Pâtes au poulet et sauce tomate
Recette délicieuse de haricots verts avec poitrine de poulet et sauce tomate Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes Portions : 4 Cette recette simple et savoureuse de haricots verts avec poitrine de poulet et sauce tomate est parfaite pour un déjeuner rapide mais nutritif. Les saveurs délicates des ingrédients se combinent parfaitement, vous offrant un repas sain et plein de vitamines. Commençons ! Ingrédients : - 1 poitrine de poulet (environ 500 g) - 1 kg de haricots verts congelés - 1 gros oignon - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 carotte moyenne - 3 cuillères à soupe de concentré de tomate - 2 gousses d'ail - quelques brins d'aneth frais - sel et poivre au goût Étape 1 : Préparation des ingrédients Commencez par couper la poitrine de poulet en petits cubes d'environ 2-3 cm. Cette taille permettra à la viande de cuire uniformément et rapidement. Hachez finement l'oignon et râpez la carotte sur une petite râpe. L'ail peut être écrasé avec la lame d'un couteau ou haché finement. Étape 2 : Cuisson du poulet Dans une poêle profonde, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et parfumés. Ajoutez les cubes de poitrine de poulet et la carotte râpée, en remuant constamment. Laissez le tout frémir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce que le poulet devienne légèrement doré. Étape 3 : Maintenir l'humidité Après que la poitrine de poulet soit dorée, ajoutez une petite tasse d'eau. Cette étape est essentielle pour garder la viande juteuse. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, afin que le poulet cuise bien. Étape 4 : Cuisson des haricots verts Dans une autre poêle, placez les haricots verts congelés avec de l'eau et un peu de sel. Faites-les cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Il est important de ne pas trop les cuire pour préserver leur texture croquante et leur couleur vibrante. Étape 5 : Combinaison des ingrédients Une fois que les haricots verts sont prêts, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec le poulet. Mélangez bien pour combiner toutes les saveurs. Ajoutez le concentré de tomate et l'aneth haché. Laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement. Étape 6 : Service Votre plat est maintenant prêt ! Vous pouvez servir les haricots verts avec poitrine de poulet et sauce tomate avec une portion de riz ou de purée de pommes de terre pour absorber la délicieuse sauce. Ajoutez une touche de fraîcheur avec quelques feuilles d'aneth sur le dessus, pour une belle apparence et un arôme intensifié. Variations : Pour ajouter un peu de saveur, vous pouvez également intégrer quelques tranches de poivron ou de tomates fraîches dans le mélange de poulet. De plus, vous pouvez remplacer le concentré de tomate par de la sauce tomate maison pour une saveur plus intense. Cette recette de haricots verts avec poitrine de poulet et sauce tomate est non seulement rapide et facile à préparer, mais aussi un moyen fantastique de profiter d'un repas sain. Bon appétit !
Ingrédients
- une poitrine de poulet 1 kg de haricots verts (surgelés) un oignon 2 cuillères à soupe dhuile une carotte 3 cuillères à soupe de pâte de tomate deux gousses dail quelques brins da
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