Ces rouleaux au jambon et au fromage, recouverts d'une sauce béchamel rose, sont le choix parfait pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités. En utilisant des feuilles de lasagne restantes, vous pouvez transformer un ingrédient courant en quelque chose de vraiment spécial. Commençons l'aventure culinaire ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 40 minutes Nombre de portions : 4 Ingrédients Pour les rouleaux : - 10 feuilles de lasagne (un peu plus grandes que votre paume) - 10 tranches de jambon (le même nombre que les feuilles de lasagne) - 10 tranches de fromage (autant que les feuilles de lasagne) - 100 g de parmesan râpé (pour saupoudrer sur le dessus) Pour la sauce béchamel rose : - 30 g de farine - 30 g de beurre - 400 ml de lait - 2-3 cuillères à soupe de passata de tomate - Sel, poivre au goût - Une pincée de muscade Étape 1 : Préparation des feuilles de lasagne La première étape consiste à préparer les feuilles de lasagne. Faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 2 minutes, juste assez pour les ramollir, mais pas trop pour qu'elles se désintègrent. Faites-les cuire juste à temps, puis retirez-les et transférez-les immédiatement dans un bol d'eau froide. Cela arrêtera le processus de cuisson et gardera la texture agréable des feuilles. Une fois refroidies, placez-les sur du papier sulfurisé pour laisser égoutter l'excès d'eau. Étape 2 : Préparation de la sauce béchamel rose Pendant que les feuilles de lasagne refroidissent, vous pouvez préparer la sauce béchamel. Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez constamment pour former un roux. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, mais attention à ne pas le brûler. Ajoutez progressivement le lait, en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Une fois que vous avez incorporé tout le lait, ajoutez la passata de tomate. Laissez la sauce mijoter à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez de la muscade pour une touche de saveur. Enfin, retirez la sauce du feu et laissez-la refroidir légèrement. Étape 3 : Assemblage des rouleaux Maintenant, vient la partie amusante ! Prenez une feuille de lasagne et saupoudrez un peu de parmesan râpé dessus. Ensuite, placez une tranche de jambon et une de fromage. Enroulez la feuille fermement en forme de rouleau. Répétez ce processus avec toutes les feuilles de lasagne jusqu'à ce qu'elles soient toutes remplies. Étape 4 : Cuisson des rouleaux Préchauffez le four à 180°C. Choisissez un plat de cuisson (j'ai utilisé un carré de 20 cm, idéal pour cette recette) et ajoutez une fine couche de sauce béchamel au fond. Disposez les rouleaux côte à côte, puis recouvrez-les du reste de la sauce béchamel. N'oubliez pas de saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus pour obtenir une croûte savoureuse ! Mettez le plat au four et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les rouleaux deviennent dorés et appétissants. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir pendant 5-10 minutes, ce qui facilitera leur découpe. Étape 5 : Service Servez les rouleaux chauds, peut-être avec une salade verte fraîche ou des légumes grillés à côté. Ces rouleaux sont également excellents froids, alors n'hésitez pas à les savourer le lendemain ! Conseils pratiques - Variations d'ingrédients : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez également ajouter des légumes à la garniture, comme des courgettes ou des épinards. Vous pouvez également utiliser du fromage mozzarella à la place du fromage pour une texture plus élastique. - Conservation : Ces rouleaux peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours, vous pouvez donc préparer un lot plus important et en profiter les jours suivants. - Boissons appropriées : Ces rouleaux se marient parfaitement avec un verre de vin blanc ou un jus de tomate naturel. Bénéfices nutritionnels Ces rouleaux ne sont pas seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Le lait dans la sauce béchamel apporte du calcium, tandis que le jambon et le fromage sont d'excellentes sources de protéines. La muscade, en plus d'ajouter de la saveur, peut également apporter des bienfaits digestifs, étant une épice utile dans les plats. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des feuilles de lasagne complètes ? Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de lasagne complètes pour une version plus saine de ce plat. 2. Que puis-je faire si je n'ai pas de passata de tomate ? Vous pouvez utiliser de la sauce tomate ou même du ketchup, mais choisissez les versions sans additifs pour un meilleur goût. 3. Les rouleaux peuvent-ils être congelés ? Oui, les rouleaux peuvent être congelés avant d'être cuits. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation. Ces rouleaux au jambon, fromage et sauce béchamel rose sont une merveilleuse combinaison de saveurs et de textures qui apporteront sûrement des sourires sur les visages de vos proches. Je vous invite à vous laisser emporter par ces saveurs et à découvrir le plaisir de cuisiner ! Bon appétit !
Ingrédients
- feuilles pour las lasagnes (j'avais 10 pièces légèrement plus grandes que ma paume) tranches de jambon (autant de feuilles de lasagne que de tranches de jambon) fromage tranché (le même nombre que les
- sel un peu de muscade
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