Gâteau au chocolat avec des cerises et des noisettes

Name: Gâteau au chocolat avec des cerises et des noisettes
Ingredients: 250 g de beurre; 250 g de sucre brun; 250 g de farine; 50 g de cacao noir; 150 g de noisettes; 200 g de cerises dénoyautées (j'avais des cerises noires amères); 5 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à café d'essence d'amande; 1 pincée de sel; pour la décoration : 200 g de chocolat fondu + quelques noisettes hachées grossièrement.

Désert - Gâteau au chocolat avec des cerises et des noisettes par Svetlana C. - Recettes Recipia

Gâteau au chocolat, cerises et noisettes – une recette délicieuse et décadente, parfaite pour les amateurs de desserts rapides et simples qui ajoutent une touche de raffinement à chaque tranche. Ce gâteau moelleux et humide, enrichi de cerises juteuses et de noisettes croquantes, deviendra sûrement le favori de votre famille. Je vous invite à découvrir comment le préparer étape par étape. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 1 heure et 10 minutes Portions : 12 Ingrédients : - 250 g de beurre (de préférence à température ambiante) - 250 g de sucre brun - 250 g de farine - 50 g de cacao non sucré - 150 g de noisettes - 200 g de cerises dénoyautées (les cerises noires amères ajoutent une note intéressante) - 5 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d'essence d'amande - Une pincée de sel - Pour la décoration : 200 g de chocolat fondu + quelques noisettes hachées grossièrement Instructions : 1. Préparation des noisettes : Commencez par faire griller les noisettes. Préchauffez une poêle à feu moyen et ajoutez les noisettes. Faites-les griller pendant 5-7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et parfumées. Une fois refroidies, retirez leur peau et hachez-les en gros morceaux. Cela ajoutera une texture croquante à votre gâteau. 2. Création de la pâte : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne une crème fine. Ajoutez le sucre brun, le sucre vanillé et l'essence d'amande, en continuant à mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés. 3. Ajout des œufs : Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cette technique garantira une pâte uniforme et aérée. 4. Incorporation des ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique, le sel et le cacao. Tamisez le mélange sur la pâte humide et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. 5. Ajout des cerises et des noisettes : Enfin, ajoutez les noisettes hachées et les cerises dénoyautées à la pâte. Mélangez délicatement avec une spatule, en veillant à ne pas écraser les cerises. 6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à cake et farinez-le. Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface. Faites cuire pendant environ 40 minutes. Pour vérifier si le gâteau est cuit, utilisez un cure-dent : s'il en ressort propre, votre dessert est parfaitement cuit. 7. Refroidissement et décoration : Après la cuisson, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Pendant que le gâteau refroidit, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois refroidi, versez le chocolat fondu sur le dessus et saupoudrez de noisettes hachées grossièrement pour un aspect attrayant. 8. Service : Ce gâteau au chocolat, cerises et noisettes est délicieux servi avec quelques cerises amères fraîches, qui contrasteront parfaitement avec la douceur du dessert. Conseils pratiques : - Vous pouvez remplacer les cerises par d'autres fruits de saison, comme des framboises ou des myrtilles, pour expérimenter différentes saveurs. - Si vous préférez un goût plus intense de chocolat, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat à la pâte. - Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur mélange. Ce gâteau est non seulement facile à réaliser, mais aussi un dessert qui impressionnera n'importe quel invité. Savourez chaque tranche et profitez des saveurs harmonieuses du chocolat, des cerises et des noisettes!

Ingrédients

250 g de beurre
250 g de sucre brun
250 g de farine
50 g de cacao noir
150 g de noisettes
200 g de cerises dénoyautées (j'avais des cerises noires amères)
5 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'essence d'amande
1 pincée de sel
pour la décoration : 200 g de chocolat fondu + quelques noisettes hachées grossièrement.

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Catégorie: Désert Auteur: Svetlana C. Vues: 1 Date: 18.10.2024

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