Pâtes avec de la chapelure et de la cannelle ou de la confiture

Name: Pâtes avec de la chapelure et de la cannelle ou de la confiture - Tania I.
Ingredients: 250 g de pâtes; 3 cuillères à soupe de chapelure; 2; 3 cuillères à soupe dhuile; pour servir : 1. cannelle et sucre brun 2. confiture dabricot

Pâtes/Pizza - Pâtes avec de la chapelure et de la cannelle ou de la confiture par Tania I. - Recettes Recipia

Pâtes avec chapelure et cannelle ou confiture d'abricot Il y a des soirées où je ne veux pas perdre de temps avec des recettes compliquées et je préfère quelque chose de rapide, avec un goût familier. Les pâtes avec chapelure et cannelle sont l'une de ces options simples que je connais depuis mon enfance, et la combinaison avec de la confiture me semble toujours aussi bonne. Quand j'ai besoin d'une collation sucrée et que je n'ai pas envie de cuire quelque chose, c'est ce que je fais. Infos rapides Temps total : environ 20 minutes Temps de préparation : 2-3 minutes Temps de cuisson : 15-17 minutes (selon le type de pâtes) Portions : 2-3 Difficulté : facile Type de recette : collation sucrée ou dessert rapide Ingrédients 250 g de pâtes (de n'importe quel type, mais généralement les pâtes courtes fonctionnent mieux) 3 cuillères à soupe de chapelure 2-3 cuillères à soupe d'huile pour servir : – sucre brun (au goût) – cannelle (au goût) – confiture d'abricot (2-3 cuillères à soupe) Méthode de préparation 1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Cela prend généralement entre 8 et 12 minutes, selon la forme. 2. Une fois cuites, égouttez les pâtes et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'elles ne collent. 3. Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la chapelure. 4. Remuez constamment la chapelure dans l'huile, pas trop longtemps, pendant environ 2-3 minutes. L'objectif est de les faire légèrement dorer, mais pas de les brûler. Si vous les laissez trop longtemps, elles auront un goût amer. 5. Ajoutez les pâtes égouttées sur la chapelure et mélangez bien pour bien les enrober. 6. Retirez la poêle du feu. Répartissez les pâtes dans des assiettes. 7. Enfin, saupoudrez de sucre brun et de cannelle ou ajoutez quelques cuillères de confiture d'abricot, selon ce qui me fait envie sur le moment. Parfois, je les combine : un peu de cannelle et ensuite de la confiture, sans sucre supplémentaire. Pourquoi je fais souvent cette recette Tout d'abord, elle se prépare très rapidement et ne salit pas trop de vaisselle. J'aime pouvoir utiliser ce que j'ai sous la main. C'est une bonne option quand j'ai envie de quelque chose de sucré, mais que je ne veux pas cuire ou faire de crèmes. La recette est si simple que je ne peux pas l'oublier ni me tromper. Conseils et variations Conseils La chapelure doit être surveillée ; si elle brûle, elle perd tout son charme. Il est préférable de remuer continuellement et de la retirer du feu dès qu'elle commence à prendre une couleur dorée. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de cannelle directement dans l'assiette pour qu'elle ne soit pas trop sucrée ou trop aromatique à votre goût. Substitutions Au lieu de l'huile, vous pouvez utiliser du beurre si vous souhaitez une saveur plus riche, mais la recette classique est à l'huile. Si vous n'avez pas de sucre brun, le sucre blanc fonctionne aussi. Toute confiture légèrement acide peut être servie : prune, cerise acide ou même fruits des bois, pas seulement abricots. Variations Vous pouvez également utiliser des pâtes longues, mais je trouve que les pâtes courtes sont plus adaptées car elles se mélangent mieux avec la chapelure. Si vous voulez quelque chose de plus croustillant, laissez la chapelure 30-40 secondes de plus, mais sans la brûler. Parfois, je mets une pincée de sel dans l'eau lorsque je fais cuire les pâtes ; ce n'est pas obligatoire, mais cela peut équilibrer le goût. Idées de service Je les mange généralement chaudes, mais si elles refroidissent, ce n'est pas un problème. Si vous mettez de la confiture sur la version à la cannelle, ne mettez pas de sucre ou mettez-en moins, pour que ce ne soit pas trop sucré. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Oui, vous pouvez utiliser des pâtes complètes, mais la texture est légèrement différente et le goût final sera plus rustique. 2. Dois-je rincer les pâtes à l'eau froide ? Oui, dans cette recette, cela aide. Cela arrête la cuisson et empêche qu'elles collent, surtout si vous utilisez des pâtes de blé dur. 3. Quel type de chapelure doit être utilisé ? Chapelure simple, sans épices ni arômes. Si vous avez de la chapelure faite maison, c'est encore mieux. 4. Ça marche aussi avec d'autres types de confiture ? Toute confiture légèrement acide équilibre bien le goût : de prune, cerise acide ou fruits des bois. Évitez les confitures très sucrées. 5. Puis-je faire la recette sans sucre ? Oui, si vous ne voulez pas de sucre, vous pouvez utiliser seulement de la cannelle ou seulement de la confiture. Le sucre n'est pas nécessaire, surtout si la confiture est suffisamment sucrée. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion moyenne (sur 3 portions) : calories : environ 370 kcal glucides : 65 g protéines : 9 g graisses : 7-10 g (selon l'huile et la confiture) fibres : 2-3 g Les valeurs peuvent varier considérablement en fonction de la quantité de sucre, d'huile et de confiture utilisée. Conservation et réchauffage Les pâtes avec chapelure se consomment de préférence immédiatement. Si des restes restent, elles peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient fermé jusqu'au lendemain. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle avec une cuillère à café d'eau. La texture ne sera pas la même, mais le goût reste correct. Je ne recommande pas de les conserver plus de 24 heures.

Préparation

Nous faisons cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Une fois les pâtes cuites, nous les égouttons et les passons sous un jet d'eau froide. Dans une poêle, nous chauffons l'huile et ajoutons la chapelure, en remuant pour éviter qu'elle ne brûle. Nous ne la laissons pas trop longtemps car nous ne voulons pas manger de la chapelure brûlée, juste quelques minutes (2-3), puis nous ajoutons les pâtes et mélangeons. Nous retirons du feu et servons dans des assiettes. Nous saupoudrons de sucre brun et de cannelle ou ajoutons 2-3 cuillères à café de confiture d'abricot, selon les préférences. Alternativement, nous pouvons ajouter de la confiture à celles avec de la cannelle et ne pas mettre de sucre. Quelle que soit l'option choisie, vous allez sûrement l'apprécier. Bon appétit!